Soli pa solim recepte ar fotoattēlu, kā mājās pagatavot ceptas sparģeļu pupiņas ar sīpoliem olā. Sastāvdaļu kombinācijas, pasniegšanas iespējas, kalorijas un receptes video.
Ceptas sparģeļu pupiņas ar sīpoliem olā ir viens no slavenajiem, ātrajiem un gardajiem ēdieniem, kas gatavoti no šī dārzeņa. Patiešām, tikai dažu minūšu laikā jūs saņemsiet garšīgu un veselīgu ēdienu brokastīs, vakariņās un pusdienu galdā. Patiesībā šī recepte ir olu kultenis ar dārzeņiem, bet tikai citā interpretācijā. Lai gan šo ēdienu var pagatavot divos veidos. Pirmais ir sakuļ olas un pievieno dārzeņiem. Otrais ir cept olas ar ceptām olām ar dārzeņiem. Abas iespējas ir ievērības cienīgas.
Ēdiens būs garšīgs, pat ja zaļās pupiņas vienkārši apcep saputotā olā. Tomēr ēdiens kļūs garšīgāks, ja tam pievienosit citas sastāvdaļas, kas uzlabos garšas paleti. Ceptas zaļās pupiņas ļoti garšīgi harmonizē ne tikai ar olu, bet arī ar sīpoliem. Turklāt ēdienam var pievienot citus pārtikas produktus, lai bagātinātu garšu un pievienotu uzturvērtību. Tas var būt speķis, šķiņķis, desa, vārīta gaļa, sēnes, siers, tomāti un citi dārzeņi. Sparģeļu pupiņu šķirnei receptei nav nozīmes. Tās var būt dzeltenas, zaļas, violetas vai garas ķīniešu pupiņas. Jebkurā gadījumā ēdiens izrādīsies garšīgs. Galvenais ir izmantot jaunas pākstis ar sulīgu mīkstumu. Zaļās pupiņas ar sīpoliem un olām ir lieliski piemērotas brokastīm, vakariņām un sātīgām uzkodām.
Skatiet arī to, kā pagatavot sēņu zupu ar saldētiem baklažāniem un sparģeļu pupiņām.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 145 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Zaļās pupiņas - 300 g
- Garšvielas, garšaugi un garšaugi (jebkuri) - pēc garšas
- Olas - 2 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Malti melnie pipari - šķipsniņš vai pēc garšas
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Augu eļļa - cepšanai
Soli pa solim ceptu sparģeļu pupiņu gatavošana ar sīpoliem olā, recepte ar fotoattēlu:
1. Ievietojiet sparģeļu pupiņas caurdurī un nomazgājiet zem tekoša auksta ūdens. Katliņā ielej dzeramo ūdeni, sāli un uzvāra. Sparģeļus iemērc verdošā ūdenī, lai tie būtu pilnībā iegremdēti ūdenī, un atkal uzvāra. Uzkarsē līdz vidējai temperatūrai un vāra pupiņas 5 minūtes.
2. Pēc tam ieber sparģeļus sietā, lai notecētu viss ūdens, un ļauj tam īsu laiku atdzist un nožūt. Kad tas ir sauss, nogrieziet galus abās pusēs un sagrieziet 3-4 daļās atkarībā no sākotnējā izmēra.
3. Sīpolus nomizo, nomazgā un sagriež plānos ceturtdaļgredzenos.
4. Cepšanas traukā ielejiet augu eļļu, uzkarsējiet un nosūtiet sasmalcinātu sīpolu.
5. Apcep sīpolus, laiku pa laikam maisot, līdz tie kļūst caurspīdīgi un zeltaini.
6. Tad pievienojiet pannā sagatavotās sparģeļu pupiņas, samaisiet un apcepiet ēdienu apmēram 5 minūtes.
7. Garšojiet ēdienu ar šķipsniņu sāls, melnajiem pipariem un iecienītākajām garšvielām.
8. Samaisiet un apcepiet pupiņas un sīpolus 3-5 minūtes.
9. Pievienojiet pannai neapstrādātas olas un izslēdziet pannu.
10. Ātri samaisiet ēdienu, lai sparģeļus un sīpolus pārklātu ar olu masu. Turpiniet maisīt ēdienu, lai sarecētu olas un aptvertu ēdienu. Cepamās pannas siltums un viss ēdiens ātri pagatavosies. Pasniedz karsti ceptas sparģeļu pupiņas ar sīpoliem olā. Trauku var pasniegt ar jebkuru sānu ēdienu, lai gan tas pats var būt pilnīgs garnīrs.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ceptas zaļās pupiņas ar olām.
