Soli pa solim recepte ar ceptu ziedkāpostu fotoattēlu olu piena mērcē. Gatavošanas tehnoloģija universālam garnīram. Kaloriju saturs un video recepte.
Ziedkāposti ir veselīgs dārzenis. Tas ir cepts, vārīts, cepts, pievienots zupām, sānu ēdieniem, salātiem, kartupeļu biezenim … Ir daudz gatavošanas iespēju! Es ierosinu pagatavot pārsteidzoši maigu ēdienu ar kraukšķīgu garozu - ceptu ziedkāpostu olu piena mērcē. Šis ir nepretenciozs, vienkāršs un ātri pagatavojams ēdiens, un tajā pašā laikā ļoti garšīgs. Pat nepieredzējusi saimniece var tikt galā ar tās sagatavošanu. Tajā pašā laikā, neskatoties uz ēdiena vienkāršību, tas var pārsteigt pat izsmalcinātus gardēžus. Jo tas ir pikants un delikāts ēdiens ar brīnišķīgu pārsteidzošu garšu.
Parasti ēdienu ēd ļoti ātri, atstājot sāta sajūtu. Ceptu ziedkāpostu var pasniegt kā piedevu ceptām vai ceptām zivīm, gaļai, mājputniem vai vienkārši atsevišķi. Ziedkāposti ir maz kaloriju, bet liek justies sātīgiem. Kāpostu ziedkopas, kas ceptas pēc šīs receptes, dažādos ne tikai ģimenes maltīti. Ēdiens ir ideāli piemērots svinīgiem gadījumiem un rotā svētku mielastu. Turklāt šī recepte var būt par pamatu citu dārzeņu kastroļu pagatavošanai.
Skatiet arī to, kā pagatavot kraukšķīgus ziedkāpostus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 145 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Ziedkāposti - 0,5 vidēja izmēra kāposti
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Olas - 1 gab.
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Augu eļļa - cepšanai
- Žāvēti malti ķiploki - 0,5 tējk
- Piens - 30 ml
Soli pa solim ceptu ziedkāpostu pagatavošana olu un piena mērcē, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet ziedkāpostu zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Sagrieziet to vidēja lieluma ziedkopās. Iepriekš kāpostu galvu var iemērc aukstā ūdenī 5-7 minūtes, lai no tā izvilktu blaktis, kas var būt ziedkopās. Viņi peldēs uz ūdens virsmas un var tikt noķerti.
2. Pannā ielej augu eļļu un labi uzkarsē. Ielieciet pannā neapstrādātus kāpostu ziedus.
3. Ieslēdziet vidēju siltumu un apcepiet kāpostus, laiku pa laikam maisot, līdz tie kļūst zeltaini brūni.
4. Pēc tam garšojiet kāpostus ar melno piparu sāli un pārklājiet. Samaziniet siltumu līdz minimumam. Zem vāka veidojas kondensāts, kura dēļ kāposti tiks sautēti un mīkstināti.
5. Ielejiet olas nelielā dziļā bļodā un pievienojiet sāli.
6. Olas sakuļ viendabīgā masā.
7. Ielejiet pienu olu bļodā.
8. Vēlreiz samaisiet ēdienu.
9. Kad kāposti ir mīksti un gandrīz gatavi, pārlej ar olu un piena mērci.
10. Samaisiet kāpostus, lai pārklātu katru pumpuru ar mērci. Kad olas sarec, ēdiens ir gatavs. Noņemiet pannu no uguns un pasniedziet ēdienu pie galda. Ja vēlaties, apcepto ziedkāpostu pirms pasniegšanas apkaisa ar rīvētu Parmezānu olu piena mērcē.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ceptus ziedkāpostus siera un skābā krējuma mērcē.
