Tiem, kas ievēro diētu, bet nevēlas sevi badot, rīsu zupa būs tikai dieva dāvana. Trauku var pagatavot ar gaļu vai bez tās. Mēs jums pateiksim, kā to pareizi pagatavot, kā arī piedāvāsim TOP 5 receptes rīsu zupai.
Veģetārā rīsu zupa
Veģetāriešiem un badošanās cilvēkiem patiks šī rīsu zupas recepte. Šāda zupa tiek pagatavota ātri, un tajā ir daudz ieguvumu veselībai. Vienai porcijai pietiek ar norādīto sastāvdaļu daudzumu.
Sastāvdaļas:
- Rīsi - 0,5 ēdamk.
- Burkāni - 1 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Kartupeļi - 1 gab.
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Pētersīļi - mazs ķekars
- Sāls, melnie pipari - pēc garšas
- Lauru lapa, sausais augu maisījums - pēc garšas
- Ūdens - 1 l
Soli pa solim gatavo rīsu zupu bez gaļas:
- Sagatavojiet garus vārītus rīsus. Tas nevāra labi, tāpēc ir ideāli piemērots mūsu zupai. Labi izskalojiet to.
- Pēc tam nelielā katliņā uzliek 1 litru ūdens uz uguns.
- Kamēr tas gatavojas vārīties, nomazgājiet un mizojiet kartupeļus, sīpolus, ķiplokus un burkānus.
- Kartupeļus sagriež kubiņos, burkānus - šķēlītēs vai īsos gabaliņos. Smalki sagrieziet sīpolu. Izspiediet ķiplokus caur presi vai saplaciniet krustnagliņu ar naža asmeni.
- Kad ūdens katlā sāk vārīties, pievienojiet tam ķiplokus un sāli.
- Tālāk piparojiet buljonu un pievienojiet pāris lauru lapas. Ja vēlaties, varat iemest vēl dažus sausus garšaugus.
- Tad nosūtiet sīpolu ar burkāniem šeit un ļaujiet buljonam vārīties 5 minūtes zemā siltumā.
- Pēc tam nosūtiet kartupeļus uz zupu.
- Vāra zupu katlā ar slēgtu vāku 15 minūtes, samazinot siltumu. Izvairieties no spēcīgas burbuļošanas.
- Pēc 15 minūtēm pievienojiet labi mazgātus rīsus.
- Pagatavojiet vēl 15-20 minūtes. Periodiski nogaršojiet rīsus un pārliecinieties, ka tie nav pārāk vārīti. Vislabāk to nedaudz nevārīt.
- Gatavošanas beigās zupai, ja nepieciešams, pievieno vēl sāli un pievieno smalki sagrieztus garšaugus.
Rīsu zupa ar olu
Tagad jūs uzzināsit, kā vārīt rīsu zupu vistas buljonā ar vārītu olu. Šī opcija būs apmierinošāka nekā tradicionālā un liesā.
Sastāvdaļas:
- Vistas buljons - 0,5 l
- Kartupeļi - 100 g
- Burkāni - 1 gab.
- Sīpoli - 0,5 gab.
- Ola - 1-2 gab.
- Augu eļļa - 1-2 ēdamkarotes
- Rīsi - 50 g
- Sāls - 0,25 tējk
- Garšaugu pasniegšana - pēc garšas
Soli pa solim gatavo rīsu zupu ar olu:
- Vispirms nomizo un nomazgā kartupeļus. Sagriež kubiņos.
- Pēc tam sīpolu nomizo un sagriež mazos gabaliņos.
- Nomizojiet un nomazgājiet burkānus. Sarīvē uz rupjās rīves un sasmalcina.
- Pēc tam vāra olas un sagriež kubiņos.
- Iepriekš sagatavoto rīsu buljonu uzvāra un tajā iemērc labi nomazgātus rīsus. Ja nav buljona, tad pagatavojiet to. Iemērciet vistas ciskas aukstā ūdenī un ļaujiet tai vārīties ar sāli vismaz pusstundu. Un tad, 5 minūtes pirms vārīšanas, pievienojiet nedaudz piparu graudiņu un lauru lapu.
- Vāra rīsus buljonā 15 minūtes.
- Tad ielieciet pannu uz uguns, uzkarsējiet to un ielejiet augu eļļu.
- Nosūtiet sasmalcinātus sīpolus un burkānus uz pannas, apcepiet tos apmēram 10 minūtes. Cepšanas laikā neaizmirstiet dārzeņiem pievienot sāli.
- Pēc tam uz pannas nosūtiet sasmalcinātas vārītas olas un apcepiet vēl 5 minūtes.
- Tad pārnes dārzeņus no pannas uz buljonu un vāra zupu vēl 5 minūtes.
- Pasniedzot rotā ar pētersīļu zariņiem. Labu apetīti!
Rīsu zupa ar kotletēm
Tagad mēs jums parādīsim, kā soli pa solim pagatavot rīsu zupu ar kotletēm. Ar šīm sastāvdaļām pietiek, lai pagatavotu veselu katlu ar ēdienu un pusdienās pabarotu visu ģimeni. Jums būs vismaz 6 porcijas.
Sastāvdaļas:
- Maltā cūkgaļa un liellopa gaļa - 200 g
- Rīsi - 0,5 ēdamk.
- Kartupeļi - 3 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Lauru lapa - 1 gab.
- Rafinēta augu eļļa - 2 ēdamkarotes
- Olu baltums - 1 gab.
- Baltā maizīte - 2 šķēles
- Melnie piparu graudi - 6-8 gab.
- Malti melnie pipari - 1 šķipsniņa
- Sāls - 1 tējk
Soli pa solim gatavo rīsu zupu ar kotletēm:
- Mērcējiet ruļļus ūdenī, bet vispirms noņemiet garozas.
- Uz uguns liek katliņu ar 2,5 litriem ūdens.
- Gaidot uzvārīšanos, iemērc ruļļus sajauc ar malto gaļu, bet vispirms no maizes drupatas notecina lieko šķidrumu.
- Maltai gaļai pievieno sāli un maltus piparus, visu kārtīgi samaisa.
- Pēc tam sāciet veidot kotletes. Eļļojiet rokas ar nedaudz sakultu olas baltumu, lai maltā gaļa neliptu.
- Tagad mizojiet kartupeļus un rūpīgi nomazgājiet. Sagriež kubiņos vai nūjiņās.
- Rīsus rūpīgi izskalojiet stikla burkā vai uz sieta zem tekoša ūdens.
- Kad ūdens katlā vārās, nosūtiet tajā kartupeļus un rīsus. Šeit iemet lavrushka un piparu graudiņus.
- Ļaujiet zupai vārīties 7 minūtes.
- Pēc tam mizojiet un izskalojiet sīpolus un burkānus. Sasmalciniet sīpolu mazos gabaliņos. Sarīvē burkānus uz rupjās rīves.
- Sildiet pannu ar augu eļļu apakšā. Ielieciet sīpolus un burkānus. Dārzeņus maisa 2-3 minūtes, nepārtraukti maisot.
- Tagad iemērciet grauzdētos dārzeņus zupā.
- Tad pievienojiet tam kotletes un pagatavojiet 10 minūtes.
- Jūsu sirsnīgā un gardā zupa ar rīsiem un kotletēm ir gatava. Labu apetīti!
Liesa rīsu zupa ar tomātu
Šī zupas versija patiks veģetāriešiem un tiem, kas gavē, jo sastāvā nav gaļas. Pateicoties tomātu pastas un bulgāru pipariem, to iegūst ar bagātīgu garšu un aromātu.
Sastāvdaļas:
- Rīsi - 150 g
- Tomātu pasta - 3 ēdamkarotes
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- Sīpolu sīpoli - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Kartupeļi - 3-4 gab.
- Piparu maisījums - 0,5 tējk
- Sāls pēc garšas
- Ūdens - 2 l
- Zaļumi pēc garšas
- Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Lauru lapa - 1-2 gab.
Soli pa solim tomātu rīsu zupas pagatavošana:
- Rīsus rūpīgi izskalojiet, vairākas reizes mainot ūdeni, līdz tie ir pilnīgi dzidri.
- Ielejiet graudaugus ar ūdeni un ievietojiet katliņā uz plīts.
- Tad kartupeļus nomizo un nomazgā. Sagrieziet kartupeļus lielos kubiņos un iemērciet tos katliņā ar rīsiem.
- Uzkarsē zupu, samazina siltumu.
- Pēc tam noņemiet uzlecošās putas un ļaujiet zupai vārīties 10 minūtes.
- Sīpolu nomizo, noskalo un sagriež mazos kvadrātos.
- Uzkarsē pannu un dažas minūtes apcep sīpolu augu eļļā. Tā rezultātā tam vajadzētu kļūt gandrīz caurspīdīgam.
- Pēc tam mizojiet un nomazgājiet burkānus. Sagrieziet to mazos kvadrātos un nosūtiet to uz sīpolu pannā.
- Sautējiet burkānus un sīpolus vēl 3 minūtes.
- Pēc tam mizojiet un mazgājiet papriku. Noņemiet no tā visas sēklas un stublājus. Sagriež kubiņos un liek uz 3 minūtēm pannā ar sīpoliem un burkāniem.
- Tad nosūtiet tomātu pastas, ķiplokus, lauru lapu un visas garšvielas šeit, cepamajā pannā.
- Vāriet dārzeņus vēl pāris minūtes.
- Tad nosūtiet cepšanu uz zupu un pagatavojiet to vēl 5 minūtes.
- Visbeidzot, pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un ļaujiet zupai nostāvēties vēl 5 minūtes, pārklāta. Pēc tam jūs varat pasniegt ēdienu uz galda.
Tagad jūs zināt, kā pagatavot rīsu zupu vairākos veidos. Lai uz jūsu galda vienmēr būtu tikai veselīgākie un gardākie ēdieni. Labu apetīti!
