Sagatavosim aukstu uzkodu, ko parasti patērē ar stipriem alkoholiskajiem dzērieniem - citronu ar cukuru un kafiju. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Ļoti neparasta un iespaidīga, bet pats galvenais noderīga uzkoda svētku mielastam - pusapaļas citrona šķēlītes, pārkaisītas ar pūdercukuru un smalki maltu kafiju. Šīs uzkodas rašanās vēsture aizsākās pagātnē, jau Nikolaja I valdīšanas laikā! Uzkodas nosaukumu tautā saņēma Nikolaška, tieši mīlošā imperatora Nikolaja I vārdā. Saskaņā ar leģendu, Nikolajs I izmēģināja franču konjaku, kas viņam šķita pietiekami stiprs. Imperatoram pa rokai bija citrona šķēle, ko vēlāk viņš daudzkārt ēda uz konjaka. Citā versijā teikts, ka uzkoda tika izgudrota Nikolaja II pils virtuvē, kur tika noteikts, ka konjaka pušķi vislabāk ieskaita citrons. Bet lai kā arī būtu, kopš tā laika ir iesakņojies spēcīgo alkoholisko dzērienu ar citronu konfiskācijas process un tas ir nonācis līdz mūsdienām.
Runājot par šādas kombinācijas priekšrocībām, daudzi ārsti apgalvo, ka citrons uzlabo alkohola pārstrādi un daļēji to neitralizē! Protams, ne pilnībā, bet tā daļa. Tas pats attiecas uz kafiju. Iekodot glāzē apreibinoša dzēriena ar citrona apli, mēs nesam labumu mūsu ķermenim, kas aptur briesmīgās sekas pēc svētkiem. Turklāt uzkodai ir interesanta garša.
Skatiet arī sviestmaizes pagatavošanu ar sarkanajiem ikriem, sieru un citronu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 35 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 10 minūtes
Sastāvdaļas:
- Citrons - 1 gab.
- Cukurs - 1 tējk
- Ļoti smalki malta kafija - 1 tējk.
Soli pa solim citrona pagatavošana ar cukuru un kafiju, recepte ar fotoattēlu:
1. Labi izskalojiet citronu zem tekoša karstā ūdens. Lauksaimnieki, audzējot citrusaugļus, bieži apstrādā augļus ar parafīnu, kas pagarina to glabāšanas laiku. Un to var mazgāt tikai ar karstu ūdeni. Pēc tam augļus labi nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet citronu plānos gredzenos. Uzkodām vislabāk ir izmantot citronu ar plānu ādu.
2. Katru citrona apli sagriež divās daļās.
3. Citrona šķēles skaisti salieciet aplī uz pasniegšanas šķīvja.
4. Apkaisa citronu ar cukuru.
5. Pēc tam apkaisa to ar smalki maltu melno kafiju. Uzkoda ar citronu, cukuru un kafiju ir gatava pasniegšanai.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot Nikolaski citrona uzkodu.
