Un atkal īsti garšas svētki - ķirbju maizītes. Cik tas ir garšīgi ar elpu aizraujošu aromātu un patīkamu pēcgaršu. Visiem cepšanas cienītājiem soli pa solim recepte ar ķirbju smalkmaizīšu fotoattēlu ar šokolādes glazūru. Video recepte.
Ķirbi parasti izmanto graudaugu, ievārījumu, sānu ēdienu vārīšanai; dārzeņus izmanto salātiem, sautējumiem un desertiem. Bet no visām uzskaitītajām receptēm ceptas preces ir īpaši garšīgas. Interesanta un oriģināla kombinācija ar gardu piedevu - koši, aromātiski un mitri ķirbju smalkmaizītes ar šokolādes glazūru. Desertu ir viegli pagatavot, un tas izskatīsies eleganti uz svētku galda. Tas noteikti patiks visiem bez izņēmuma. Izvēlieties gatavu ķirbi ar saldu, spilgti oranžu mīkstumu. Jo gaišāka ir neapstrādāta ķirbja krāsa, jo gaišāki būs gatavie smalkmaizītes. Muskatrieksta šķirne ir ideāla. Glazūrai izmantoju tumšo šokolādi. Tas ir maigs, zīdains, krēmīgs un labi sader ar mitriem ķirbju smalkmaizītēm. Bet piens vai baltā šokolāde ir lieliski piemērota arī pārklāšanai.
Labas ir mazas porciju kūkas. Tos ir ērti ņemt līdzi uz ceļa, uz darbu, dot bērnus uz skolu un tie ir vienkārši piemēroti ātrai uzkodai. Ja jums nav neliela cepšanas trauka, varat izmantot lielāku cepšanas trauku. Tad vienkārši pagariniet cepšanas laiku.
Ir vērts atzīmēt, ka kūkas ir arī ļoti veselīgas. Ķirbis satur daudz vitamīnu un uzturvielu. Piemēram, C vitamīns glābs jūs no saaukstēšanās, B vitamīns mazinās nogurumu un stiprinās matus, A un E vitamīns sniegs jaunību un padarīs ādu elastīgu, un reti sastopamais T vitamīns novērš aptaukošanos un uzlabo gremošanas traktu. Turklāt ķirbis satur daudz dzelzs, magnija, karotīna, šķiedrvielu, kalciju …, kas izvada no organisma ūdeni un sāli, vienlaikus nekairinot nieru audus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 325 kcal.
- Porcijas - 15
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Ķirbis - 200 g
- Margarīns - 100 g
- Manna - 150 g
- Sāls - šķipsniņš
- Šokolāde - 100 g
- Cukurs - 100 g vai pēc garšas
- Olas - 3 gab.
- Cepamā soda - 0,5 tējk
Soli pa solim pagatavojiet ķirbju smalkmaizītes ar šokolādes glazūru, recepte ar fotoattēlu:
1. Notīriet ķirbi no sēklām, šķiedrām un mizu. Sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos, salieciet katliņā un pārklājiet ar ūdeni.
2. Pēc vārīšanās vāriet pārklātu ķirbi 20 minūtes. Bet precīzs gatavošanas laiks ir atkarīgs no gabalu lieluma. Tāpēc izmēģiniet viņu gatavību ar dakšiņu. Tam vajadzētu viegli caurdurt miesu. Izlejiet ūdeni no gatavā ķirbja un ar drupinātāju samaisiet līdz konsistencei.
3. Ķirbju maisījumā ielejiet mannu un samaisiet. Atstājiet mīklu ievilkties pusstundu, lai manna uzbriest un nečīkstētu uz zobiem gatavajos ceptajos izstrādājumos.
4. Ievietojiet margarīnu bļodā.
5. Izkausējiet to mikroviļņu krāsnī.
6. Olas ar cukuru sakuļ ar mikseri līdz pūkainai un gaišai.
7. Olu masā lej izkausētu margarīnu. Pievienojiet šķipsniņu sāls. Ja vēlaties, varat pievienot safrānu, maltu kanēli, ingvera pulveri, vaniļu vai citus aromatizētājus.
8. Tālāk pievieno ķirbju masu, pievieno cepamo sodu un kārtīgi samaisa mīklu.
9. Mīklu lej silikona veidnēs, pildot tās 2/3 daļās, jo cepšanas laikā tie palielināsies.
10. Kēksiņus liek sakarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem uz 20 minūtēm. Pārbaudiet gatavību ar koka nūjas punkciju. Uz tā nedrīkst būt mīklas pielipšana.
11. Sadaliet šokolādi gabalos un apvienojiet ar margarīnu (25 g) vai sviestu. Ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī to izkausē līdz mīkstam.
12. Kad smalkmaizītes atdzisušas, izņem no veidnēm un pārklāj ar šokolādes glazūru. Atstājiet tos istabas temperatūrā, lai sacietētu. Tad tējai uzreiz var pasniegt ķirbju smalkmaizītes ar šokolādes glazūru.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ķirbju smalkmaizītes.
