Smaržīgi, kraukšķīgi, garšīgi, pārklāti ar šokolādes glazūru - Jaungada smilšu cepumi. Es jums saku, kā to pagatavot.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Jaunais gads ir viens no mīļākajiem svētkiem. Mēs jau iepriekš gatavojamies šiem svētkiem, izrotājam māju, pērkam ēdienu un sastādām ēdienkarti. Tomēr, kad mēs nodarbojamies ar dažādu ēdienu izvēli, mēs aizmirstam par saldumiem. Tāpēc šodien es piedāvāju Jaungada cepumu recepti. Lai gan tas ir Jaunais gads tikai tāpēc, ka cepumu griezējiem ir Jaungada forma: Ziemassvētku eglītes, zvani, zvaigznes, mazi vīrieši, sniegpārslas, čiekuri, mājas, dzīvnieki utt. Ja jums nav šādu īpašu veidlapu, pagatavojiet tās no lūžņu materiāliem. Piemēram, izgrieziet trafaretu no kartona, kuru novietojat uz mīklas un izgrieziet no tā cepumus. Tas, protams, nedaudz sarežģīs uzdevumu, bet jūs saņemsiet Jaungada cepumus.
Papildus interesantajai formai, kas saistīta ar svētku simboliku, tā atšķiras arī no citām cepšanas iespējām, ar pasakainu aromātu un pikantu garšu. Tāpēc, lai iegūtu garšu, mīklā varat ievietot dažādas garšvielas. Tās var būt šādas garšvielas: krustnagliņas, kanēlis, ingvers, kurkuma, smaržīgie pipari, kardamons utt.
Šādus cepumus var izmantot, lai rotā Jaungada koku, pasniedzot to kā dāvanu ģimenei un draugiem, saliekot izstrādājumus skaistā kastē. Un, ja jūs mēģināt to skaisti nokrāsot ar glazūru vai vienkārši apkaisīt ar dažādām konditorejas izstrādājumu piedevām, tad produkti būs ļoti koši un svinīgi. Lai gan bez sarežģīta dizaina, pateicoties garšai un aromātam, tie jau radīs svētku noskaņu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 304 kcal.
- Porcijas - 300-400 g
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 50 minūtes
Sastāvdaļas:
- Milti - 300 g
- Olas - 1 gab.
- Jebkuras aromātiskas garšvielas pēc garšas
- Sāls - šķipsniņš
- Tumšā šokolāde - glazūrai
- Sviests - 200 g
- Cukurs - 50 g
- Cepamā soda - 1 tējk
Soli pa solim gatavojot Jaungada smilšu cepumus, recepte ar fotoattēlu:
1. Ievietojiet virtuves kombainā auksta sviesta gabalus. Tālāk pievienojiet olas.
2. Pievienojiet miltus, cepamo sodu, sāli, cukuru un visas aromātiskās garšvielas.
3. Aizveriet bļodu ar vāku un novietojiet to uz ierīces. Mīca elastīgu mīklu, kas nelīp pie rokām.
4. Izņemiet mīklu no virtuves kombaina, aptiniet rokas un veidojiet ērtas bumbiņas. Ja jums nav virtuves kombaina, mīciet mīklu ar rokām. Bet veiciet šo procesu ātri, lai sviests neizkustu.
5. Aptiniet mīklu maisiņā un vienu stundu ievietojiet ledusskapī vai pusstundu saldētavā.
6. Pēc mīklas izņemšanas no maisa novietojiet to uz pergamenta un izrullējiet ar rullīti. Pielāgojiet mīklas biezumu pats, atkarībā no sīkdatnes veida, kuru vēlaties iegūt. Ja mīklu izrullēsiet plānāku, tad cepumi būs kraukšķīgi, nedaudz biezāki - mīksti.
7. Veidnes liek virsū mīklai.
8. Ar tiem izspiediet mīklu.
9. Noņemiet lieko mīklu.
10. Ja vēlaties izrotāt Ziemassvētku eglīti ar cepumiem, izveidojiet cepumos caurumu un izlaidiet caur to virkni. Šim nolūkam varat izmantot kokteiļa salmiņu.
11. Pārvietojiet cepumus uz cepešpannas un ievietojiet uzkarsētā krāsnī līdz 180 grādiem 10-15 minūtes. Jo plānāks, jo ātrāk izcepsies.
12. Lai to pārklātu ar glazūru, izkausējiet šokolādi ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī.
13. Izmantojot silikona suku, apsmērē cepumus ar šokolādes glazūru un atdzesē.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot Jaungada smilšu cepumus.
