No vienkāršiem un pieejamiem produktiem ātri var pagatavot gardas un saldas maizītes. Es piedāvāju recepti jaukām smalkmaizītēm uz kefīra bez rauga. Smalki, mīksti, sulīgi, ar savām rokām … Neviens neatteiksies no šāda kārdinājuma.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Lai ātri izceptu gardas mājās gatavotas maizītes, jums nav jāķeras pie rauga mīklas, kas ir ideāla, nepieļauj satraukumu. Ar minimālu piepūli jūs varat iegūt saldas maizītes minimālā laikā. Izeja no šīs situācijas būs mīkla, kas pagatavota uz kefīra. No šāda raudzēta piena produkta var cept gandrīz jebkuru mīklas izstrādājumu, un kefīra maizītes nav izņēmums. Tie tiek sagatavoti ātri un vienkārši, tie izrādās sulīgi un bagāti, ne mazāk kā ar rauga mīklu.
Šim produktam ir vēl viens plus - šim testam nav vajadzīgas daudzas sastāvdaļas. Viss, kas nepieciešams: milti, kefīrs, cukurs, augu eļļa. Es pievienoju arī olas, taču šī sastāvdaļa nav obligāta. Šādā mīklā jums arī jāielej nedaudz soda vai cepamā pulvera. Tad mīkla būs garšīgāka un pūkaināka. Maizīšu pildījums var būt jebkurš: rieksts, magones, šokolāde, biezpiens, augļi utt. Ļoti garšīgas maizītes iegūst, pildījumu liekot nevis produkta vidū, bet pievienojot to pašai mīklai. Tas var būt rozīnes, kanēlis, sukādes un citas piedevas. Šī recepte patiks tām mājsaimniecēm, kurām nepatīk gatavot ar rauga mīklu vai vienkārši nav laika ar to sajaukt.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 295 kcal.
- Porcijas - 6-7 gab.
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Milti - 1 ēdamkarote.
- Kefīrs - 1 ēdamkarote.
- Olas - 1 gab.
- Augu eļļa - 50 ml
- Cukurs - 1 ēdamkarote
- Jebkurš ievārījums - pildīšanai
- Sāls - šķipsniņš
Maizīšu pagatavošana ar jogurta mīklu pakāpeniski:
1. Mīklas mīcīšanas traukā istabas temperatūrā iesit olu un pievieno šķipsniņu sāls.
2. Sakuļ olu, līdz tā kļūst viendabīga masa.
3. Citā bļodā ielej kefīru, pievieno cukuru un cepamo sodu. Kefīram jābūt istabas temperatūrā, lai tas reaģētu ar soda. Tāpēc iepriekš izņemiet to no ledusskapja. Tas pats attiecas uz olām. Arī noņemiet tos un ļaujiet sasilt.
4. Samaisiet šķidrās sastāvdaļas. Uz kefīra virsmas nekavējoties parādīsies burbuļi un putas.
5. Apvienojiet divas šķidras masas: olu un kefīru.
6. Šķidrās sastāvdaļas labi samaisa līdz viendabīgai masai un pievieno pusi porcijas miltu.
7. Mīciet mīklu. Tas joprojām būs šķidrs. Šajā posmā ielejiet augu eļļu.
8. Mīciet mīklu, lai sviests būtu labi sadalīts, un pievienojiet atlikušos miltus.
9. Mīca elastīgu, stingru, nelipīgu mīklu.
10. Pulverējiet virsmas vai dēļa virsmu ar miltiem. Paņemiet daļu mīklas un izrullējiet to plānā apaļā tortiljā vai veidojiet ar rokām, līdzīgi kā jūs gatavojat pelmeņus.
11. Katras plātsmaizes vidū ielieciet daļu no jebkura ievārījuma vai ievārījuma.
12. Paceliet mīklas malas un veidojiet tās kopā. Jums vajadzētu būt parastajai bulciņai.
13. Cepampannu ieziež ar plānu sviesta kārtu un izklāj maizītes. Novietojiet tos attālumā viens no otra, jo cepšanas laikā tie palielināsies. Ja vēlaties, varat tos ieziest ar olu un apkaisīt ar sezama sēklām. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūta cepešpannu 30-40 minūtes. Kad maizītes ir zeltaini brūnas, izņemiet tās no broilera. Atstājiet tos atdzist līdz istabas temperatūrai un pasniedziet maizītes pie galda.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ātras kefīra maizītes.
