Recepte ar salātu fotoattēlu ar avokado un krabju nūjiņām. Viegla, mazkaloriju maltīte.
Receptes saturs ar fotoattēlu:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim salātu pagatavošana ar avokado un krabju nūjiņām
- Video receptes
Avokado salāti ar krabju nūjiņām ir sātīga uzkoda vai pamatēdiens ar smalku oriģinālu garšu un zemu kaloriju saturu, īsts atradums tiem, kas ievēro veselīgu dzīvesveidu.
Šis ēdiens pat svinīgās vakariņās var kļūt par labu alternatīvu tradicionālajai "Mimosa", kas ar visām neapšaubāmajām garšas priekšrocībām ir diezgan smagi sagremojama un pārmērīgi kaloriju bagāta. Mūsu vieglajos salātos tiek izmantoti diezgan parastie produkti, taču to kombinācija priecēs jūs ar vieglumu, maigumu un garšas oriģinalitāti. Patiesībā tas ir "pēc svētkiem", t.i. tā ir veiksmīgi sakārtojusi pārtikas krājumus, kas neatrada savu vietu svētku mielastā.
Katrā salātā ir pāris trīs galvenie produkti, kas nosaka stilu un pamata garšu, pārējās sastāvdaļas tikai papildina un dodas ceļā. Jau pieminētajā "Mimosa" tie ir zivju konservi eļļā, vārītas olas un majonēze. No paša pieminēšanas holesterīns lec, un jūsu iecienītāko svārku šuves sāk pop iepriekš! Mūsu vieglajos garšīgajos salātos avokado un krabju nūjiņas padara raksturu vieglu, maigu, nevis pikantu, bet svaigu, diezgan apmierinošu, labi sagremojamu.
Mīkstā avokado mīkstumā gandrīz nav cukuru, bet augsts (līdz 20–22%) eļļu saturs, kas satur daudzas ļoti noderīgas polinepiesātinātās taukskābes un taukos šķīstošos vitamīnus. Milzīgs daudzums antioksidantu, minerālvielu, ieskaitot kāliju un magniju, un citi noderīgi elementi jau sen ir padarījuši to par uztura speciālistu iecienītāko augli. Viņi apgalvo, ka regulāra avokado lietošana pazemina "sliktā" holesterīna līmeni, nomierina un dziedē gremošanas trakta gļotādu, paātrina vielmaiņu un atjauno visu ķermeni.
Bet ar visām šīm brīnišķīgajām īpašībām tam ir arī milzīgs trūkums: pēc tīrīšanas to nevar konservēt vai uzglabāt ilgu laiku, pretējā gadījumā lielākā daļa tajā ietvertās lietderības uzreiz oksidējas gaisā, mīkstums burtiski kļūst tumšāks mūsu acu priekšā un iegūst nepatīkams rūgtums. Parastā citrona sula traucē šim destruktīvajam procesam. Tas ir, pirmais avokado cienītāju bauslis: mizotos augļus nekavējoties jāpārkaisa ar svaigi spiestu citronu sulu un jāēd pēc iespējas ātrāk.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 84 kcal.
- Porcijas - 2-3
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Avokado - 1 gab.
- Puravi - 150 g
- Krabju nūjas - 1 iepakojums, 100 g
- Svaigi gurķi - 150 g
- Citronu sula - 1 ēdamkarote
- Saldā kukurūzas konservi - 2-3 ēdamkarotes
- Sviestmaize ar kausētu sieru - 2-3 ēdamk.
- Pikanti zaļumi - dilles
Soli pa solim salātu pagatavošana ar avokado un krabju nūjiņām
1. Ja parasti salātu mērce nāk gatavošanas beigās, tad mūsu gadījumā mēs sākam ar to, tas ir, vispirms mēs tīrām un sagriežam avokado. Mums ir nepieciešams nogatavojies avokado, tas ir, pietiekami mīksts. Nomazgājiet augļus, nosusiniet, nogrieziet kātiņa piestiprināšanas vietu un pēc tam ar asu nazi izgrieziet ādu un mīkstumu līdz pašam kaulam, pārvietojoties "gar meridiānu". Nogatavojušos avokado kauls ir viegli atdalāms, un mīkstumu var izņemt tieši ar tējkaroti. Ja satiekas aptumšotas (salauztas) vietas, mēs tās nekavējoties noņemam. Apkaisiet avokado mīkstumu ar citrona sulu, pievienojiet nedaudz sāls, pievienojiet šķipsniņu cukura un mīciet ar dakšiņu, pārvēršot pastā. Šī būs mūsu galvenā salātu mērce.
2. Sasmalciniet svaigu gurķi mazos kubiņos un nosūtiet uz bļodu. Tālāk seko sīpoli, šodien mums paveicās un uzradām puravu. Tā kā mēs sagaidām maigumu no mūsu salātiem, visas pikantās sīpolu šķirnes (ieskaitot sīpolus un zaļos) tiek nekavējoties likvidētas. Sarkanie salāti nederēs krāsu shēmai, paliks tikai baltie salāti vai puravi, to baltās un gaiši zaļās daļas. Puravam ir mazāk sulas un asuma, tas ir ļoti delikāts un nedaudz salds pēc garšas. Puravu apstrādes un griešanas īpatnība ir tāda, ka tieši stublāja spuldzes iekšpusē var būt zeme. Tāpēc to rūpīgi nomazgā, atbrīvo no rupjiem augšējiem slāņiem, noņem saknes dibenu, kātu ar asu nazi pārgriež uz pusēm gareniski, pēc tam visus slāņus vēlreiz rūpīgi nomazgā no iekšpuses. Šādi apstrādātu puravu kātu sasmalcina pa šķiedrām plānos pusgredzenos un nosūta uz salātu bļodu.
3. Izgrieziet krabju nūjas pēc tāda paša parauga kā puravi: vispirms katru nūju pārgrieziet uz pusēm gareniski un pēc tam sasmalciniet šaurās šķēlēs.
4. Kukurūzas konservu pievienošana salātiem ir diezgan tradicionāls solis, bet kausēts sviestmaižu siers ar sēnēm, papildus biezumam un maigumam, mūsu ēdienam piešķirs oriģinālu pieskārienu.
5. No garšaugiem tikai dilles vienlīdz labi sader ar zivīm, sēnēm un gurķiem, tādēļ saskaņā ar salātu recepti ar avokado un krabju nūjiņām trauku pārkaisa ar svaigām vai saldētām dillēm, samaisa un gatavo pasniegšanai.
Salāti izrādījās svaigi un maigi, barojoši, bet viegli, oriģināli un vienlaikus pārsteidzoši harmoniski.
Video receptes salātiem ar avokado un krabju nūjiņām
1. Kā pagatavot salātus ar avokado un krabju nūjiņām:
2. Recepte salātu pagatavošanai ar avokado un krabju nūjiņām:
