Vai dodat priekšroku mazkaloriju un diētiskiem ceptiem izstrādājumiem? Tad es iesaku recepti ļoti mīkstam un aromātiskam ķirbju pīrāgam.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Ēdieni no ķirbjiem ir ļoti dažādi paredzētajam mērķim. No šī dārzeņa tiek gatavotas krēmzupas, tiek gatavoti dažādi sautējumi, cepti deserti, pagatavota putra, un, protams, ceptajos izstrādājumos ķirbis ir ļoti garšīgs. Šodien man ir tieši tāds gadījums, kad daudziem pazīstams dārzenis dos spilgtu noskaņu un sniegs iespēju baudīt gardumu. Ķirbju pīrāgs izrādās ne tikai garšīgs, bet arī mīksts. Un, ja tam pievienosit apelsīna vai citrona miziņu, ar kuru ķirbis ir pilnīgā harmonijā, tad ceptajiem būs bagātāks citrusaugļu aromāts.
Jūs varat pasniegt šo kūku pats, bet jūs varat parādīt iztēli un izveidot no tā īstu konditorejas izstrādājumu. Piemēram, ieziež ar šokolādes glazūru, pārgriež gareniski uz pusēm divās kūkās un pārklāj ar krējumu, mīklai pievieno kakao pulveri, lai kūka izrādītos šokolāde. Tad produkts ir prioritāte īstam svētku izskatam. Un, ja vēlaties vairāk dažādības, mīklā varat ievietot žāvētas aprikozes, rozīnes, riekstus, žāvētas dzērvenes. Turklāt kūku var pagatavot porciju silikona veidnēs, kas nodrošinās izstrādājumu ar skaistu rakstu. Turklāt, pamatojoties uz šo pīrāgu, jūs varat pagatavot produktus ne tikai ar ķirbi, bet arī ar burkāniem, bietēm, āboliem, cukini, ķiršiem un citiem produktiem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 243 kcal.
- Porcijas konteinerā - 1 pīrāgs
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Ķirbis - 250 g
- Kviešu milti - 250 g
- Olas - 2 gab.
- Apelsīna miziņa - 1 ēdamkarote
- Cukurs - 150 g
- Cepamā soda - 1 tējk
- Augu eļļa - 50 ml
- Sāls - šķipsniņš
Ķirbju pīrāga gatavošana ar apelsīna mizu
1. Ķirbi nomizo, nober visas sēklas un nomazgā. Mīkstumu sarīvē uz rupjās rīves. Ja mizu ir grūti sagriezt, ievietojiet ķirbi mikroviļņu krāsnī un turiet to 3 minūtes. Miza mīkstinās un būs vieglāk sagriežama.
2. Ievietojiet ķirbju skaidas maisīšanas traukā. Pievienojiet apelsīnu skaidas, cukuru, šķipsniņu sāls, cepamo sodu un augu eļļu.
3. Samaisiet ķirbju maisījumu, lai ēdiens vienmērīgi sadalītos.
4. Izsijājiet miltus traukā caur sietu, lai tos bagātinātu ar skābekli. Tad kūka būs mīkstāka un pūkaināka.
5. Pievienojiet miltus pakāpeniski, jo lipeklis katrai šķirnei ir atšķirīgs, un jums to var būt nepieciešams vairāk vai mazāk.
6. Mīciet mīklu līdz gludai.
7. Bļodā sakuļ olas.
8. Ar mikseri lielā ātrumā sakuļ olas, līdz tās trīskāršojas un veido gaisīgas, citrona krāsas putas.
9. Ielejiet olu maisījumu traukā ar mīklu.
10. Maisītājā nomainiet piederumus, valkājot speciāli izstrādātu mīklas mīcīšanai.
11. Vienmērīgi mīciet mīklu. Tās konsistencei vajadzētu izrādīties šķidrai, līdzīgai skābam krējumam.
12. Cepamo formu izklāj ar pergamentu vai eļļu. Ielejiet mīklu un nosūtiet to cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C 40-45 minūtes.
13. Pārbaudiet izstrādājuma gatavību ar koka iesmu. Pēc pīrāga caurduršanas pusceļā tam vajadzētu palikt sausam. Ja mīkla nedaudz pielīp, tad cepiet kūku apmēram 5 minūtes un vēlreiz pārbaudiet.
14. Gatavos ceptos izstrādājumus atdzesē formā, un tikai tad izņem no tiem, jo. kad kūka ir silta, tā var salūzt. Pārkaisa produktu ar pūdercukuru, sagriež porcijās un pasniedz.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ķirbju pīrāgu.
