Cukini gatavo dažādos veidos. Bet pati pirmā recepte, ko gatavo katra mājsaimniece, ir cepti jauni cukini ar plānu un pikantu ķiploku mērci. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Vasara ir bagātīgs gadalaiks, kas nes daudz svaigu dārzeņu. Tāpēc veselīga uztura un visu veidu diētu piekritēji varēs dažādot savu uzturu. Es ierosinu papildināt ēdienkarti ar interesantu cukini ēdienu. Tā kā cukini pati par sevi ir praktiski bez garšas, lai gan tiem piemīt fenomenāla spēja absorbēt visu produktu garšas piezīmes, tos apvieno ar visdažādākajām sastāvdaļām. Ceptu cukini gatavošana ar ķiploku mērci. Šo gardo kārumu ēd uzreiz, dažu minūšu laikā. Smaržīgas un sarkanas kārtas, kas iemērc smalkā un pikantā maisījumā, neatstās nevienu vienaldzīgu. Mīksti, sulīgi no iekšpuses un zeltaini kraukšķīgi no ārpuses, cepti cukini apmierinās visprasīgāko garšu.
Lai tos pagatavotu, jums jāizvēlas pareizie dārzeņi. Labākā izvēle ir mazi augļi, kuru garums nepārsniedz 20 cm. Viņu mīkstums būs maigs, miza būs maiga, un sēklas būs mazas. Pretējā gadījumā āda būs jāsamazina un jānoņem sēklas. Jūs varat pagatavot cukini ne tikai pannā, bet arī ar vienādiem panākumiem lēnā plītī. Vēl viena alternatīva ir cukini cept cepeškrāsnī, liekot tos visus uzreiz uz cepešpannas. Šī iespēja ir diētiskākais, jo cepot eļļu, ir nepieciešams minimālais daudzums. Neiesaku ledusskapī uzglabāt gatavus ceptus, ķiploku mērcē izmērcētus cukīni. Viņi zaudēs savu garšu, plūsmu un izskatīsies neērti. Labāk uzreiz pagatavot tik daudz, cik nepieciešams vienai maltītei.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 235 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cukini - 1 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
- Cilantro - 6 zari
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Dilles - 6 zari
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Majonēze - 50 g
Soli pa solim ceptu cukini gatavošana ar ķiploku mērci, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet cukīni zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Nogrieziet galus un sagrieziet augļus 5-7 mm biezos gredzenos.
2. Pannā ielej augu eļļu un labi uzkarsē uz plīts. Pievienojiet cukīni un apcepiet tos uz vidējas uguns apmēram 5 minūtes līdz zeltaini brūnai.
3. Apgriez un apber ar sāli. Cepiet dārzeņus, līdz tie kļūst mīksti un zeltaini brūni.
4. Kamēr cukini cepas, pagatavo mērci. Mazā bļodā ielej majonēzi.
5. Nomazgājiet dilles, smalki sagrieziet un pievienojiet majonēzei.
6. Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi. Pievienojiet arī sasmalcinātu koriandru. Ja vēlaties, varat pievienot jebkuras garšvielas, garšaugus un garšvielas pēc garšas.
7. Mērci labi samaisa, lai visas garšvielas un garšvielas būtu vienmērīgi sadalītas. Nogaršojiet un pēc vajadzības pievienojiet vēlamās garšvielas.
8. Ceptos kabačus liek uz servēšanas šķīvja.
9. Uz katra cukini gredzena uzklājiet ķiploku mērci un nekavējoties pasniedziet ēstgribu pie galda. Jūs varat ēst ceptas cukini ar ķiploku mērci kā neatkarīgu ēdienu ar maizes šķēli vai uzņēmumā ar vārītiem jauniem kartupeļiem.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ceptas cukini ar ķiploku mērci.
