Auzu kliju sastāvs un kaloriju saturs. To priekšrocības, kaitējums un kontrindikācijas. Kā produkts tiek ēst un sagatavots, receptes. Interesanti fakti par viņu. Svarīgs! Klijas būs izdevīgākas, ja tās patērēs kopā ar vairāk ūdens vai kāda cita šķidruma.
Kontrindikācijas un kaitējums auzu klijām
Auzu klijas lielos daudzumos tīrā veidā var kaitēt organismam, jo šajā gadījumā pasliktinās magnija un kalcija uzsūkšanās. To ietekmē fitīnskābes sāļu klātbūtne sastāvā. Arī produkta lietošana pēc ilgstošas mērcēšanas, kad tā stipri uzbriest, var pasliktināt veselības stāvokli. Ja jūs ēdat šādu putru, kas izgatavota no auzu klijām, tad var rasties stipras sāpes vēderā.
Šeit mēs uzskaitām kontrindikācijas to lietošanai:
- Kuņģa čūla … Ar šo slimību jums jāizvairās no pārtikas, kas kairina šī orgāna sienas, jo tas var izraisīt asiņošanu.
- Gastrīts … Sākotnējos posmos, kad nav spilgtu simptomu, klijas tīrā veidā ir diezgan pieņemamas. Ar smagu iekaisumu tos var ēst tikai kā daļu no jogurtiem, maizes, plakanām kūkām utt.
- Kolīts … Saskaņā ar šo slimību tiek uzskatīts iekaisuma process tievā un resnajā zarnā. Ja tas tiek atklāts, jūs varat ēst tikai taupīgu pārtiku, kas nesaskrāpē gļotādu.
Auzu kliju priekšrocības un kaitējums iet blakus, ja tos lieto tukšā dūšā bez citām sastāvdaļām.
Uzmanību! Tīra produkta dienas deva svārstās no 1 līdz 3 ēdamk. l., jūs varat ievietot vairāk dažādos ēdienos.
Kā ēd auzu klijas
Tos izmanto gan neatkarīgi, nepievienojot citas sastāvdaļas, gan kā daļu no dažādiem ceptiem produktiem vai piena produktiem.
Diezgan bieži, pamatojoties uz šādu masu, tiek gatavoti uzlējumi tīrīšanai un svara zaudēšanai. Tie lieliski papildina kefīru un jogurtus, augļu salātus un ogas. Bieži auzu klijas tiek izmantotas brokastu pārslu pagatavošanai.
Šis produkts dažreiz ir atrodams dažādās maizes izstrādājumos - kūkās, rullīšos, maizē, klaipos. Uz tā pamata tiek ceptas arī pankūkas un pankūkas, cepti smalkmaizītes. Bet populārākais no tiem izgatavotais miltu produkts ir cepumi. To var pagatavot gan bez parasto miltu pievienošanas, gan ar tā saturu. Dažreiz mīklai dažādas garšas dēļ pievieno sezama sēklas, rozīnes un citu pildījumu.
Mēs piedāvājam tabulu, kurā norādīts, cik daudz atkarībā no svara zaudēšanas stadijas Ducan diētā dienā jāapēd auzu klijas:
| Skatuves vārds | Uzbrukums | Kruīzs | Konsolidācija | Stabilizācija |
| Klijas apjoms | 1., 5. pants l. | 2 ēdamk. l. | 2., 5. pants l. | 3 ēdamk. l. |
| Šķidruma daudzums | Dzert 200 ml silta ūdens | |||
| Kur un cik daudz pievienot | Jogurts (100 ml), sula (250 ml), kefīrs (100 ml) | |||
Auzu kliju receptes
Pirms gatavojat kaut ko ar šo sastāvdaļu, pirmkārt, ja auzu kliju ēdienu receptēs nav norādīta cita informācija, ieteicams tos mērcēt 10-15 minūtes. Tātad tie būs mazāk jūtami ceptajos izstrādājumos, un putrā tie izrādīsies drupāki. Produktu nav iespējams pagatavot ilgu laiku, pietiek ar 10 minūtēm. Pēc plīts izslēgšanas maisījumu ieteicams turēt zem vāka 2-3 minūtes.
Mēs iesakām sīkāk izpētīt šādas receptes:
- Cepumi … Šī ir diētas cepšanas recepte bez miltiem. Vispirms apcep bez eļļas, karstā pannā un lielā siltumā, piena pulveri (6 ēdamkarotes). Izslēdziet plīti, kad tā izskatās karameļa. Pēc tam ielieciet to blendera bļodā vai dzirnaviņās un sasmalciniet pulverī bez gabaliņiem. Pēc tam pievienojiet šai sastāvdaļai citas sausās sastāvdaļas: glutēnu (1 ēdamkarote L.), kviešus (1 ēdamkarote L.)l.) un auzu klijas (1 ēd.k. l.), cepamais pulveris (0,5 tējk.), fruktoze (3 ēd.k. l.). Tad sadaliet divas olas atsevišķā krūzē, sakuliet tās ar mikseri vai noslauciet, līdz izveidojas biezas baltas putas. Pēc tam pamazām pievienojiet sauso masu, to maisot ar karoti, un izmantojiet blenderi, līdz masa ir viendabīga. Nākamais solis ir ielej kefīru ar minimālo tauku saturu (50 ml) un pēc garšas pārkaisa ar kanēli, mīca mīklu. No tā izrullējiet apmēram 2 cm biezas kūkas, ielieciet uz cepešpannas, kas ieziesta ar augu eļļu, un nosūtiet cept cepeškrāsnī 20-30 minūtes. Gatavi auzu kliju cepumi būs vēl garšīgāki ar ievārījumu, iebiezinātu pienu, medu.
- Maize … Lai to sagatavotu, vispirms caur metāla sietu sasmalciniet 250 g biezpiena ar zemu tauku saturu. Tad pievienojiet tajā kviešu klijas (6 ēd.k. L. Ar slaidu) un tikpat daudz auzu pārslu. Labi samaisiet maisījumu un pievienojiet sāli (0,5 tējk.), Etiķi dzēstu soda (0,5 tējk.). Tālāk iesitiet 3 olas un mīciet mīklu, kas nedrīkst būt ļoti bieza. Pēc tam no iekšpuses ietiniet ķieģeļu formas cepšanas trauku ar foliju, eļļojiet to ar augu eļļu pa visu virsmu un piepildiet ar sagatavoto masu. Tagad ar mitrām rokām veidojiet topošo maizi tā, lai tā būtu vienmērīga, un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Pēc temperatūras paaugstināšanās trauku novieto uz stiepļu plaukta vidēji 40 minūtes. Šajā laikā tam vajadzētu palielināties 1-2 reizes. Pirms plīts izslēgšanas caur zobu bakstāmo caurdurt cepto, un, ja nekas pie tā nelīp, tad auzu kliju maize ir gatava. Ieteicams to sagriezt tikai pēc tam, kad tas ir pilnībā atdzisis, pretējā gadījumā tas var sabrukt.
- Putra … Vāra 100 ml mājās gatavota piena emaljētā katliņā un pievieno tam tikpat daudz sakarsēta ūdens. Tagad samaziniet uguni, sāliet šo sastāvu, ielieciet tajā cukuru (2 tējk.) Un sāli (0,5 tējk.), Vanilīna maisiņu (2 g). Tūlīt pēc tam lēnām, maisot ar karoti, pievieno klijas (2-3 ēdamkarotes), atkarībā no tā, kuram kāda konsistence patīk. Kamēr putra vēl ir silta, izšķīdiniet tajā sviesta gabalu (apmēram 1 tējk.). Garšas uzlabošanai varat izmantot arī rozīnes, rīvētu šokolādi, valriekstus. Šo recepti, bet bez uzskaitītajām piedevām, bieži izmanto tie, kas zaudē svaru, ievērojot Ducan diētu.
- Klijas ar kefīru … Šī kombinācija ir aktuāla cīņā pret aptaukošanos un ķermeņa attīrīšanā. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāielej sausā sastāvdaļa (1 ēdamk. L.) piena produktā ar zemu tauku saturu (5 ēdamk. L.), tas ir, jāsaglabā attiecība 1 pret 5. Pēc tam samaisiet sastāvu ar karoti un dzer mazos malciņos. Ja auzu kliju garša ar kefīru jums ir nepatīkama, varat pievienot dažas zemenes vai dažas citas ogas.
- Pankūkas … Biezpienu (250 g) samaļ caur metāla sietu, samīca ar cukuru, kas sakults ar divām olām (1 ēdamkarote) un sajauc ar klijām (2 ēdamkarotes). Pēc tam labi uzsildiet pannu un uzlejiet uz tās nepilno kompozīcijas kausiņu. Pankūku vispirms apcep vienā pusē un pēc tam otrā, noņem no plīts un apslaka ar sviestu. Biezumā tiem vajadzētu izrādīties apmēram 0,3 cm, virs tiem varat ievietot iecienītākos augļus vai ielej nedaudz jogurta.
Interesanti fakti par auzu klijām
Aplūkojot, kā auzu klijas tiek ēst mūsu laikā - maizē, bulciņās, pankūkās, ar zināmu pārliecību varam teikt, ka tas ir universāls produkts. Populārākā uz to pamata ir "Doktora" maize. Bet auzu pārslu cepumos, kas tiek pārdoti lielākajā daļā veikalu, šī sastāvdaļa nemaz nav, ceptas preces ir izgatavotas no parastajiem miltiem. Jāatzīmē, ka tie praktiski nešķīst ūdenī un jebkurā citā šķidrumā.
Auzu klijas izmantoja senajā Grieķijā, pēc tam no tām pagatavoja uzlējumus ķermeņa attīrīšanai. Pats Hipokrāts ieteica tos izmantot, lai normalizētu zarnas.
Mūsdienās šādu produktu ļoti bieži pievieno maizes izstrādājumiem, bet tajā pašā laikā tas pasliktina to sagremojamību.
Tas ir arī viens no galvenajiem dzīvnieku barības veidiem, to dod zirgiem, cūkām, aitām.
Pagatavot tos mājās ir nereāli, jo jūs varat pagatavot tikai miltu izskatu. Īstas klijas iegūst tikai veselu graudu apstrādes laikā. Tie ir visvērtīgākie ēdiena gatavošanā un kosmetoloģijā, kur tos izmanto, lai sagatavotu mitrinošas un barojošas maskas. To popularitāte atgriezās 20. gadsimtā, kad amerikāņu zinātnieki atklāja, ka maksimālais barības vielu daudzums uzkrājas mizā, nevis pašos graudos un vēl jo vairāk miltos. Pēc nokļūšanas kuņģī tā tilpums palielinās 20 reizes, kas izraisa pilnības sajūtu.
Noskatieties video par auzu klijām:
Auzu klijas ir lēts un pieņemams produkts, ko var iegādāties gandrīz jebkurā lielveikalā. Un viņš noteikti nebūs lieks virtuves skapī, viņš atgādinās par sevi ēdiena gatavošanā, medicīnā un kosmetoloģijā.
