Mīli ceptas zivis, bet tu ievēro diētu un to nevajadzētu ēst! Pēc tam pagatavojiet zivis tvaika pirtī. Galu galā jums pat nav nepieciešams dubultā katls. Kā pagatavot tvaika karpu, ir aprakstīts zemāk soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Karūsas pagatavošana ir vienkārša lieta. Parasti tās tiek ceptas eļļā pannā, taču tas nav vienīgais veids, kā pagatavot šo zivi. Karasiku var cept cepeškrāsnī, sautēt uz plīts, vārīt zivju zupu un, protams, tvaicēt. Šajā pārskatā mēs uzzināsim, kā pagatavot garšīgi tvaicētas karpas. Jāpiebilst, ka jebkurš šādā veidā pagatavots ēdiens ir diētiskāks, mazkaloriskāks un veselīgāks, turklāt to bez ierobežojumiem var lietot gandrīz ikviens.
Mūsdienu mājsaimnieču arsenālā ir dažādas virtuves ierīces, t.sk. un tvaikonis zivju tvaicēšanai. Tomēr ne visiem ir šāda elektroierīce. Un pat prombūtnes laikā mājās varat pagatavot gardu tvaika karpu. Lai to izdarītu, jums jāizmanto vecās vecmāmiņas metode: katliņš ar verdošu ūdeni un caurduris. Šādi pagatavotas zivis nebūs sliktākas nekā modernā dubultā katlā. Kā pagatavot karūsu ar tik universālu veco metodi, mēs detalizēti uzzinām piedāvātajā soli pa solim recepte ar zemāk aprakstīto fotoattēlu.
Skatiet arī, kā tīrīt zivis, izmantojot piemēru karūsu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 89 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Karūsa - 1 gab.
- Sāls - šķipsniņš
Tvaika karpu pagatavošana soli pa solim, recepte ar fotoattēlu:
1. Ar skrāpi notīriet zivis no svariem virzienā no astes līdz galvai. Pēc tam nogrieziet spuras un atveriet vēderu, no kura noņemt iekšas.
2. Nogrieziet galvu un asti no liemeņa un noskalojiet zivis zem tekoša auksta ūdens, rūpīgi notīrot vēdera iekšpusi no melnās plēves. Nav nepieciešams apgriezt galvu un asti. Ja viss liemenis ietilpst ēdiena gatavošanas traukā, varat tos atstāt mierā. Bet tad noteikti noņemiet žaunas un izgrieziet acis. Tā kā no šīm daļām zivis sāk pūt.
3. Ielieciet sagatavotās zivis caurdurī vai sietā.
4. Krustziežu karpas viegli iegaršo ar sāli. Ja vēlaties, varat to piparot un aromatizēt ar zivju garšvielām.
5. Ievietojiet zivju caurduri katlā ar verdošu ūdeni. To darot, pārliecinieties, ka ūdens nesaskaras ar caurduri. Caurdurim jābūt nedaudz mazākam nekā katliņā.
6. Pārklājiet zivis ar vāku un vāriet uz plīts uz vidējas uguns virs tvaika vannas apmēram 20 minūtes.
7. Pagatavoto tvaika karpu pēc vārīšanas pasniedz karstu. Apslaka ar citrona sulu, rotā ar svaigiem garšaugiem un pasniedz ar jebkuru sānu ēdienu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot miltos ceptu karūsu ar sīpoliem.
