Soli pa solim recepte ar fotoattēlu, kā mājās pagatavot piparu laivas ar sēnēm. Kārumi svētku un ikdienas galdam. Video recepte.
Līdz ar rudens iestāšanos uz mūsu galdiem parādās pildīti pipari. Tagad laiki ir mainījušies, un jums nav jāgaida rudens iestāšanās, lai izbaudītu šo gaišo, aromātisko un apbrīnojami garšīgo gardumu. Jo pildītos piparus mūsdienu veikalos pārdod visu gadu. Un daudzi, iecienītākā recepte saldo pildīto piparu pagatavošanai ir pildīta ar rīsiem un gaļu. Tas ir neticami garšīgi, taču tas nav vienīgais veids, kā pagatavot šo ēdienu. Ja šī klasiskā recepte vairs nepārsteidz ar savu garšu un dvēsele prasa dažādību, tad es piedāvāju oriģinālu veselīgu ēdienu. Saldo piparu laivas, kas pildītas ar sēnēm un virsū izkausētu grauzdētu sieru. Šis ēdiens ar savu garšu un aromātu patīkami pārsteigs pat patiesus gardēžus.
Krāsnī cepti pipari, kas pildīti ar sēnēm, ir ļoti ēstgribu rosinošs ēdiens, ko ir viegli pagatavot. Tajā pašā laikā tas izskatās diezgan svinīgi. Šī ir garšīga recepte visu laiku. ēdienu var pagatavot brīvdienām vai ģimenes vakariņām. Tāpēc jūs varat ņemt vērā viesu galda recepti. Piparu pildījums ir sulīgs un garšīgs, tas nav sliktāks par tradicionālo pildījumu ar malto gaļu, ko saimnieces visbiežāk izmanto. Šādi pipari, kas pildīti ar sēnēm mājās, noteikti patiks visiem ēdājiem, un jūs to pagatavosit vairāk nekā vienu reizi. Bet pirms vārīšanas nebūs lieki ņemt vērā mazos kulinārijas trikus, kas palīdzēs padarīt ēdienu garšīgāku.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 192 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Saldie pipari - 2 gab.
- Jebkuras garšvielas un garšaugi - pēc garšas
- Baziliks - daži zari
- Baklažāni - 1 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
- Sēnes - 200-250 g
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Cilantro - daži zari
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Siers - 70 g
Soli pa solim piparu laivu sagatavošana ar sēnēm, recepte ar fotoattēlu:
1. Baklažānus nomazgā, nosusina, nogriež kātiņu un sagriež mazos 1 cm kubiņos. Ja dārzenis ir jauns, tad tajā nav solanīna, kas satur rūgtumu. Bet, ja tas ir nobriedis, tad rūgtums būs jānoņem. Lai to izdarītu, sasmalcinātus dārzeņu gabalus apkaisa ar sāli, samaisa un atstāj uz 15 minūtēm. Kad uz to virsmas veidojas mitruma pilieni, noskalojiet tos zem tekoša ūdens. To ir ērti izdarīt caurdurī. Pēc tam atstājiet tos nožūt.
Sēnes sagriež tāda paša izmēra kubiciņos kā baklažāns. Šī recepte izmanto saldētas sēnes. Ja ņemat svaigus augļus, pildījumam izmantojiet šampinjonus. Vienkāršākais veids, kā strādāt ar viņiem. Tomēr jūs varat izmantot sezonas sēnes.
2. Sildiet augu eļļu pannā un nosūtiet sēnes ar baklažāniem.
3. Cepiet ēdienu uz vidējas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz zeltaini brūnai.
4. Pēc tam pagatavojiet ēdienu ar sāli, melnajiem pipariem, jebkurām augu garšvielām un samaisiet.
5. Nomazgājiet koriandra un bazilika zaļumus, nosusiniet, smalki sasmalciniet un pievienojiet pannai kopā ar pārtiku.
6. Samaisiet pildījumu un pēc 1-2 minūtēm noņemiet no karstuma.
7. Nomazgājiet piparus zem tekoša ūdens un nedaudz nosusiniet ar papīra dvieli. Izgrieziet to gareniski kopā ar kātiņu. Nenogrieziet to, lai pipari cepšanas laikā neplīstu un nezaudētu formu. Noņemiet sēklu kastes iekšpusi un nogrieziet pārmērīgi izvirzītos iekšējos deflektorus. Papriku vēlreiz izskalojiet zem vēsa tekoša ūdens gan ārā, gan iekšpusē.
Ievietojiet sagatavotos piparus biezu sienu dziļā cepšanas traukā ar nelīpošu pārklājumu. Virtuves trauku biezās sienas ļaus siltumam vienmērīgi izplatīties pa visu virsmu, nepārkarsējot papriku. Ja tie nav stabili un apgāžas, atbalstiet tos ar mizotiem kartupeļu daiviņām. Tas arī dod jums garšīgu kartupeļu garnīru.
Izvēloties piparus, noteikti pārliecinieties, ka tie ir svaigi. Labi augļi bez plankumiem vai sasitumiem, stingri un stingri uz tausti. Svaigu piparu kāti ir svaigi, zaļi un stingri. Ja nogriežat tā galu, uz griezuma parādīsies mazi mitruma pilieni. Dzeltenīgs un žāvēts kātiņš, mīksti un ļengani pipari runā par ne pirmo augļa svaigumu. Labāk ir atteikties no šāda pirkuma.
Ja gatavojat ēdienu svētku galdam, izvēlieties liela izmēra, nogatavojušos, spilgtu krāsu un noapaļotu saldo papriku. Izmantojiet dažādu krāsu augļus, tāpēc ēdiens uz galda izskatīsies īpaši spilgts.
8. Pildiet papriku ar pildījumu ar nelielu slaidu.
9. Sarīvē sieru un pārkaisa pildījumu. Pārklājiet trauku ar cepamo foliju vai vāku, ja tas ir pieejams, un nosūtiet trauku cept uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem 30 minūtes. Pēc tam noņemiet foliju un turpiniet piparu laivu cepšanu ar sēnēm vēl 10-15 minūtes, lai tās apbrūninātu.
