Pēdējā laikā ir daudz strīdu par vitamīnu lietošanu sportistiem. Izstrādāt izplatītus maldīgus priekšstatus par vitamīnu piedevām. Šeit jūs atradīsit visu patiesību. Multivitamīnu lietošanas priekšrocības ir pierādītas daudzas reizes. Šīm vielām ir dažāda ietekme uz ķermeni, un to nozīmi diez vai var pārvērtēt. Tomēr joprojām ir cilvēki, kuri šaubās par vitamīnu kompleksu lietošanas lietderību. Šodien mēs centīsimies kliedēt visas šīs šaubas, un līdz ar to šī raksta tēma būs - vitamīni kultūrismā: maldīgi priekšstati.
Dabiski un sintētiski vitamīni
Daži cilvēki, tostarp daži veselības aprūpes darbinieki, uzskata, ka vitamīni, kas iegūti mākslīgi un ietverti multivitamīnu un pārtikas produktu kompleksos, neatbilst dabīgajiem, ir mazāk absorbēti un nav tik efektīvi. Tas ir liels nepareizs priekšstats, jo visiem sintezētajiem vitamīniem ir tādas pašas īpašības kā dabīgajiem. Tas attiecas gan uz to bioloģisko aktivitāti, gan uz ķīmisko struktūru.
Visi vitamīni, ko pašlaik ražo farmācijas uzņēmumi, tiek iegūti tikai no dabīgām sastāvdaļām. Piemēram, B2 vitamīnu sintezē mikroorganismi, kas to dara dabā. P vitamīna ražošanai izmanto aroniju, citrusaugļu mizu u.c.
Šobrīd vitamīnu ražošanā tiek izmantoti jaunākie tehnoloģiskie sasniegumi, kas ļauj iegūt ne tikai augstas tīrības pakāpes produktu, bet arī saglabāt visas dabisko vitamīnu īpašības. Piemēram, sintētiskais C vitamīns ir efektīvāks par dabisko C vitamīnu, kas atrodams ziemas dārzeņos.
Iespējams, tikai daži cilvēki zina, ka, gatavojot mežrozīšu sīrupu, C vitamīns gatavošanas laikā tiek pilnībā iznīcināts. Sīrupa ražošanas pēdējā posmā tam īpaši pievieno askorbīnskābi, kas iegūta sintētiski. Jāatzīmē arī tas, ka lielākā daļa mākslīgo vitamīnu tiek ražoti koenzīma stāvoklī. Vienkārši sakot, tie tiek aktivizēti tāpat kā cilvēka ķermenī.
Kā piemēru mēs varam minēt diezgan populāro Alvitil kompleksu. Tas satur PP vitamīnu, bet ne niacīna veidā, kas bieži izraisa alerģiskas reakcijas, bet gan niacinamīda veidā. Šāda veida alerģijas gadījumi tiek reģistrēti 100 reizes retāk.
Vai multivitamīni ir nepieciešami daudzveidīgai uztura programmai?
Joprojām tiek uzskatīts, ka, ja uzturs ir daudzveidīgs, tad organisms pilnībā apmierina minerālvielu un vitamīnu nepieciešamību. Tomēr jāatzīmē, ka tā nav taisnība. Organisma vajadzība pēc dažādām vielām ir veidojusies evolūcijas gaitā. Šajā laikā ķermenis ir pilnībā pielāgojies aktīvo vielu skaitam, ko tas saņēma ar pārtiku. Šī vajadzība atbilst mūsu senču enerģijas patēriņam.
Piemēram, B1 dienas deva ir 1,4 miligrami, kas atbilst apēstajam no 700 līdz 800 miligramiem maizes un kilogramam gaļas. Karavīru deva pirmsrevolūcijas Krievijā bija 1,3 kilogrami maizes un 430 grami gaļas katru dienu. Tagad neviens neizmanto šādu diētu. Pēdējo pāris gadu desmitu laikā cilvēku enerģijas patēriņš ir samazinājies aptuveni uz pusi. No tā izriet, ka ir nepieciešams samazināt pārtikas patēriņu par tādu pašu daudzumu. Pretējā gadījumā aktīvi attīstīsies aptaukošanās, hipertensija utt.
Mūsdienās pat pareizi izstrādātā uztura programmā vitamīnu deficīts ir aptuveni 30%. Jāatzīmē arī uztura daudzveidības samazināšanās. Cilvēki vairs nepamana, ka gandrīz katra ēdienreize ir saistīta ar standarta ēdienu komplekta ēšanu. Arvien vairāk mēs patērējam pārtikas produktus ar augstu kaloriju daudzumu, bet ļoti maz minerālvielu un vitamīnu. Ir gandrīz neiespējami kompensēt vitamīnu trūkumu, pat patērējot lielu daudzumu dārzeņu un augļu, jo katrā produktā vitamīnu saturs ir atkarīgs no dažādiem faktoriem:
- Vārītā pienā vitamīnu daudzums ir ievērojami mazāks.
- Siltumnīcas dārzeņi satur mazāk barības vielu nekā tie, kas audzēti brīvā dabā.
- Ja pārtika tiek uzglabāta ledusskapī ilgāk par trim dienām, tiks zaudēti aptuveni 30% C vitamīna.
- Produkta termiskās apstrādes laikā tiek iznīcināts ievērojams daudzums vitamīnu.
- Dārzeņos bez mizas ir mazāk vitamīnu.
- Barības vielu daudzums augļos un dārzeņos ir tieši atkarīgs no sezonas.
Lai pilnībā apmierinātu ķermeņa nepieciešamību pēc vitamīniem, papildus jāizmanto īpaši izstrādāti kompleksi. Daži vitamīni mijiedarbojas viens ar otru, kas var izjaukt dzīves ciklu. Kompleksi ir veidoti tā, lai visas vielas maksimāli absorbētu organismā.
Kā noteikt vitamīnu līmeni organismā?
Visbiežāk vitamīnu trūkums izpaužas pavasarī. Pateicoties jaunākajiem šīs problēmas pētījumiem, ir konstatēts, ka vitamīnu deficīts var izpausties vairākos veidos. Sliktākā situācija mūsu laikā ir ar C vitamīnu. Gandrīz katram cilvēkam C vitamīns ir nepietiekamā daudzumā. Tāpat situācija ir nelabvēlīga ar vitamīniem B6, folijskābi, karotīnu u.c.
Lielākās daļas cilvēku ķermenis nesaņem nepieciešamo daudzumu un mikroelementus. Tomēr, lietojot minerālu kompleksus, jums jābūt uzmanīgiem. Kad to daudzums organismā ir pārmērīgs, tie var kļūt toksiski. Jāatceras arī tas, ka dažus mikroelementus nevar vienlaikus absorbēt ar noteiktiem vitamīniem.
Viss iepriekš minētais attiecas ne tikai uz vienkāršiem cilvēkiem, bet arī uz sportistiem un vēl lielākā mērā. Pastāvīga intensīva apmācība prasa vairāk enerģijas un barības vielu. Tādējādi šodien mēs īsumā runājām par tēmu - vitamīni kultūrismā: maldīgi priekšstati. Ir svarīgi zināt, ka vitamīnu kompleksi ir nepieciešami neatkarīgi no tā, cik daudzveidīga var šķist uztura programma.
Šajā videoklipā varat uzzināt vairāk par vitamīnu lomu kultūrismā:
