Starp konservētu gurķu recepšu pārpilnību nepalaidiet garām gurķus čili kečupā ziemai. Jums patiks šo gurķu salda, nedaudz pikanta garša ar vieglu piparu graudiņu.
Ja jūs iepriekš neesat aizvēris gurķus pēc šīs receptes, un šī ir pirmā reize, kad nolēmāt eksperimentēt, es gribu jūs mierināt un iedvesmot: gurķi ar čili kečupu ziemai ir neparasti garšīgs un mēreni pikants gatavojums. Nebaidieties no nosaukuma: burkā neliekam uguns kajēnas piparus vai Tabasko mērci, bet gan tikai kečupu. Pat bērniem patiks pieskarties šiem gurķiem. Jau nākamajā gadā gurķu recepte čili kečupā būs jūsu obligāto lietu sarakstā visiem turpmākajiem gadiem. Kā es to varu zināt? Tā tas notika ar mani: šī recepte ir kļuvusi par vienu no mūsu ģimenes mīļākajām.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 30 kcal.
- Porcijas - 1 kanna
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Gurķi - 3 kg
- Čili kečups - 1 iepakojums
- Sāls - 2 ēdamk. l.
- Cukurs - 1 ēdamkarote.
- Etiķis - 1 ēdamkarote.
- Ūdens - 1,5 l
- Lauru lapas - 3-4 gab.
- Ķiploki - 4-5 krustnagliņas
- Melnie pipari, saldie zirņi - 5-10 gab.
- Dilles lietussargi - 1 ķekars
Soli pa solim gurķu gatavošana kečupā-recepte ziemai
Mēs gatavojam ēdienus un gurķus kā parasti. Bankas rūpīgi nomazgā un sterilizē. Mani gurķi, nogrieziet malas abās pusēs. Katras burkas apakšā mēs ieliekam dilles lietussargu, ķiploka daiviņu, lauru lapu, dažus melnā graudus un smaržīgos piparus. Ja jums ir savas izvēles garšvielu un garšaugu izvēlē konservēšanai - esiet brīvi un nelieciet pie mana saraksta, bet izmantojiet to, kas jums patīk. Varbūt izvēlēsities ķiršu, ozolu, vīnogu vai jāņogu lapas, svaigu diļļu vai pētersīļu zarus, pievienosiet sinepju vai kardamona sēklas.
Mēs ievietojam gurķus burkās. Tie var būt veseli gurķi (īpaši, ja tie ir kārtīgi, mazi) un sagriezti vairākos gabalos gar vai muciņās. Mēs piepildām kannas līdz augšai.
Marinādes gatavošana. Katliņā ielejiet kečupu, atšķaidiet to ar ūdeni, pievienojiet sāli un cukuru. Uzvāra, ielej etiķi un vāra vēl 5 minūtes.
Piepildiet gurķus ar sarkanu marinādi, pārklājiet ar vākiem. Šī recepte prasa papildu sterilizāciju. Ielieciet kokvilnas dvieli katlā ar plašu dibenu, piepildiet to ar siltu ūdeni apmēram par trešdaļu un ievietojiet burkas ūdenī. Papildiniet, ja pannā nepieciešams vairāk ūdens, lai tas nedaudz nesasniegtu burkas izliekto augšējo malu. Mēs sterilizējam 10 minūtes no brīža, kad ūdens vārās (laiks litru kannām).
Mēs sarullējam gurķu burkas un apgriežam, iesaiņojam siltā segā vai jakā. Šādā veidā ļaujiet tai pilnībā atdzist, pēc tam nolieciet to uzglabāšanai.
Gurķi čili kečupā ir gatavi ziemai. Ar kartupeļiem, putrām vai gaļu tie patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Labu apetīti un gardus pavērsienus, un jūs!
Skatiet arī video recepti:
Kraukšķīgi gurķi ar kečupu ziemai
