Vai ievērojat Ziemassvētku tradīcijas, bet nezināt, kā pagatavot gardu un dāsnu kutju? Piedāvāju recepti miežu kutijai ar žāvētiem augļiem, magoņu sēklām un medu.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Ziemassvētku kutija ir lieliska kristiešu tradīcija. Pamatā visbiežāk tiek izmantoti kvieši, pērļu mieži un rīsi. Un pirms tam to gatavoja no miežiem un pat rudziem. Mērcei izmanto magoņu sēklas, rozīnes, riekstus, sukādes, medu, žāvētus augļus, ievārījumu. No visām uzskaitītajām sastāvdaļām obligāti ir vārīti kvieši, magoņu sēklas un medus. Un daži pat gatavo to ar šokolādi. Katram kutya komponentam ir sava simboliskā nozīme. Tādējādi graudi ir atdzimšana, un medus ir salds dievišķs ēdiens.
Kutya tiek pasniegts uz galda, kad debesīs pacēlās pirmā zvaigzne, un tieši ar to jums vajadzētu sākt vakariņas. Kutia ir barojoša un veselīga, jo ir liels daudzums mikroelementu un vitamīnu. To pat var izmantot kā atsevišķu ēdienu ikdienas uzturā. Un ir vērts atzīmēt, ka tas ir diezgan garšīgs! Bagātīga, garšīga un barojoša kutia uz senču galdiem garantēja labu ražu un labklājību nākamajam gadam! Tāpēc saimnieces mēģināja to pagatavot bagātīgi un daudzveidīgi, un katra saglabā savu paraksta recepti.
Šajā pārskatā jūs uzzināsit, kā pagatavot kutju no pērļu miežiem, magoņu sēklām, žāvētām plūmēm, žāvētām aprikozēm, rozīnēm un medu. Šāds produktu komplekts ļauj iegūt pārsteidzoši garšīgu ēdienu. Lai gan atkarībā no jūsu vēlmēm jūs varat noņemt vai pievienot citas sastāvdaļas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 343 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes, plus laiks miežu vārīšanai
Sastāvdaļas:
- Pērļu mieži - 100 g
- Rozīnes - 30 g
- Žāvētas aprikozes - 30 g
- Žāvētas plūmes - 30 g
- Magoņu - 30 g
- Medus - 2 ēdamkarotes
Soli pa solim miežu kutijas pagatavošana ar žāvētiem augļiem, magoņu sēklām un medu, recepte ar fotoattēlu:
1. Ielieciet visus žāvētos augļus traukā.
2. Pārlejiet tos ar verdošu ūdeni, pārklājiet un atstājiet 10 minūtes, lai uzbriest un mīkstinātu.
3. Pēc šī laika izņemiet tos no verdoša ūdens, nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet vidējos gabalos.
4. Magoņu sēklas uzvāra ar verdošu ūdeni, samaisa un atstāj uz 15 minūtēm.
5. Iztukšojiet ūdeni caur smalku sietu un atkārtojiet to pašu procedūru vēl 2 reizes. Pēc tam magoņu sēklas sasmalcina javas vai sasmalcina ar blenderi.
6. Sakārtojiet pērļu miežus un noskalojiet, lai nomazgātu visus putekļus.
7. Piepildiet to ar dzeramo ūdeni un ļaujiet nostāvēties 2 stundas.
8. Izmetiet miežus sietā un noskalojiet. Atgrieziet to katlā.
9. Piepildiet ar ūdeni proporcijā 1: 3 un novietojiet uz plīts, lai pagatavotu.
10. Uzvāra, samazina siltumu un turpina gatavot 1-1,5 stundas, līdz tas ir mīksts.
11. Kad graudaugi pilnībā uzsūc ūdeni un kļūst mīksti, pievienojiet tam sasmalcinātas magoņu sēklas.
12. Tālāk ielej medu.
13. Novietojiet sasmalcinātus žāvētus augļus.
14. Labi samaisiet ēdienu, lai tas vienmērīgi sadalītos.
15. Pasniedz pie galda atdzesētu kutju. Bet, ja esat pieradis ēst siltu putru, varat to uzsildīt mikroviļņu krāsnī.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot īstu kutju. Programma "Viss būs kārtībā".
