Kotletes ir viens no visbiežāk sastopamajiem ēdieniem daudzās ģimenēs. Ķirbi nemīl visi, lai gan tas ir noderīgi un obligāti jāiekļauj savā uzturā. Es iesaku kotletēm pievienot dārzeņu, nevis slēpt tā klātbūtni.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
No ķirbja var pagatavot daudzus garšīgus un veselīgus ēdienus: pirmo, otro, trešo un desertu … Pirmajam pagatavojiet krāsainu ķirbju krēmzupu, piedevai - ceptus ķirbja gabaliņus, cepiet ķirbju cepumus tējai un pagatavojiet veselīga pēcpusdienas uzkodām ķirbju sula. Ķirbis nemainīgi pārveido jebkura ēdiena garšu, pievieno lielisku aromātu un spilgtu sulīgu krāsu. Nesabojās ķirbi un gaļas pīrādziņu garšu. Par to pārliecināsimies!
Gaļas kotletes ar ķirbi no parastajām kotletēm atšķiras ar lielāku sulīgumu un maigumu, kā arī ar tikko pamanāmu saldumu. Šo ēdienu nevajadzētu jaukt ar ķirbju kotletēm, šajā receptē ir malta gaļa, un gatavošanas process ir ļoti atšķirīgs. Lai gan es pat nezinu, kurai recepšu kategorijai šis ēdiens pieder, vai tas ir gaļas ēdiens, vai dārzeņu ēdiens. ķirbju un gaļu aptuveni vienādās proporcijās. Šādi kotleti ir sulīgi, garšīgi un skaisti! Tāpēc es patiesi iesaku tos izmēģināt. Starp citu, saskaņā ar to pašu recepti vasaras sezonā ķirbju vietā var likt cukīni. Bet tas ir ūdeņaināks, tāpēc vispirms to vajadzētu izspiest. Jums nav jādara tas pats ar ķirbi!
- Kaloriju saturs uz 100 g - 112 kcal.
- Porcijas - 20
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļa - 500 g
- Ķirbis - 400 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Olas - 2 gab.
- Sāls - 1 tējk
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Jebkuras garšvielas un garšvielas pēc garšas
- Augu eļļa - cepšanai
Soli pa solim sagatavojiet gaļas kotletes ar ķirbi:
1. Nomazgājiet gaļu zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Nogrieziet plēvi un vēnas, pēc tam sagrieziet gabaliņos gaļas mašīnai. Nomizojiet ķirbi, sagrieziet šķiedras un noņemiet sēklas. Pēc tam sagrieziet to gabalos. Nomizojiet un sasmalciniet arī sīpolus.
2. Novietojiet gaļas mašīnā ar vidējo stiepļu plauktu un izlaidiet caur to ēdienu.
3. Maltai gaļai pievieno sāli un maltus piparus un iesit divas olas. Pievienojiet arī visas garšvielas ar garšvielām. Es labprātāk ieliku suneli apiņus, žāvētu baziliku ar pētersīļiem un nedaudz sinepēm. Malto gaļu labi samaisa. Vislabāk to darīt ar rokām, lai ēdiens būtu vienmērīgi sadalīts.
5. Novietojiet pannu uz plīts, pievienojiet augu eļļu un uzkarsējiet. No maltās gaļas izveidojiet pīrādziņus un ievietojiet pannas apakšā. Pagrieziet lielu siltumu un pagatavojiet tos apmēram 2 minūtes.
6. Tad pagrieziet tos un apcepiet 2 minūtes. Pēc tam ieskrūvējiet temperatūru līdz vidējai temperatūrai un turpiniet cept pīrādziņus no abām pusēm 4-5 minūtes, lai tie būtu labi cepti iekšā. Pasniedziet kotletus karstu ar savu iecienīto garnīru. Īpaši garšīgi tie ir svaigi pagatavoti. Nākamajā dienā tos silda mikroviļņu krāsnī vai pannā ar pāris ēdamkarotēm ūdens.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot kotletes ar ķirbi.
[medijs =
