Svētku uzkoda ar olām, kas pildītas ar garnelēm, krabju nūjiņām un sieru, rotās jebkuru svētku galdu. Lai gan mājas ar to var palutināt. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Pildītas olas ir visvieglāk pasniedzamā uzkoda, taču garšīgas, ēstgribu un vizuāli skaistas. Un vispār nav nozīmes tam, vai gatavojat tās brokastīs vai uz svētku galda, pildītas olas vienmēr ir ātras, vienkāršas, apmierinošas un elegantas. Vissvarīgākais ir izvēlēties pareizo pildījumu. Zemāk esošā recepte ir paredzēta svētku versijai. Tas konkurēs ar garlaicīgiem ruļļiem, kanapē un sviestmaizēm.
Olas, pildītas ar garnelēm, krabju nūjiņām un sieru, noteikti kļūs par jebkuru svētku akcentu gan uz svētku, gan ikdienas galda. Spilgta jūras velšu garša un pārsteidzošs aromāts. Viņi gatavo diezgan ātri un vienkārši tikai dažās minūtēs, kamēr sanāk neprātīgi garšīgi! Jebkurai saimniecei šī ēdiena pagatavošana ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana. Jūsu viesi noteikti novērtēs šo uzkodu! Jūs varat to ņemt līdzi uz pikniku, un, gaidot bārbekjū, cienājiet klātesošos.
Svarīgs! Svaigas olas pēc termiskās apstrādes ir ļoti slikti mizotas no čaumalas. Dažreiz gillemotu laikā ievērojama olbaltumvielu daļa tiek atdalīta kopā ar čaumalu. Un olas ar nelīdzenām malām neizskatās ļoti ēstgribu. Tāpēc pildīšanai vāra vecākas olas.
Skatiet arī to, kā pagatavot olas, kas pildītas ar sieru un sarkanajiem ikriem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 269 kcal.
- Porcijas - 8
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes, plus laiks olu vārīšanai
Sastāvdaļas:
- Olas - 4 gab.
- Zaļie sīpoli - 1 zariņš dekorēšanai
- Vārītas saldētas garneles - 10 gab. izmērs 90/120
- Kausēts siers - 90 g
- Krabju nūjas - 3 gab.
Soli pa solim olu gatavošana ar garnelēm, krabju nūjiņām un sieru, recepte ar fotoattēlu:
1. Atkausējiet vārītas-saldētas garneles vai ielejiet verdošu ūdeni 5-7 minūtes, lai tās ātrāk atkausētu.
2. Ievietojiet sagrieztu kausēto sieru dzirnaviņās.
3. Pēc tam notīriet čaulgliemju čaumalu un nogrieziet galvu.
4. Atkausējiet krabju nūjas, sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos un nosūtiet uz dzirnaviņām pie kausētā siera. Atkausējiet krabju nūjas dabiski, neizmantojot mikroviļņu krāsni vai karstu ūdeni. Lai iegūtu gardu uzkodu, izmantojiet dārgākas krabju nūjas.
5. Pēc tam ēdienam pievienojiet nomizotās garneles.
6. Sasmalciniet ēdienu līdz vienmērīgai, viendabīgai konsistencei. Ja šādas ierīces nav, sarīvējiet ēdienu uz smalkas vai vidējas rīves. Pildījums, protams, nebūs vienveidīgs, bet tomēr garšīgs.
Olas vāriet cieti vārītas 8 minūtes, pārlejiet aukstā ūdenī, lai čaula būtu viegli nolobāma un neliptu pie olas baltuma. Mizotas olas sagriež uz pusēm.
7. Uzmanīgi noņemiet dzeltenumu no olām un izmantojiet pildījumam. Tāpēc nosūtiet to smalcinātājam par biezpienu.
8. Vēlreiz sakuliet ēdienu līdz viendabīgai masai. Ja maisījums šķiet pārāk saspringts, pievienojiet 1 tējk. majonēze. Piepildiet olu pusītes ar iegūto masu.
9. Uz šķīvja kārtīgi sakārtojiet olas ar garnelēm, krabju nūjiņām un sieru un izrotājiet ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem. Lai olas būtu stabilas, katrai pusei nedaudz nogrieziet dibenu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot pildītas olas: 7 pildījumi.
