Vai vēlaties pagatavot kraukšķīgu un drupinātu desertu? Pēc tam cep svītrainus smilšu cepumus. Bet, lai produkts būtu patiesi garšīgs, tam nevajadzētu būt cietai, un kas tam jādara, izlasiet mūsu recepti.
Receptes saturs:
- Smilšu mīklas pagatavošanas smalkumi
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Īstiem smilšu cepumiem jābūt drupātiem kā smiltīm. Bet daudzas iesācēju mājsaimnieces saskaras ar problēmu, ka kūkas ir cietas. Tomēr, ja mīklu mīca pareizi, tad tas nekad nenotiks. Visveiksmīgākie deserti tiek gatavoti no tāda paša daudzuma produktiem: miltiem, sviesta un cukura.
Smilšu mīklas pagatavošanas smalkumi
- Ir ļoti svarīgi lietot miltus ar nelielu daudzumu lipekļa, jo no miltiem ar lielu to daudzumu mīkla izkļūst ilgstoša, un gatavais produkts ir raupjš un ciets.
- Temperatūrai telpā, kur gatavo mīklu, jābūt vēsai. Sviests ir ciets, bet nav sasalis, un olas ir aukstas.
- Jūs varat iegūt drupinātu efektu tikai lielā sviesta (margarīna) daudzuma dēļ. Tāpēc nekādā gadījumā nevajadzētu viņu nožēlot.
- Smilšu mīklu ir nepieciešams mīcīt ar rokām, ilgi tai netraucējot, jo eļļa sāks kust, kas padarīs produktu ne tik mīkstu un maigu.
- Lai atvieglotu mīklas izrullēšanu, tā jāuzglabā ledusskapī 30 minūtes. Tādā veidā tas labāk sarūk un saspiež. Un izvelciet to no centra līdz malām.
- Un, protams, ļoti svarīgs faktors ir labi uzkarsēta krāsns līdz 180-200 grādiem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 421 kcal.
- Porcijas - 30
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kviešu milti - 250 g
- Sviests - 200 g
- Olas - 1 gab.
- Cukurs - 200 g vai pēc garšas
- Sāls - šķipsniņš
- Soda - 0,5 tējk
- Kakao pulveris - 1 ēdamkarote
Svītrainu smilšu mīklas cepumu gatavošana
1. Ielejiet miltus dziļā bļodā. Pievienojiet cukuru, sāli, cepamo sodu un labi samaisiet, lai vienmērīgi sadalītu brīvās sastāvdaļas. Pēc tam sakuļ olu un pievieno atdzesētu, bet ne saldētu sviestu, ko var aizstāt ar margarīnu.
2. Labi mīciet mīklu, taču atcerieties to ilgi nemīcīt, lai sviests neizkustu.
3. Tad sadaliet to 2 vienādās daļās.
4. Un vienā no tiem ielieciet kakao pulveri, kas labi samaisa, lai tas iegūtu šokolādes krāsu.
5. Jūs iegūsit 2 veidu mīklas: krēmveida un šokolādes krāsas.
6. Katru bumbiņu ietin pārtikas plēvē un pusstundu ievieto ledusskapī.
7. Tad paņemiet rullīti un izrullējiet mīklu plānākajā iespējamajā loksnē. Nav nepieciešams virsmu apkaisīt ar miltiem, jo tas ir pietiekami taukains un nelīp. To ir ļoti ērti izdarīt uz cepamā papīra.
8. Dariet to pašu ar šokolādes mīklu - plāni izrullējiet.
9. Uzlieciet vienu mīklu uz otras.
10. Un satiniet tos.
11. Izgrieziet ruļļu ne vairāk kā 8-10 mm biezās porcijās.
12. Novietojiet cepumus uz pergamenta un sarullējiet ar rullīti tā, lai to biezums nepārsniegtu 5 mm.
13. Ielieciet cepumus uz cepešpannas, kuru 30-40 minūtes nosūta uz sakarsētu cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Ļaujiet vārītajiem cepumiem atdzist, tad ielieciet tos vāzē un pasniedziet.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot smilšu kūkas:
