Soli pa solim Taizemes cūkgaļas recepte: nepieciešamo sastāvdaļu saraksts un tehnoloģija garda gaļas ēdiena pagatavošanai. Video receptes.
Taizemes cūkgaļa ir sātīgs gaļas ēdiens ar bagātīgu garšu. Parasti šis ēdiens ir ļoti pikants, bet ne visi mīl karstu ēdienu. Mūsu recepte ir pielāgota bērnu ēdienkartei. Un, ja vēlaties, varat viegli pievienot pikantumu, izmantojot rīvētu ingvera sakni un asos čili piparus.
Pamats ir cūkgaļa. Lai iegūtu pēc iespējas labāku gatavā ēdiena garšu, vislabāk ir izmantot fileju. Šī ir miesa no liemeņa aizmugures, bez tauku slāņiem, vēnām un kauliem. To uzskata par visgaršīgāko un maigāko. Tā kaloriju saturs ir nedaudz zemāks nekā gaļai no citām daļām, kas ļauj produktu iekļaut dažādās diētās. Protams, jūs varat ņemt gaļu arī no citām daļām - tas viss ir atkarīgs no personīgajām vēlmēm.
Turklāt receptē ir arī sīpoli, burkāni un paprika. Tie padara ēdiena garšu daudzpusīgu un atvieglo gaļas produkta gremošanu. Tas arī ļauj to pasniegt pie galda bez piedevām.
Sojas mērce un citrona sula pievieno izsmalcinātas notis. Turklāt šīs sastāvdaļas paātrina gaļas gatavošanu. Ķiploki ir atbildīgi par nedaudz pikanto garšu un uzlabo aromātu.
Tālāk mēs iesakām iepazīties ar detalizētu Taizemes cūkgaļas recepti ar visa gatavošanas procesa fotoattēlu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 120 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļa - 400 g
- Saldie pipari - 1 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Citronu sula - 20 ml
- Sojas mērce - 50 ml
- Augu eļļa - 10 ml
Kā soli pa solim pagatavot Taizemes cūkgaļu
1. Pirms Taizemes cūkgaļas gatavošanas pagatavojiet gaļu. Noskalo mīkstumu un sagriež garenās plānās sloksnēs. Ielieciet dziļā traukā un piepildiet ar citronu sulu un sojas mērci. Šī marināde sagatavos cūkgaļu ātrai pagatavošanai un pievienos nedaudz garšas garšas.
2. Maurloki nomizo un sagriež plānās šķēlītēs. Pievienojiet gaļai, samaisiet un atstājiet 30 minūtes. Lai paātrinātu marinēšanas procesu, plāksni vislabāk ir atstāt istabas temperatūrā.
3. Netērējot laiku, mēs sākam dārzeņu pārstrādi. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolus, papriku un burkānus. Ēdiens izskatīsies pievilcīgāk, ja visas sastāvdaļas būs vienā formā. Tāpēc mēs sagriež dārzeņus vidēja izmēra sloksnēs. Tātad termiskās apstrādes laikā tie labi saglabās savu formu un pagatavos diezgan ātri.
4. Uzkarsē pannu uz lielas uguns, ieziež ar eļļu. Mēs izklājam gaļu nelielās porcijās, lai tā būtu vienmērīgi cepta. Apcep līdz garoziņai un liek uz atsevišķas šķīvja.
5. Pēc gaļas ielieciet pannā sagatavotos dārzeņus un apcepiet, maisot, lai tie vienmērīgi izceptu un nedegtu.
6. Pēc 10-13 minūtēm atgrieziet gaļu pannā. Piepildiet ar atlikušo sojas-citrona marinādi. Ja vēlaties, pievienojiet karstas garšvielas. Pārklāj un vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes. Mēs pārbaudām gatavību. Gaļai jābūt mīkstajai.
7. Apetītlīga un garšīga Taizemes cūkgaļa ir gatava! Gaļas produktu cienītājiem to var droši izlikt uz atsevišķas šķīvja kā neatkarīgu ēdienu. Var kombinēt arī ar jebkuru sānu ēdienu - kartupeļus, putras, dārzeņu salātus, pārkaisa ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem.
Skatiet arī video receptes:
1. Taizemes stila cūkgaļa, klasiskā recepte
2. Taizemes gaļa, vienkārša recepte
