Pikantā tomātu-sojas marinādē marinētas un cepeškrāsnī ceptas vistas kājas ir sulīgas un ļoti aromātiskas. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Karstā vistas kāju uzkoda ir viena no visgaršīgākajām vistas daļām, bet arī barojošākā. Šis ir sirsnīgs ēdiens, bet lēts. Bungu kociņi tiek gatavoti dažādos veidos, iepriekš marinēti marinādē. Mājputniem ir daudz marinādes. Galvenokārt kā marinādes tiek izmantots kefīrs, jogurts, majonēze, kečups, alus, skābs krējums, medus, sinepes, vīns, sojas mērce. Nereti marinādei pievieno citronu, ķiplokus, sīpolus un garšaugus. Protams, neatkarīgi no tā, kuru marinādi jūs izvēlaties, jums vienmēr ir vajadzīgas garšvielas. Vistas gaļa labi sader ar daudzām garšvielām. Tāpēc jūs varat uzlabot ēdiena garšu un aromātu ar tādām garšvielām kā ingvers, paprika, sarkanie un melnie maltie pipari, muskatrieksts, koriandrs.
Šodien mēs pagatavosim vistas kājas tomātu-sojas marinādē. Šī mērce ir nedaudz skāba ar asu aromātu, pateicoties tomātu pastai. Tas labi piesūcina gaļu, padarot putnu ļoti mīkstu, maigu un sulīgu vienlaikus. Gaļa ir lieliski piesātināta ar mērces garšu, iegūst neticami ēstgribu un vienkārši kūst mutē! Lai šo ēdienu izbaudītu pēc iespējas vairāk, labāk vakarā marinēt vistas stilbiņus mērcē, tāpēc gaļa būs labi piesātināta. Turklāt vistas kājas, kas izvēlētas kā galvenā sastāvdaļa šajā receptē, var aizstāt ar augšstilbiem, spārniem, krūtīm vai veseliem liemeņiem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 174 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 1 stunda marinēšanai, 40 minūtes cepšanai
Sastāvdaļas:
- Vistas kājas - 2 gab.
- Sāls - 0,5 tējk
- Tomātu mērce - 100 g
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Sojas mērce - 3 ēdamkarotes
- Itāļu garšvielas - 1 tējk
Vistas kāju pagatavošana soli pa solim tomātu sojas marinādē, recepte ar fotoattēlu:
1. Dziļā bļodā apvienojiet marinādes sastāvdaļas: sojas mērci, tomātu mērci, melnos piparus un itāļu garšaugus.
2. Samaisiet marinādi, lai garšvielas vienmērīgi sadalītos.
3. Labi nomazgājiet vistas kājas un nosusiniet ar papīra dvieli. Ja nav noplūktu spalvu, noņemiet tās. Iegremdējiet tos marinādē, samaisiet, līdz gabali ir pilnībā pārklāti, un atstājiet marinēties 1 stundu. Ja jūs varat izturēt visu nakti, ievietojiet tos ledusskapī.
4. Ielieciet vistas kājas veidnē, apkaisa ar nedaudz sāls un ievietojiet uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem 30-40 minūtes. Pagatavojiet tos, līdz tie ir viegli zeltaini brūni. Pārbaudiet gatavību ar nazi. Izgrieziet gaļas gabalu; no tā jāizplūst balta caurspīdīga sula. Ja tas ir asiņains, turpiniet cept tālāk. Gatavas vistas kājas pasniedz tomātu-sojas marinādē pēc vārīšanas ar jebkuru sānu ēdienu un dārzeņu salātiem.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot vistas krūtiņas tomātu sojas mērcē.
