Ne tikai gaļu var pagatavot uz atklātas uguns. Lielisks sānu ēdiens un neticami veselīgs un apmierinošs neatkarīgs ēdiens - cepti saldie saldie pipari uz grila. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Vasara un bārbekjū ir viens neatņemams veselums. Pat pēc nedēļas nogales šķiet, ka visi: ēda ceptu-ceptu. Bet nākamajā nedēļas nogalē mēs atkal uzkrāsim malku, gaļu, dārzeņus. Iespējams, šajos ēdienos ir kaut kas, kas liek mums atkal un atkal pie tiem atgriezties. Šodien mēs nerunāsim par gaļu, kas iemērc smaržīgos dūmos, bet uz grila gatavosim ceptus saldos piparus. Viņi veidos labu kompāniju ar cūkgaļas kebabiem, grilētiem vistas spārniem, papildinās ceptus baklažānus un sēnes.
Ir vērts atzīmēt, ka kokogļu dārzeņi ne tikai ir nepretenciozi sagatavojami, bet arī saglabā visas derīgās īpašības. Kā liecina prakse, cepti bulgāru pipari nekad nav palikuši bez pieprasījuma uz galda. Galu galā tie ir vienkāršība, dabiski, pēc izskata skaisti grauzdēti, ar patīkamu garšu un lieliski harmonizējas ar bārbekjū. Turklāt pēdējais, vienkārši, bieži paliek nepietiekams.
Jūs varat pasniegt ceptus piparus atsevišķi vai kopā ar tiem pagatavot siltus salātus. Lai to izdarītu, uz kokogles vienlaikus jācep baklažāni, cukini, tomāti un citi dārzeņi. Tad sagriež tos vēl karstus, pārkaisa ar sāli, pārkaisa ar olīveļļu un pasniedz.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 48 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Saldie pipari - 3 gab.
- Sāls - šķipsniņš vai pēc garšas
Ceptu saldo papriku pagatavošana soli pa solim uz grila, recepte ar fotoattēlu:
1. Izvēlieties papriku, kas ir sulīga, gaļīga, cieta, bez bojājumiem vai sapuvušiem plankumiem. Pēc tam nomazgājiet un nosusiniet ar papīra dvieli. Noņemiet kātiņu un izgrieziet sēklu kasti. Dariet to ļoti uzmanīgi, lai pipari būtu neskarti. Ja iekšpusē ir sēklas, apgrieziet augļus un sakratiet. Lai visas sēklas izkļūtu no dobuma.
2. Izvelciet piparus pāri 2 iesmiem. Ja jūs izmantojat vienu iesmiņu, tad paprika var ritināt, kas no abām pusēm netiks izcepta vienmērīgi. Pipari vislabāk ir vārīti veseli, tāpēc tie zem ādas saglabās sulīgumu un garšu.
3. Līdz šim laikam jāsagatavo ogles ar labu siltumu. Iedegiet uguni, pagaidiet, līdz visa koksne izdeg un veidojas karstas ogles. Tad ielieciet papriku uz grila.
4. Pagatavojiet papriku apmēram 20-25 minūtes, laiku pa laikam pagriežot. Tiem jābūt brūniem un mīkstiem. Ja aizdegas uguns, tad nodzēsiet to ar ūdeni no pultilizatora un nelejiet to plānā strūkliņā, pretējā gadījumā ogļu siltums samazināsies un dārzeņi var palikt puscepti.
Gatavos grilētos saldos saldos piparus garšojiet ar šķipsniņu sāls un pasniedziet pēc vārīšanas. Lai gan dārzeņi pēc atdzesēšanas joprojām būs garšīgi. Ja vēlaties, varat tos pārlej ar savu iecienīto mērci.
Skatiet arī video recepti, kā grilēt papriku.
