Skāba krējuma želeja ir garšīga. Un daudzi nepelnīti to ignorē, bet deserta recepte ir neparasti vienkārša. Turklāt jūs varat pastāvīgi eksperimentēt ar ēdienu, piemēram, pievienot augļus.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Skāba krējuma želeju ar kivi var saukt par svētku desertu. Pēc izskata pievilcīgs, ļoti garšīgs un delikāts. Tas tiek pasniegts kopā ar gardiem saldumiem. Delikateses kaloriju saturs ir zems, kas arī ir priekšrocība. Tam varat izmantot mājās gatavotu tauku skābo krējumu vai veikalā nopērkamo zema tauku satura krējumu.
Lai deserts būtu labs, nepietiek tikai ar recepti un tās ievērošanu, jums jāzina daži ēdiena smalkumi. Pirmkārt, mazāk taukainu skābo krējumu labāk saputo. Otrkārt, istabas temperatūras komponentus vislabāk sajaukt un kombinēt. Treškārt, putošanai ir ideāli izmantot mikseri vai blenderi, tad sanāk pūkaina masa. Darbs ar dakšiņu nedos pienācīgu rezultātu. Ceturtkārt - noteikti iepriekš sagatavojiet želatīnu. Jūs nevarat to vienkārši ielej skābā krējumā, tāpēc deserts nesacietēs.
Pareizi jāievēro darba tehnika ar želatīnu. Protams, uz ražotāja iepakojuma ir rakstīti īpaši norādījumi, taču ir vispārīgi noteikumi, kas liecina par sekojošo. Pulveri iemērc aukstā ūdenī, samīca un atstāj uzbriest. Nepieciešamais šķidruma daudzums ir norādīts uz iepakojuma. Pēc tam, kad kunkuļi ir palielinājušies 3-4 reizes, masu karsē ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī, līdz tā pilnībā izšķīst. Želatīnu nedrīkst vārīt, bet arī nedrīkst atstāt neizšķīdušu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 237 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes plus saldēšanas laiks ledusskapī
Sastāvdaļas:
- Skābais krējums - 500 ml
- Kivi - 2 ogas
- Cukurs - 50 g vai pēc garšas
- Želatīns - 2 ēdamkarotes
- Dzeramais ūdens - 50 ml
Skāba krējuma želejas pagatavošana ar kivi
1. Vispirms uzvāra želatīnu. Ielejiet pulveri glāzē, piepildiet to ar siltu ūdeni, samaisiet un ļaujiet pilnībā uzbriest. Ja nepieciešams, masu var nedaudz uzsildīt, lai kristāli labāk izšķīst.
2. Ielejiet skābo krējumu dziļā bļodā un pievienojiet cukuru.
3. Saldo krējumu ar mikseri lielā ātrumā sakuļ apmēram 10 minūtes. Tas palielinās apjomu, iegūst gaisīgumu un uz virsmas veidojas burbuļi.
4. Ielejiet izšķīdušo želatīnu putukrējuma želejā. Dariet to caur filtrēšanu (sietu, marli), lai desertā neiekļūtu neizšķīduši želejas graudi. Pēc maisītāja izmantošanas samaisiet masu, lai produkti būtu vienmērīgi sadalīti.
5. Nomizojiet kivi, nomazgājiet un sagrieziet jebkura izmēra kubiņos. Bet labāk tos nesmalcināt ļoti smalki, lai desertā sajustu augļu garšu.
6. Paņem porciju stikla glāzes, kuru apakšā liek sasmalcinātās ogas.
7. Ielejiet skābo krējumu glāzēs, piepildot to līdz pusei. Pēc tam atkal izklājiet augļu rindu un ielejiet želeju pelējuma augšpusē. Virsu rotā arī ar kivi desertu. Šim nolūkam ogas var sagriezt jebkurā formā.
8. Ievietojiet kārumu ledusskapī uz 2 stundām, lai sastingst. Pēc tam pasniedziet to pie galda ar svaigu kafiju vai tēju.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot skābā krējuma želeju ar augļiem.
