Krējuma kūku gatavoja, pirka un ēda daudzi, un ne visi izmantoja olu krējuma kūku. Lai gan to sagatavot nemaz nav grūti. Vai vēlaties izmēģināt šādu delikatesi? Izlasiet šo pārskatu un izbaudiet ģimeni ar mājās gatavotām kūkām.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Choux mīklas izstrādājumi ir viens no ātrākajiem un vienkāršākajiem mīklas veidiem. Lai to sagatavotu, ir nepieciešamas vismaz sastāvdaļas: milti, sviests, olas. Tā ir gaisīga un kraukšķīga choux mīkla, kas gandrīz vienmēr darbojas labi. Galvenais ir zināt trīs lolotus noteikumus. Pirmkārt, pagatavojiet visu ļoti ātri. Otrkārt, sekojiet līdzi mīklas temperatūrai, kas nedrīkst pārsniegt 60 ° C, lai olbaltumvielas nesabiezētu. Treškārt - izmantojiet svaigas olas un sasildiet tās līdz istabas temperatūrai. Ja sekojat visiem šiem trikiem, jūs noteikti iepriecināsit savu ģimeni ar neparasti garšīgu desertu.
Pēc pirmās kūkas sagatavošanas saskaņā ar šo recepti jūs noteikti novērtēsit tās recepti. Mazu cepumu kombinācija ar sulīgu krējumu noteikti pārsteigs ikvienu ēdāju. Šādu kūku var pat pasniegt uz svētku galda. Jebkurš krēms, kas jums patīk, viņam ir ideāls. Tomēr skābs krējums ir vienkāršākais un lētākais. Turklāt jūs varat papildināt saldumu ar jebkādiem augļiem un ogām. Garšīgas un dabīgas sastāvdaļas kūkai piešķirs tikai harmonisku garšu, un saimniece saņems daudzus komplimentus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 310 kcal.
- Porcijas - 1 kūka
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Milti - 250 g
- Sāls - šķipsniņš
- Sviests - 120 g
- Olas - 2 gab.
- Dzeramais ūdens - 80 ml
- Skābais krējums - 400 ml
- Cukurs - 100 g
- Tumšā šokolāde - dekorēšanai
Kā pagatavot choux mīklas kūku
1. Sviestu sagrieziet šķēlēs un iemērciet katliņā. Ielejiet dzeramo ūdeni.
2. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai vidējā siltumā. Maisiet ēdienu, lai izveidotu viendabīgu šķidrumu.
3. Bļodā ieber miltus un samaisi ar sāli.
4. Ielejiet karstu, eļļainu šķidrumu miltu bļodā un ātri mīciet mīklu, līdz tā nokrīt no trauka malām. Tās konsistence būs diezgan bieza. Atstājiet mīklu atdzist līdz istabas temperatūrai.
5. Atdzesētai mīklai pievieno vienu olu un mīca mīklu ar karoti līdz viendabīgai masai.
6. Tad pievienojiet otro olu un vēlreiz mīciet mīklu.
7. Mīklas konsistence būs diezgan šķidra un gluda.
8. Ar ēdamkaroti ielejiet mīklu uz cepešpannas un ļaujiet tai plūst. Tas iegūs apļa formu. Nosūtiet cepešpannu uz sildīšanas kameru, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem, un cepiet produktus 15 minūtes. Es atzīmēju, ka kūkas var pagatavot jebkurā formā, garās sloksnēs vai kā parastu veselumu ar vienu kūku.
9. Pēc šī laika samaziniet uguni līdz 150 grādiem un turpiniet cepumu cepšanu vēl 15 minūtes. Pēc tam izslēdziet cepeškrāsni, nedaudz atveriet durvis un atstājiet izstrādājumus atdzist.
10. Tagad ķerties pie krējuma pagatavošanas. Apvienojiet skābo krējumu ar cukuru.
11. Ar mikseri lielā ātrumā sakuļ skābo krējumu apmēram 10 minūtes, līdz tas kļūst mīksts un dubultā.
12. Tālāk sāciet veidot kūku. Izvēlieties ērtu plakanu trauku un izklājiet dažas ceptas, atdzesētas tortiljas.
13. Eļļojiet tos ar bagātīgu skābo krējumu. Pa virsu var likt riekstus vai ogas.
14. Turpiniet izlikt kūkas, apsmērējot tās ar krējumu. Veidojiet kūku pusapaļā formā.
15. Sarīvē šokolādi un pārkaisa uz kūkas. Jūs varat arī izkausēt ūdens vannā un pārlejiet glazūru virs produkta. Nosūtiet desertu atdzist un iemērciet ledusskapī 2 stundas.
16. Pēc šī laika kūku var pasniegt ar tasi svaigas tējas vai kafijas.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot choux mīklas kūku.
