Lielākā daļa no mums izmanto tikai divas augu eļļas, bet uztura speciālisti iesaka mājās turēt vismaz 6 veidus. Parunāsim par TOP 10 noderīgākajiem. Augu eļļas ir polinepiesātināto taukskābju avots. Un tauki ir neaizstājams sabalansēta uztura elements. Viņi cīnās ar aterosklerozi, kas izraisa smadzeņu asinsrites traucējumus un sirds un asinsvadu slimības. Ar eļļas palīdzību jūs varat izārstēt saaukstēšanos, stiprināt nervu sistēmu, normalizēt gremošanu, uzlabot ādas un matu stāvokli un pazemināt holesterīna līmeni. Šīs īpašības ir kopīgas visām eļļām, taču katrai no tām ir savas īpašības.
Garšīgākās un veselīgākās augu eļļas ēdiena gatavošanā - TOP -10
Ir daudz veidu eļļas. Daži no tiem ir noderīgi kā zāles, bet nav piemēroti ēdiena gatavošanai. Citi tiek ražoti nelielos daudzumos, tāpēc augstā cena. Bet katram ir unikālas, atšķirīgas, noderīgas iezīmes. Kuru izmantot, izvēlies pats. Zemāk mēs esam analizējuši visnoderīgāko augu eļļu TOP-10.
Olīvu
Ieguvums:
- Pateicoties linolskābei, samazina holesterīna līmeni. Tāpēc eļļu izmanto sirds un asinsvadu slimību, aterosklerozes profilaksei un asinsspiediena normalizēšanai.
- E vitamīns veicina ķermeņa atjaunošanos: izlīdzina grumbas un novērš jaunu parādīšanos.
- Dziedē brūces: griezumus, apdegumus, čūlas.
- Uzlabo gremošanas sistēmu, tai ir viegla caureju veicinoša iedarbība un izkārnījumi.
- Satur choleretic īpašības, tāpēc ir noderīga holelitiāzei.
- Oleīnskābe uzlabo tauku uzsūkšanos, kas palīdz atbrīvoties no liekajiem kilogramiem.
- Samazina ļaundabīgo audzēju attīstības risku, samazina apetīti, stiprina imūnsistēmu.
Atcerieties:
- Olīveļļas krāsa ir spilgti dzeltena, zaļgana vai tumši zelta. Tas ir atkarīgs no olīvu šķirnes un gatavības pakāpes.
- Augstāka kvalitāte ar zemu skābumu (līdz 0,8%). Indikators ir norādīts uz etiķetes.
- Nesildiet virs 180 ° C, tas sadedzina augstā temperatūrā.
- Uzglabā vēsā, tumšā vietā noslēgtā traukā. ātri uzsūc svešas smakas.
- Patērē 2 ēdamkarotes. dienā, jo kaloriju produkts: 100 gramos - 900 kcal.
Saulespuķe
Ieguvums:
- Lecitīna avots, kas veido nervu sistēmu bērnam, pieaugušajam, atbalsta domāšanas aktivitāti. Viela atjauno spēku stresa un anēmijas gadījumā.
- Taukskābes atbalsta imunitāti, šūnu struktūru un samazina sliktā holesterīna līmeni. Tie arī uzlabo lipīdu un lipīdu metabolismu, kas palīdz samazināt svaru.
- Uzlabo gremošanu, uzlabo ķermeņa attīrīšanas procesu, tai ir viegla caureju veicinoša iedarbība.
- E vitamīns aizsargā ķermeni no priekšlaicīgas novecošanās, uzlabo matu un ādas stāvokli.
- Nomierina nervu sistēmu.
Atcerieties:
- Nerafinēta eļļa dod priekšrocības, jo tā saglabā visas derīgās īpašības. Cepot, tas zaudē ārstnieciskās īpašības un kļūst kaitīgs.
- Uzglabāt vēsā, tumšā vietā no + 5 ° C līdz + 20 ° C.
Linsēklas
Ieguvums:
- Omega-3 taukskābes ir pārākas par zivju eļļu. Skābe stimulē reproduktīvo sistēmu (olas un sperma darbojas labāk).
- Noderīga aterosklerozes gadījumā. Samazina holesterīna līmeni un asins recekļu veidošanās risku asinsvados, tāpēc to lieto, lai novērstu insultu un sirdslēkmi.
- Aizsargā nervu šūnas, uzlabo atmiņu, smadzeņu darbību un uzmanību.
- Ieteicams vēža, īpaši krūts vēža gadījumā sievietēm un prostatas vēža vīriešiem.
- Cukura diabēta gadījumā tas pazemina glikozes līmeni asinīs un novērš diabētiskās polineiropātijas rašanos.
- Ieteicams hroniskām ādas slimībām: ekzēmai un psoriāzei.
- Normalizē zarnu kustīgumu, attīra toksīnu ķermeni, paātrina tauku vielmaiņu, kas palīdz samazināt lieko svaru.
- Piemīt viegla caureju veicinoša iedarbība.
- Uzlabo matu un ādas stāvokli, nieru un vairogdziedzera darbību.
Atcerieties:
- Atvērtu pudeli vienu mēnesi uzglabā ar slēgtu vāku + 2 ° C līdz + 6 ° C temperatūrā.
- Uzklājiet tikai aukstu.
- Lai iegūtu ieguvumus, pietiek ar 30 g (2 ēdamkarotes) eļļas dienā.
- Zemākā kalorija no visām augu eļļām.
Kukurūza
Ieguvums:
- Tas vislabāk regulē holesterīna metabolismu organismā, kas novērš aterosklerozes attīstību un asins recekļu veidošanos.
- Fosfora -fosfatīdu atvasinājumi ir noderīgi smadzenēm, nikotīnskābe - regulē sirds vadīšanu, linolskābe - ir atbildīga par asins recēšanu.
- Palīdz sadalīt cietos taukus.
- Uzlabo zarnu, žultspūšļa, aknu un nervu sistēmas darbību.
- Noder bērniem, grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā.
- Uztura speciālisti iesaka to lietot astmas, migrēnas un ādas lobīšanās gadījumā.
Atcerieties:
- Visizturīgākā pret oksidāciju.
- Pārdots tikai rafinēts.
- Ir zelta (aukstā presēšana) un tumšā (karstā presēšana).
- Ieteicamā dienas deva ir 75 g.
- Sasalst -10 ° C temperatūrā.
Sinepes
Ieguvums:
- Satur ēteriskās eļļas ar baktericīdu iedarbību. Tāpēc tā ir dabiska antibiotika: dziedē brūces, apdegumus, saaukstēšanos un stiprina imūnsistēmu.
- Oleīnskābe stimulē gremošanas procesu un uzlabo aknu darbību.
- Profilakses līdzeklis audzējiem piena dziedzeros.
- Palielina kapilāru elastību un izturību.
- Tam ir sasilšanas īpašība, tāpēc to lieto bronhīta ieelpošanai.
- A vitamīns (antioksidants) nodrošina pilnīgu ķermeņa attīstību, uzlabo redzi, piedalās epidermas šūnu atjaunošanā un atbalsta imūnsistēmu.
- D vitamīns ārstē ādas slimības, uzlabo vairogdziedzera darbību un palīdz multiplās sklerozes gadījumā.
- E vitamīnam piemīt pretiekaisuma un dziedinošas īpašības, tas normalizē asins recēšanu, stiprina asinsvadu sienas, novērš asins recekļu veidošanos un ietekmē reprodukciju.
- K vitamīns novērš asiņošanu, kas saistīta ar sliktu asins recēšanu.
- B grupas vitamīni uztur hormonālo līdzsvaru, sieviešu reproduktīvo sistēmu.
- Holīns uzlabo smadzeņu darbību.
Atcerieties:
- Pateicoties tā baktericīdajām īpašībām, produkti ir piepildīti ar eļļu un ilgāk saglabā svaigumu.
- Dienas norma ir 30 g.
- Eļļu var sildīt.
Sezams
Ieguvums:
- Kalcija eļļas čempions.
- Uzlabo vairogdziedzera stāvokli un ar podagru no locītavām noņem kaitīgos sāļus.
- Stiprina asins recēšanu (serdes un varikozas vēnas jālieto piesardzīgi).
- Noderīga grūtniecībai un hormonāliem traucējumiem.
- Taukskābju komplekss Omega-6 un Omega-9 normalizē tauku vielmaiņu un cukura līmeni asinīs, samazina vēža attīstību, stiprina imūnsistēmu, uzlabo sirds un asinsvadu, nervu, reproduktīvo un endokrīno sistēmu.
- Uzlabo vīriešu reproduktīvo sistēmu: erekciju, prostatas darbību, spermatoģenēzes procesu.
- Noderīga gremošanas sistēmai: neitralizē skābumu, tai ir caureju veicinoša, pretiekaisuma un baktericīda iedarbība.
- Stimulē kolagēna sintēzi, padarot ādu tvirtu un elastīgu.
Atcerieties:
- Tumša eļļa nav piemērota cepšanai. Patērēts tikai auksts. Gaisma - tiek izmantota abos gadījumos.
- Uzglabā tumšā vēsā vietā noslēgtā stikla traukā.
Ķirbis
Ieguvums:
- Labākais cinka avots, kura ir vairāk nekā jūras veltēs, tāpēc tas ir noderīgs vīriešu spēkam: tas ražo testosteronu, uzlabo prostatas darbību, palīdz prostatīta un urīnizvadkanāla ārstēšanā.
- Atvieglo sāpīgo stāvokli menopauzes un pirmsmenstruālā perioda laikā, normalizē olnīcu ciklu.
- Tam ir labvēlīga ietekme uz nervu, endokrīno, gremošanas, sirds un asinsvadu un muskuļu sistēmu darbību.
- E vitamīns uzlabo asinsvadus un sirds darbību. Samazina sliktā holesterīna līmeni un uztur asinsspiedienu. Tas ir noderīgi aterosklerozes, aritmijas, hipertensijas, anēmijas un koronāro artēriju slimību ārstēšanā un profilaksē.
- Tas ir indicēts holelitiāzei, vīrusu hepatītam, holecistītam, kuņģa čūlai, enterokolītam, gastroduodenītam, kolītam, nieru un urīnpūšļa slimībām.
- Attīra ķermeni no toksīniem, toksīniem un kancerogēniem. Tam ir viegla caureju veicinoša iedarbība.
- Tam ir pretiekaisuma, brūču dzīšanas un pretvēža īpašības.
- Efektīva pret bezmiegu, galvassāpēm. Stiprina imūnsistēmu.
Atcerieties:
- Kvalitatīvai eļļai nav rūgta garša.
- Patērēts auksts. Cepšana nav ieteicama.
- Ņem 1 tējk. 3 reizes dienā. Jūs nevarat dzert ar ūdeni.
Sojas pupas
Ieguvums:
- Galvenais pluss ir lecitīns, kas nepieciešams centrālajai nervu sistēmai un redzei.
- Eļļa samazina holesterīna līmeni asinīs.
- Ieteicams grūtniecēm, jo tas ir E vitamīna avots.
- Uzlabo vielmaiņu, stiprina imūnsistēmu, novērš sirdslēkmes attīstību.
Atcerieties:
- Profilaktiskos nolūkos izmantojiet 1-2 ēdamk. l. dienā.
- Piemērots cepšanai.
- Uzglabā ne ilgāk kā 45 dienas.
Rieksts
Piezīme:
Riekstu sviestu iegūst no dažāda veida riekstiem: pistācijām, mandelēm, zemesriekstiem, lazdu riekstiem, priežu riekstiem un valriekstiem. Sastāvs atšķiras atkarībā no dabisko izejvielu veida. Bet vispārējās īpašības ir vienādas. Ieguvums:
- Omega-6 taukskābju saturs ir līdz 55%. Tāpēc eļļa palīdz ar iekaisuma un alerģiskām reakcijām, uzlabo ādas, locītavu stāvokli un mitrina skrimšļa audus.
- Linolskābe ar E vitamīnu veicina olšūnu un spermas nobriešanu, kas palīdz reproduktīvajai funkcijai.
- Tas ir noderīgi gremošanas, uroģenitālās, endokrīnās un sirds un asinsvadu sistēmām.
- Tas labvēlīgi ietekmē smadzenes, sirds darbu, plaušas, nieres, aknas.
Atcerieties:
- Patērē līdz 25 g dienā.
- Uzglabāts ledusskapī, lai tas nenotiktu.
- Derīguma termiņš ir ilgs, vienlaikus tiek saglabātas visas derīgās īpašības.
Vīnogu sēkla
Ieguvums:
- Omega-3 un Omega-9 taukskābes stiprina asinsvadu asinis un limfas sienas, samazina to trauslumu un asiņošanu. Samazina holesterīna līmeni asinīs un trombozes iespējamību.
- Labs līdzeklis aterosklerozes, varikozu vēnu, sirds un asinsvadu sistēmas, diabētiskās angiopātijas un retinopātijas profilaksei.
- Uzlabo ādu.
- Noderīga gremošanas sistēmas slimībām.
- Tam ir pretiekaisuma, baktericīda un reģenerējoša iedarbība.
- Nepieciešams sievietēm grūtniecības un zīdīšanas laikā.
- Atvieglo pirmsmenstruālā un klimatiskā sindroma simptomus.
Atcerieties:
- Nejaukt ar tāda paša nosaukuma eļļu, ko izmanto kosmetoloģijā. Tas tiek pārdots aptiekā un nav piemērots ēdiena gatavošanai. Pārtikai izmanto tikai rafinētu eļļu, kas iegādāta lielveikalos.
- Sakarā ar augstu kaloriju saturu viņi patērē 1-2 tējk. dienā.
Citas noderīgas augu eļļas
Iepriekš minētie produkti ir veselīgākais augu ēdiens. Bet ir arī citi ne mazāk dziedinoši.
Kokosrieksts
- Stiprina imūnsistēmu, aizsargā ķermeni no baktērijām, samazina vīrusu spēju pielāgoties antibiotikām.
- Veicina svara zudumu, attīra zarnas, normalizē vielmaiņu, gremošanu un vairogdziedzera darbību.
- Samazina holesterīna līmeni, samazina aterosklerozes un sirds un asinsvadu slimību risku un attīra asinsvadus.
- Termiskās apstrādes laikā tas neizdala kaitīgus kancerogēnus.
Kakao
- Satur oleīnskābi, stearīnskābi, lauru, palmitīnskābi, linolskābi un arahidīnskābi.
- Stimulē imūnsistēmu, palīdz pret alerģiskām slimībām.
- Samazina asins recekļu veidošanās iespējamību, palielina asinsvadu sieniņu elastību, attīra asinis un samazina holesterīna daudzumu.
- Normalizē ādas epidermu.
Avokado
- Regulē holesterīna un tauku vielmaiņu.
- Uzlabo asinsvadu elastību, samazina asins viskozitāti, normalizē asinsriti un spiedienu.
- Veicina gremošanas sistēmas ārstēšanu, izvada no ķermeņa smagos metālus un toksīnus.
- Tas ir noderīgi locītavu, vīriešu un sieviešu neauglības ārstēšanai.
Tas nav viss eļļu saraksts. Ir eksotiski un ne pārāk populāri, vienlaikus ne mazāk dziedinoši: tomāti, aprikozes, persiki, magones, čili eļļa, melnās ķimenes utt.
Pateicoties labvēlīgajām vielām, kas veido eļļas, gandrīz visi veidi tiek izmantoti kosmetoloģijā. Tie ir iekļauti balzamu, krēmu, masku sastāvā ādas, matu, sejas, ķermeņa kopšanai. Noderīgs video par 9 veselīgākajām augu eļļām:
