Ikviens zina, kā pagatavot omleti. Un šķiet, ka nav vienkāršākas receptes par omletes recepti, labi, protams, izņemot olu kulteni. Tomēr arī šeit ir daži smalkumi. Par tiem mēs runāsim zemāk.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Omlete ir vienkāršākās un iecienītākās brokastis. Tās sagatavošanai ir daudz variāciju. Saimnieces nenogurst, izdomājot arvien jaunas iespējas. Šodien es piedāvāju ļoti veselīgu recepti omletei, kas pagatavota no bietēm un žāvētām plūmēm.
Klasiskā omlete tiek pagatavota bez piena! Citā veidā to var saukt par olu kulteni. Šādas receptes pamatā ir smalkumi pievienotā ūdens daudzumā, ja tas ir paredzēts saskaņā ar recepti, un kratīšanas pakāpe. Obligātās ēdiena sastāvdaļas: olas un sāls. Ja tiek pievienots ūdens vai kāds cits šķidrums (soda, minerālūdens, piens, kefīrs, krējums, aiāns, skābs krējums), tad tā daudzumu parasti ņem ar 1 olu 1 ēd.k. Ja ielejat vairāk, tad omlete iznāks šķidra un neizrādīsies pūkaina. Tāpat omletei ir svarīgi labi sakult olas, un, ja vēlaties, varat atsevišķi sakult baltumus un dzeltenumus.
Šī ēdiena papildu sastāvdaļas ir visnoderīgākie produkti (bietes un žāvētas plūmes), kas, vārot, praktiski nezaudē savas ārstnieciskās īpašības. Ja vēlaties ēdienu padarīt blīvāku un barojošāku, tad ielieciet 1-2 ēdamkarotes. mannas, kviešu vai auzu milti. Vēl viena šī ēdiena iezīme ir omletes tvaicēšana. Šim nolūkam, protams, labāk ir dubultā katls. Bet, ja tā tur nav, tad es jums pastāstīšu, kā pagatavot tvaika trauku bez tā. Turklāt saskaņā ar šo recepti jūs varat pagatavot omleti uz plīts cepšanas pannā un cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 95 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes omletes pagatavošanai, plus laiks omletes vārīšanai un atdzesēšanai
Sastāvdaļas:
- Olas - 2 gab.
- Dzeramais ūdens - 2 ēdamkarotes
- Bietes - apmēram 2 ēdamkarotes
- Žāvētas plūmes - 5 ogas
- Sāls - šķipsniņš
Omletes pagatavošana ar bietēm un tvaicētām plūmēm:
1. Bietes iepriekš uzvāra katliņā uz plīts vai cep cepeškrāsnī, līdz tās ir mīkstas. Gatavošanas laiks parasti ir 1,5 stundas. Pēc tam atdzesē līdz istabas temperatūrai. Es iesaku jums veikt šo procesu iepriekš, piemēram, vakarā, lai no rīta dārzeņi būtu gatavi, un no tā atliek tikai pagatavot omleti. Pēc tam nogrieziet sakņu dārzeņu vēlamo daļu., nomizo un sagriež sloksnēs.
2. Nomazgājiet žāvētas plūmes un nosusiniet ar papīra dvieli. Ja žāvēti augļi ir pārāk sausi, iemērciet tos ūdenī 10 minūtes, pirms tie uzbriest un kļūst mīksti. Tad sagriež tos sloksnēs vai kubiņos.
3. Bļodā ielej olas un pievieno sāli.
4. Samaisiet tos ar putojamo slotiņu, lai baltumi un dzeltenumi būtu vienmērīgi sadalīti.
5. Ielieciet bietes ar žāvētām plūmēm olu masā un samaisiet.
6. Pēc tam izveidojiet tvaika pirts struktūru. Ievietojiet trauku ar olu kulteni caurdurī, kuru ievieto katliņā ar ūdeni. Ir svarīgi, lai ūdens līmenis katlā nesaskartos ar caurduri. Tāpēc uzmanieties no šī. Nākamo omleti pārklājiet ar vāku un ieslēdziet uguni. Kad ūdens katlā sāk vārīties, tas radīs karstu tvaiku, kas pagatavos omleti.
7. Pēc 10 minūtēm olu masa kļūs stingra, ti. gatavs ēst. To var pārbaudīt, caurdurt kontaktdakšu. Pēc tam izņemiet trauku ar gatavo trauku no caurdurīša un pasniedziet to kopā ar maltīti.
Skatiet arī video recepti, kā tvaicēt omleti.
