Kā mājās pagatavot neparastus zaļos salātus ar kūpinātām zivīm? Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Sastāvdaļu kombinācijas. Video recepte.
Kūpinātas zivis ir delikatese, kas pati par sevi garšo. Viņas klātbūtne vien piešķir svētkiem svētku aromātu. Tomēr tas joprojām labi sader ar daudziem ēdieniem. Piemēram, zaļie salāti ar kūpinātām zivīm būs viesu uzmanības centrā un lieliski iederēsies mājas ēdienkartē. Piedāvāto ēdienu nav grūti pagatavot, un visi pieejamie produkti tiek izmantoti receptē.
Salātu pagatavošanai ir piemērota jebkura kūpināta zivs atbilstoši šefpavāra un ēdāju vēlmēm. Man šodien ir kūpinātas laša grēdas. Bet receptei ir piemērotas jebkuras sarkano šķirņu jūras zivis, diētiskās zivju sugas, piemēram, mencas, tuncis vai skumbrija, sams, sardīnes un pat sudraba karpas. Galvenais ir tas, ka tas ir svaigs, patīkams skatīties un bez svešas smakas.
Pārējo produktu daudzumu var mainīt, lai panāktu perfektu garšu. Manī dominē jaunie kāposti, var koncentrēties arī uz gurķiem. Galu galā galvenais salātu akcents ir kūpinātas zivis. Ja vēlaties, salātiem varat pievienot citas sastāvdaļas. Piemēram, šeit labi iederēsies siers, olas un dažādi svaigi dārzeņi ar zaļumiem. Īpaši papildiniet ēdienu ar koriandru, baziliku, timiānu vai pētersīļiem.
Garšojiet salātus pēc savas gaumes - ar sviestu, krējumu vai majonēzi. Tas viss izrādās ļoti garšīgs un apmierinošs. Jūs varat pagatavot sarežģītu mērci. Ir svarīgi, lai salāti tiktu pasniegti tūlīt pēc pagatavošanas. Tā kā to nevar uzstāt, pretējā gadījumā dārzeņi ļaus sulu un ēdiens būs ūdeņains.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 42 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Jaunie baltie kāposti - 250 g
- Kūpinātas zivis - 150 g
- Svaigs gurķis - 1 gab.
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Augu eļļa - mērcēšanai
- Pētersīļi - daži zari
- Zaļie sīpoli - ķekars
- Dilles - daži zari
Soli pa solim zaļo salātu pagatavošana ar kūpinātām zivīm:
1. No kāpostiem noņemiet augšējās lapas. tie bieži ir bojāti. Nomazgājiet kāpostu galvu, nosusiniet un sasmalciniet plānās sloksnēs. Ievietojiet kāpostus bļodā un vairākas reizes nospiediet ar rokām, lai sula izkļūtu un salāti būtu sulīgāki.
2. Nomazgājiet gurķus, nosusiniet, nogrieziet galus abās pusēs un sagrieziet kornišonu plānos pusgredzenos.
3. Nomazgājiet zaļos sīpolus, nosusiniet un smalki sagrieziet.
4. Pētersīļus un dilles nomazgā, nosusina un smalki sakapā.
5. Kūpinātas zivis sagriež mazās šķēlītēs. Ja jūs izmantojat kūpinātu lašu grēdas, kā es to darīju, tad noņemiet gaļu no kauliem un saplēšiet gabalos. Ja jums ir vesela zivs, notīriet to no iekšpuses, noņemiet grēdu un rūpīgi sakārtojiet visu veidu mazos kaulus. Pēc tam sagriež mazās šķēlītēs.
6. Savāc visas sasmalcinātās sastāvdaļas vienā dziļā bļodā, apkaisa ar sāli un augu eļļu un samaisa. Mērcei varat izmantot sviestu ar citronu sulu vai sinepēm. Pasniedziet zaļos salātus ar kūpinātām zivīm tieši pie galda. Ja vēlaties, izrotājiet ar sezama sēklām.
