Cepti cukini ar biezpiena pildījumu un zaļumiem ir lielisks ēdiens vieglām vasaras pusdienām un vakariņām. Šī ir vienkārša un pieejamu recepte, ko var pagatavot jebkura iesācēja mājsaimniece.
Receptes saturs:
- Noderīga informācija par cukini
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Cukini ir universāls dārzenis. No tā jūs varat pagatavot neticami milzīgu skaitu visu veidu ēdienu un dažādu kategoriju: aukstas un karstas uzkodas, aukstus un siltus salātus, pankūkas, pankūkas un kotletes, zupas un desertus. Viens no šiem ēdieniem tiek uzskatīts par diezgan populāru uzkodu - cukini ruļļi. Neskatoties uz to, ka tos ir ļoti viegli pagatavot, garša nav zemāka par daudziem sarežģītu sastāvdaļu gardumiem. Rullīši apvieno smalku biezpiena garšu un vieglu ķiploku asumu. Ja jums patīk atsevišķi ēdieni, piemēram, cepti cukini ar ķiplokiem un sālītu biezpienu, tad duetā šie produkti noteikti patiks jūsu gaumei. Turklāt šāds ēdiens var dažādot ikdienas ēdienkarti. Es atzīmēju, ka uzkodas garša un izskats ir cienīgi ieņemt vietu svētku mielastā. Tikmēr šo ēdienu var pasniegt ne tikai siltu, bet arī aukstu.
Noderīga informācija par cukini
Papildus tam, ka šis dārzenis ir garšīgs, un, kā rāda prakse jebkurā formā, tas ir arī ļoti noderīgs. Tās mīkstums satur olbaltumvielas, ogļhidrātus, karotīnu, askorbīnskābi, pektīnu, B grupas vitamīnus, dzelzi un kāliju. Patīkami ir arī tas, ka cukini satur ļoti maz kaloriju, no kuras tie tiek klasificēti kā diētiskie produkti. Uz 100 g dārzeņu ir tikai 20 kcal.
Jūs varat ēst gan jaunus, gan nobriedušus augļus. Vienīgais, ko es atzīmēšu, ir tas, ka, lietojot pēdējo, tad ir ieteicams iepriekš nomizot cukīni un noņemt sēklas. Laika gaitā tie kļūst rupji un pat nav ļoti garšīgi. Nu, eksperimentējis ar dažādām pannām, es iesaku jums cukini apcept čugunā, tad tie izrādās daudz garšīgāki.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 54 kcal.
- Porcijas - 10
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cukini - 2 gab.
- Biezpiens - 300 g
- Ķiploki - 2 krustnagliņas vai pēc garšas
- Dilles - neliels ķekars (var aizstāt ar citiem zaļumiem)
- Majonēze - 20 g vai pēc garšas
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Rafinēta augu eļļa - cepšanai
Ceptu cukini gatavošana ar biezpienu
1. Nomazgājiet un nosusiniet cukīni ar kokvilnas salveti, lai cepšanas laikā nebūtu spēcīgu šļakatu, kas iekrāso virtuves sienas. Tad sagrieziet tos gareniski, apmēram 5 mm biezumā, jums vajadzētu būt garām "mēlēm". Ja dārzeņu sagriež biezāk, tad tas labi nesaluks, plānāks - var salūzt.
2. Pannā ielej augu eļļu un uzkarsē. Ieslēdziet vidēju siltumu un nosūtiet kabačus cepšanai. Cepiet tos vienā pusē līdz zeltainam, tad apgrieziet, apkaisiet ar sāli un apcepiet, līdz tie kļūst mīksti. Pielāgojiet cepšanas pakāpi pats - piemēram, stipri cepti ēdieni, tad cukīni turiet ugunī ilgāk, mazāk ceptu - samaziniet laiku. Ielieciet sagatavotos cukīnus uz papīra salvetes tā, lai tie uzņemtu visus liekos taukus. Lai gan to var izdarīt pēc vēlēšanās.
3. Ķiplokus nomizo, izskalo un smalki sakapā, vai izspiež caur presi. Nomazgājiet dilles, nosusiniet un smalki sagrieziet. Sagatavojiet biezpienu un majonēzi.
4. Apvienojiet visus produktus vienā bļodā un labi samaisiet.
5. Tagad savāc trauku. Paņemiet biezpiena daļu, saspiediet to ar rokām, veidojot to cilindrā. Novietojiet iegūto biezpiena "mucu" uz ceptas skvoša "mēles" vienas malas.
6. Cukini sarullē rullī un, lai būtu drošs, ka tas nesadalās, tur kopā ar skaistu zobu bakstāmo vai koka iesmu. Pasniedziet uzkodu uz šķīvja un pasniedziet kārumu pie galda.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot gardu un ātru uzkodu - cukini rullīšus ar biezpienu.
