Es ierosinu visiem gardēžiem pagatavot ļoti spilgtu, neparastu un gardu ēdienu - sautējumu ar ķirbi un kāpostiem. Esmu pārliecināts, ka ēdiens noteikti neatstās jūs vienaldzīgu.
Gatavā ēdiena fotoattēls Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Parasti daudzas ģimenes sautējumu gatavo paši vai kopā ar kartupeļiem vai kāpostiem, taču ne viss tiek darīts kombinācijā ar ķirbi. Tomēr šodien jūs atradīsit pārsteidzošu recepti, kurā ķirbis spēlēs pirmās vijoles lomu. Šis ēdiens ir vienkārši īsta delikatese tiem cilvēkiem, kuri novērtē kombināciju “vienkārši-garšīgi-veselīgi”.
Ja ēdiena gatavošanā neizmantojat ķirbi, tad šajā ēdienā tas nav pilnīgi jūtams. Produkti tiek sajaukti, lai radītu vienu garšas harmoniju. Unikālā ķirbja konsistence un tai raksturīgā garša apvienojumā ar kāpostiem un gaļu iegūst jaunu, īpašu garšu un padara ēdienu neaizmirstamu. Tomēr es neslavēšu ēdienu, labāk pamēģiniet to pagatavot pats, lai novērtētu visas pozitīvās īpašības! Vienīgais, ko es vēlos brīdināt, lai jums nebūtu kārdinājuma pievienot kartupeļus, ir izveidot šo oriģinālo versiju, lai izbaudītu patieso garšu un iegūtu ieguvumus veselībai. Lai gan ēdienam varat pievienot negaidītu vērpjot, varat izmantot garšvielas, piemēram, muskatriekstu, krustnagliņas, kanēli, kariju, timiānu, rozmarīnu un garšaugus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 187 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļa - 800 g (var izmantot jebkura cita veida gaļu)
- Ķirbis - 500 g
- Baltie kāposti - 250 g
- Rafinēta augu eļļa - cepšanai
- Burkāni - 1 gab.
- Malti melnie pipari - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Ķiploki - 4 krustnagliņas
- Tomātu pasta - 3 ēdamkarotes
- Sāls - 1,5 tējk vai pēc garšas
- Sausais baltvīns - 200 ml
- Lauru lapa - 3 gab.
- Piparu zirņi - 4 gab.
- Koriandrs - 1/3 tējk
- Apiņi -suneli garšvielas - 1, 5 tējk
Pavārmāksla ķirbju un kāpostu sautējums
1. Izņemiet cūkgaļu no plēvēm un vēnām. Jūs varat nogriezt taukus, ja vēlaties. Noskalojiet to zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Pēc tam sagriež apmēram 5 cm lielos gabaliņos. Nesasmalciniet tos ļoti smalki, pretējā gadījumā tie var būt ļoti cepti un sausi.
2. Uzlieciet pannu uz plīts, pievienojiet nedaudz eļļas un uzkarsējiet. Kad tas sāk kūpēt, pievienojiet gaļu un ātri apcepiet uz lielas uguns, vairākas reizes apgriežot, lai tā kļūst zeltaini brūna. Šī opcija ļaus šķēlītēm saglabāt visu sulu.
3. Sagatavojiet dārzeņus. No kāpostiem noņem augšējās ziedkopas, jo tās parasti ir netīras, noskalo un smalki sakapā. Burkānus, ķirbi un ķiplokus nomizo, nomazgā un sarīvē uz rupjās rīves. Visiem dārzeņiem jābūt sausiem.
4. Citā pannā visus dārzeņus sautē eļļā uz vidējas uguns. Tiem vajadzētu kļūt tikai nedaudz zeltainiem.
5. Pievienojiet grilētas gaļas gabalus pannai ar dārzeņiem un samaisiet sastāvdaļas.
6. Ielieciet tur visus garšaugus, garšvielas un tomātu pastu.
7. Vēlreiz samaisiet ēdienu un pievienojiet vīnu. Uzvāra, samazina siltumu līdz ļoti zemai un vāra uz lēnas uguns apmēram pusstundu, līdz gaļa un dārzeņi ir mīksti.
8. Pasniedziet ēdienu tūlīt pēc pagatavošanas. Turklāt, ja jūs izslēdzat gaļu no receptes vai sagriežat to smalki vai savērpjat, tad trauku var izmantot pildījumiem pīrāgos un pīrāgos.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot gaļu ar ķirbi:
