Šokolādes saldie konditorejas izstrādājumi ir pelnīti populāri. Daudzus produktus ar šokolādes piedevu katra saimniece var izgatavot patstāvīgi. Viena no šīm receptēm ir braunijs ar biezpienu un ķiršiem.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Ja esat noguris no visa pētītā un izmēģinātā pīrāga, tad iesaku cept brauniju - tradicionālu amerikāņu brūnās šokolādes brauniju. Produkts ir lieliski piemērots vakara ģimenes tējai, un to var pasniegt uz svētku galda. Cepšanu apvieno ar kafiju, tēju, kakao, pienu.
Pateicoties šai receptei, jums būs mīksta un gaisīga mīkla ar pankūkām līdzīgu konsistenci. Ceptu produktu krāšņumam parasti izmanto soda vai cepamo pulveri. Kā papildu sastāvdaļas tiek pievienoti ne tikai ķirši, bet arī citi augļi, ogas, ievārījumi, rieksti. Šādas šokolādes kūkas ir ļoti viegli pagatavot, un rezultāts vienmēr ir brīnišķīgs.
Braunijiem var izmantot gan tumšo šokolādi, kuras kakao saturs ir vismaz 70%, gan labu dabīgo kakao. Profesionāli pavāri visbiežāk izmanto īstu šokolādi, bet mājās gatavotu kakao var sajaukt ar šķīstošo kafiju. Bet šeit jāpatur prātā, ka pīrāga garša ievērojami atšķirsies no šokolādes sastāvdaļas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 246 kcal.
- Porcijas konteinerā - 1 pīrāgs
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Piens - 100 ml
- Kakao pulveris - 4 ēdamkarotes
- Milti - 250 g
- Olas - 3 gab.
- Sviests - 50 g
- Soda - 1 tējk
- Cukurs - 1 ēdamkarote mīklā un 4 ēd.k. biezpiena masā
- Biezpiens - 300 g
- Ķirši - 250 g
Zaķa gatavošana ar biezpienu un ķiršiem:
1. Katliņā ielej pienu, pievieno sviestu, kakao un cukuru.
2. Uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, karsē masu, līdz produkti ir viendabīgi un pilnībā izšķīst.
3. Ielejiet vircu bļodā un pievienojiet miltus.
4. Mīciet mīklu ar cāļiem. Tas izrādīsies diezgan saspringts.
5. Sakuļ olas tīrā bļodā un pievieno cukuru.
6. Ar mikseri sakuļ tos pūkainā citrona masā.
7. Sakultas olas ielej mīklas bļodā.
8. Izmantojot āķa maisītāju, samaisiet mīklu. Tās konsistencei vajadzētu būt kā biezam skābajam krējumam.
9. Pievieno cepamo sodu un vēlreiz labi samaisa.
10. Ielieciet biezpienu citā tīrā traukā un pievienojiet cukuru.
11. Noslaucīt līdz viendabīgai masai, lai nebūtu neviena kunkuļa.
12. Paņem cepamo trauku un ieziež to ar sviestu. Izklājiet 1/3 mīklas un vienmērīgi izlīdziniet.
13. Vienu kārtu virsū izklājiet pusi biezpiena masas.
14. No ķiršiem izņem kauliņus un sadala tos pa biezpiena masu.
15. Veiciet to pašu procedūru vēlreiz. Tas ir, izklāj mīklu, biezpienu ar ķiršiem virsū un pārklāj mīklu ar pēdējo kārtu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep produktu 30-40 minūtes. Pēc atdzesēšanas sagriež porcijās un pasniedz.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot brauniju ar biezpienu un ķiršiem.
