Cidoniju ievārījums priecē ar dzintara krāsu un īpašo aromātu. Un cidonijas šķēles ievārījumā, piemēram, marmelādi. Jūs to varat izbaudīt bezgalīgi.
Vai jums patīk ievārījums tā, kā mēs to mīlam? Ja atbilde ir apstiprinoša, jums būs nepieciešama mūsu recepte. Cidoniju ievārījums, mūsuprāt, ir visgaršīgākais. Un šķiet, ka tas paskatās uz cidoniju - skaists auglis, bet garša nemaz nav tik karsta. Bet pārsteidzoši, ka pēc termiskās apstrādes cidonija atklāj visas savas labākās puses - aromātu un garšu.
Mēs gatavosim ievārījumu šķēlēs - izrādās tāda marmelāde ar neticamu krāsu. To var ēst kodienā ar tēju vai pievienot pankūkām uz minerālūdens, pagatavojiet ar to pīrāgu. Kopumā ir daudz iespēju. Nu, ko jūs esat gatavi ievārījuma pagatavošanai? Tad mēs jums pastāstīsim vēl vienu jaunumu, mēs to pagatavosim multivarkā - tas ir vienkārši un jums nav jāseko.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 198, 12 kcal.
- Porcijas - 5 kārbas
- Gatavošanas laiks - 50 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cidonija - 1 kg
- Cukurs - 800 g
- Citronskābe - 1 tējk
Cidoniju ievārījuma pagatavošana lēnā plītī: recepte ar fotoattēlu
1. Vispirms, protams, sagatavosim cidoniju. Labi nomazgājiet un sagrieziet šķēlēs, noņemot sēklu pākstis. Jūs varat arī noņemt ādu, tad šķēles būs mīkstākas. Tāpat nebūs noziegums attālināties no griešanas veida.
2. Ielieciet visas šķēles multivarkas bļodā. Aromāts ir visā virtuvē. Mmm … Ja gatavojat ievārījumu vārīt katliņā, tad izvēlieties biezu dibenu.
3. Cidoniju pārkaisa ar cukuru un citronskābi. Labi samaisiet vai sakratiet vairākas reizes, lai visas šķēles iegūtu savu cukura daļu.
4. Mēs atstājam visu šajā formā vismaz 12 stundas. Cidonijai vajadzētu dot daudz sulas. Ja tā nav, ievārījums sadedzinās. Šajā laikā nevajag būt pārāk slinkam, lai cidoniju pāris reizes apmaisītu (protams, ja liekat uz nakti, nevajag maisīt, tikai no rīta), lai viss cukurs būtu izkliedēts. Kā redzams fotoattēlā - cidonija deva daudz sulas, šķēles tajā peld. Apakšā bija daudz cukura (likām uz nakti), bet visu kārtīgi samaisījām un cukurs ātri izklīda.
5. Mēs ievietojam savu bļodu multivarkā un 15 minūtes izvēlamies sautēšanas režīmu. Tāpēc ir nepieciešams, lai bļoda un ievārījums sasilst, un jūs varat vēl dažas reizes samaisīt. Šajā gadījumā viss cukurs noteikti tiks samaisīts. Tad mēs izvēlamies "cepšanas" vai tvaicēšanas režīmu. Iestatiet laiku vismaz 30 minūtes un aizveriet vāku. Jūs varat atvērt un maisīt ievārījumu pāris reizes, bet tas nav nepieciešams.
6. Pēc noteiktā laika atveriet vāku un apbrīnojiet rezultātu. Ja blīvums un krāsa jums atbilst, varat ievārījumu izlikt tīrās burkās. Pretējā gadījumā vāriet ievārījumu vēlamajā biezumā. Vienkārši paturiet prātā, ka pēc atdzesēšanas ievārījums būs par kārtu biezāks nekā siltā stāvoklī.
7. Gatavo cidoniju ievārījumu var uzglabāt pagrabā vai tumšā vietā (virtuves skapī) istabas temperatūrā.
Skatiet arī video recepti:
Cidoniju ievārījums lēnā plītī
