Nu, kurš vecmāmiņas bērnībā nav mielojies ar krūmkokiem! Gatavosim krūmkokus uz degvīna-kraukšķīgus konditorejas izstrādājumus vienam-diviem-trim! Soli pa solim recepte ar fotoattēlu.
Bērnībā vecmāmiņa man vienmēr gatavoja vienkāršus cepumus - krūmājus, kas pārkaisīti ar pūdercukuru. Kad es pajautāju kaut ko saldu, viņa teica, ka tas ir tikpat vienkārši kā bumbieru lobīšana, mēs to pagatavosim vienu līdz divus. Tagad es savā ģimenē gatavoju krūmkokus, un es dalos ar jums receptē. Vislabākā mīkla šim kraukšķīgajam desertam tiek gatavota ar degvīnu. Tas ir ļoti elastīgs un elastīgs, galvenais ir izrullēt plānāku. Jums vajag nedaudz produktu, un no nelielas mīklas bumbiņas varat apcept veselu krūmāju šķīvi. Nu, pie lietas!
- Kaloriju saturs uz 100 g - 569 kcal kcal.
- Porcijas - 4 personām
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Milti - 1 ēdamkarote. l.
- Degvīns - 50 ml
- Sāls - šķipsniņš
- Ola - 2 gab.
- Cukura pulveris dekorēšanai
- Cepamā eļļa cepšanai - 2 tases
Soli pa solim krūmkoka gatavošana uz degvīna-kraukšķīgi konditorejas izstrādājumi vienam-diviem-trim
1. Mīciet mīklu. Izšķīdināsim sāli degvīnā un apvienosim ar olām. Samaisīsim.
2. Pievienojiet izsijātus kviešu miltus.
3. Mīciet mīkstu mīklu, kas pēc konsistences ir līdzīga pelmeņiem.
4. Pārklājiet mīklu ar kokvilnas salveti un ļaujiet kādu laiku sēdēt.
5. Veiksmīgas un kraukšķīgas cepšanas galvenais noslēpums ir plāni izrullēta mīkla. Mīklu izrullē uz galda, kas pārkaisīts ar miltiem. Mēs to izrullējam vienā pusē, pēc tam otrā pusē. Jo plānāks kļūsti, jo labāk. Mēs sagriežam krūmājus. Jūs varat vienkārši sagriezt mīklu vienādās sloksnēs pirksta biezumā, jūs varat veikt gareniskus slīpus griezumus lentes malās, vai arī varat savīt tos ap savu asi, tad krūmkoki izrādīsies cirtaini. Jūs varat sagriezt mīklu garenos trīsstūros. Vecmāmiņa veica garu griezumu šāda trīsstūra vidū un izlaida tai cauri plānu malu - tā izrādījās ļauna cilpa. Pārliecinieties, ka mīklas gabali nelīp kopā; izkaisiet tos pa galda virsmu, nav biedējoši, ja mīkla izžūst.
6. Pannā, sautējamā traukā vai dzelzs bļodā labi uzkarsē eļļu, neļauj tai sadedzināt! Mēs iegremdējam tajā sasmalcinātu mīklu un, maisot, apcepam krūmājus. Tiklīdz mīklas krāsa sāk mainīties no baltas uz zeltaini rozā, suku var izvilkt. Šis deserts tiek pagatavots ļoti ātri - ne vairāk kā 30 sekundes. Ir ļoti viegli pārmērīgi eksponēt krūmkokus un sadedzināt plānu mīklu, tāpēc neatstājiet plīti.
7. Ar rievotu karoti izņemiet kraukšķīgo krūmāju un ielieciet to uz sieta vai uzlieciet uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko eļļu.
8. Atdzesētu desertu bagātīgi pārkaisa ar cukura pulveri caur sietu.
9. Brushwood uz degvīna ir gatavs. Pasniedziet kraukšķīgus konditorejas izstrādājumus, kas pagatavoti vienam, diviem, trim, ar pienu, kompotu vai tēju. Un galvenais, lai ir laiks izmēģināt pāris gabalus, pirms bērni nāk skriet - krūmājs tikpat ātri pazūd: viens, divi, trīs! Izbaudiet savu tēju.
Skatiet arī video receptes:
1. Kā pagatavot kraukšķīgu krūmāju ar degvīnu:
2. Kraukšķi (krūmkoki) uz degvīna:
