Mājas kotletes vai kotletes ir laimes simbols ģimenē. Es piedāvāju interesantu recepti kotletēm ar mannas un plūmju pildījumu. Šīs maigās, mīkstās un sulīgās kotletes nevienu neatstās vienaldzīgu.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Kotletes un kotletes ir vienkāršākais un populārākais gaļas ēdiens, kas gatavots no maltas gaļas. Šis ēdiens ir laimīgas ģimenes dzīves simbols. Galu galā sieva necepīs kotletus, ja mājā valda nesaskaņas un strīdi! Šis gaļas ēdiens ir sagatavots tikai mīļajiem. Tāpēc šodien radīsim mājīgu atmosfēru, būsim priekšzīmīgas un gādīgas saimnieces un gatavosim gardas mājās gatavotas kotletes!
Ir pamanīts, ka kotletes no ledusskapja pazūd daudz ātrāk nekā citi gaļas ēdieni. Galu galā ēdiens ir universāls, jo tie ir garšīgi un karsti un auksti, kopā ar tiem tiek gatavotas sviestmaizes un tiek pasniegtas ar jebkuriem sānu ēdieniem. To sagatavošanas galvenais noslēpums ir pareiza cepšana. Sākot gatavot, vienmēr pārliecinieties, vai panna ir labi uzsildīta, pat karsta. Siltā pannā tie necepīsies, bet sāks tvaicēt. Ja vēlaties, pēc kotletes cepšanas no abām pusēm, varat pannā ielej nedaudz ūdens, pārklāt tos ar vāku un nedaudz izbāzt. Tad tie kļūs mīkstāki.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 151 kcal.
- Porcijas - 15-17 gab.
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļa - 800 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Žāvētas plūmes - 100 g
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Manna - 2 ēdamkarotes
- Olas - 2 gab.
- Sinepes - 0,5 tējk
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Augu eļļa - cepšanai
Kotletes gatavošana ar žāvētām plūmēm un mannu
1. Nomizojiet cūkgaļu no plēves, nogrieziet liekos taukus un noņemiet vēnas. Nomazgājiet, nosusiniet ar papīra dvieli un izgrieziet caur gaļas mašīnā.
2. Sīpolus nomizo, nomazgā un sasmalcina.
3. Caur presi izspiediet nomizotās ķiploku daiviņas.
4. Malto gaļu lej mannā, iesit olas un pievieno sāli un maltus piparus.
5. Malto gaļu labi samaisa līdz gludai un gludai. Atstājiet nostāvēties 20 minūtes, lai manna nedaudz uzbriest. Tad ielej 2-3 ēdamk. dzeramo ūdeni un vēlreiz samaisiet. Tas padarīs pīrādziņus sulīgākus.
6. Žāvētas plūmes nomazgā, nosusina ar papīra dvieli un sagriež sloksnēs vai kubiņos. Ja ogās ir sēkla, vispirms noņemiet to.
7. Paņem malto gaļu un izveido no tās apaļu kūku. Ielieciet dažas žāvētas plūmes vidū.
8. Pa virsu uzliek otru gaļas kūku. Paņemiet bumbu rokās un pagrieziet tā, lai malas būtu piestiprinātas no visām pusēm.
9. Ielieciet pannu uz plīts, ielejiet augu eļļu un uzkarsējiet. Kad siltums turpinās, tas nozīmē, ka ir labi karsts. Ielieciet kotletes pannā un apcepiet tās no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Bet pieskrūvējiet uguni vidējā režīmā, lai tie nedeg.
10. Tad pagrieziet tos un apcepiet tikpat daudz laika līdz zeltaini brūnai. Vidēji vienas porcijas cepšanai pannā vajadzēs apmēram 15 minūtes.
11. Gatavās kotletes pasniedziet pie galda. Es atzīmēju, ka tie ir visgaršīgākie karstuma karstumā, svaigi no pannas.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot gaļas ruļļus ar žāvētām plūmēm un žāvētām aprikozēm.
[multivide =
