Ne tik sen uz skatlogiem parādījās ļoti interesants auglis ar nosaukumu "feijoa". Mūsu raksts jums pateiks visu par šo garšīgo augli. Feijoa jeb Akka Sellova ir mazs mūžzaļais Mirtlu dzimtas koks. Tas aug apmēram 4 m augstumā. Auga stumbram ir zaļgani brūna nokrāsa ar raupju mizu. Ziedi ir spilgti rozā krāsā ar baltu nokrāsu ap malām, zieda vidū ir apmēram 70–80 putekšņlapu, kuras apputeksnē kukaiņi. Ziedēšanas periods sākas maijā un beidzas jūnija beigās, pēc tam parādās zaļi augļi. Tās ir dažādās formās: apaļas un iegarenas. Viņi aug līdz 7 cm diametrā un sver no 30 līdz 100 gramiem. Kad augļi ir pilnībā nogatavojušies, tie kļūst gaļīgi, sulīgi ar skābu garšu. Nogatavošanās periods sākas oktobra vidū un ilgst līdz novembra beigām.
Feijoa tiek uzskatīta par subtropu augu, jo to galvenokārt var atrast Vidusjūras valstīs, Kaukāzā un Krimā. Kopumā šis koks mīl mitrumu un siltumu, taču ir pierādīts, ka tas iztur zemu temperatūru (ap -10). Tieši tāpēc feijoa veikalu plauktos var atrast pat pēc Jaunā gada.
Feijoa ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs
Tiek uzskatīts, ka Feijoa satur visvairāk joda, tas satur daudz vairāk nekā visas jūras veltes. Tieši šī iemesla dēļ šo augli plaši izmanto gan vairogdziedzera slimību ārstēšanai, gan profilaksei. Tas ir ūdenī šķīstošā stāvoklī, kas ļauj organismam to labi absorbēt. Turklāt tas satur daudz vitamīnu, ieskaitot C, PP un B vitamīnus.
Piemēram, pateicoties C vitamīna saturam, feijoa bieži lieto vīrusu un saaukstēšanās ārstēšanai. Galu galā šis auglis kalpo arī kā lielisks līdzeklis imūnsistēmas stiprināšanai, kas ir īpaši svarīgi slimības periodā.
Feijoa miza satur milzīgu daudzumu noderīgu sastāvdaļu. Starp tiem ir tādi antioksidanti kā kakhetīns, leikoantocīns un bioloģiski aktīvās vielas. Tie ne tikai palīdz saglabāt jaunību, bet arī novērš ļaundabīgu jaunveidojumu attīstību. Turklāt šis auglis satur daudz mikro un makro elementu. Starp tiem ir kalcijs, kālijs, magnijs, cinks, varš, dzelzs, nātrijs un mangāns. Bet, ņemot vērā viegli sagremojamo olbaltumvielu un tauku saturu, feijoa tiek klasificēts kā produkts ar zemu kaloriju daudzumu un tiek izmantots uztura uzturā.
100 g augļu satur aptuveni 45 kcal. Bieža augļu lietošana palīdzēs atbrīvoties ne tikai no liekā svara, bet arī efektīvi ārstēs aptaukošanos.
Feijoa derīgās īpašības
Sakarā ar milzīgo lietderīgo vielu saturu feijoa, šie augļi tiek izmantoti dažādās jomās. Pirmkārt, medicīnā, jo tā lietošana palīdz gan ārstēt, gan novērst noteiktu slimību attīstību. Augļi tiek plaši izmantoti kosmetoloģijā, jo ir visi nepieciešamie komponenti ādas skaistumam un veselībai. Un, protams, šo eksotisko augli ļoti bieži izmanto ēdiena gatavošanā, jo tā neparastā garša var lieliski papildināt visdažādākos ēdienus.
Feijoa izmantošana medicīnā
Ārsti iesaka lietot šo augli šādām slimībām:
- darba traucējumi un kuņģa -zarnu trakta iekaisuma procesi;
- ateroskleroze;
- augsts asinsspiediens (feijoa pazemina asinsspiedienu);
- saaukstēšanās, ARVD, gripa;
- sirds un asinsvadu slimības;
- asiņo smaganas, kariess, novērš zobu sāpes;
- dziedē brūces un čūlas;
- ādas slimības (piemīt antibakteriāla un pretsēnīšu iedarbība);
- ārstē bronhītu;
- palīdz ar caureju;
- palīdz normalizēt stāvokli ar smagiem un sāpīgiem periodiem.
Feijoa izmantošana kosmetoloģijā
Tā kā feijoa satur lielu daudzumu antioksidantu, to izmanto kā lielisku pretnovecošanās un pretiekaisuma līdzekli ādai. Tam ir arī šādas noderīgas īpašības:
- novērš pārmērīgu ādas taukainību, tādējādi palīdzot atbrīvoties no pūtītēm;
- labi baro un mitrina sausu un nokaltušu ādu, īpaši aukstajā sezonā;
- novērš mīmikas grumbas, jo tai ir savelkošs efekts;
- uzlabo ādas krāsu, padarot to veselīgu un starojošu.
No Feijoa augļiem var izgatavot izcilu masku, kas tiek uzskatīta par universālu un palīdz tikt galā ar jebkādām problēmām. Lai to sagatavotu, jums vajag pusi mazu feijoa augļu, 1 dzeltenumu, 2-3 tējk. olīveļļas un 2 ēdamk. l. biezpiens ar zemu tauku saturu. Sasmalciniet feijoa ar mizu biezenī, pievienojiet visus pārējos produktus un uzklājiet uz sejas 15–20 minūtes. Pēc tam noskalojiet ar siltu ūdeni.
Feijoa izmantošana ēdiena gatavošanā
Neskatoties uz to, ka feijoa ir auglis, to izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai. Piemēram, tas ir lieliski piemērots gaļai kā mērce. Arī daudzi šefpavāri restorānos cep gaļu ar feijoa gabaliņiem, jo tas šādiem ēdieniem piešķir garšvielu un izsmalcinātību. Augļi labi iederas dārzeņu un augļu salātos, skāba garša padara ēdienu nesaturošu un ēstgribu. Viņš ir īpaši labs "draugs" ar burkāniem, bietēm, āboliem un citrusaugļiem. Gatavojot konditorejas izstrādājumus, bieži tiek izmantoti arī šie zaļie augļi. Tos pievieno krēmam konditorejas izstrādājumiem un kūkām, kā arī pašu kūku dekorēšanai.
Ja feijoa augļus sasmalcina blenderī vai gaļas mašīnā un pievieno cukuru (1: 1), jūs iegūsit garšīgu un veselīgu ievārījumu, ko var pievienot tējai. Bet tas jāuzglabā stikla traukā un ledusskapī. Zemāk varat uzzināt vairāk par to, kā pareizi pagatavot feijoa.
Feijoa kontrindikācijas un kaitējums
Neskatoties uz to, ka feijoa tiek izmantota visās dzīves jomās, dažos gadījumos šo augli var būt bīstami ēst:
- Tirotoksikozes slimības gadījumā ir stingri aizliegts to ēst.
- Cilvēki ar individuālu neiecietību pret sastāvdaļām, kas veido šo augli.
- Jūs nevarat lietot feijoa cilvēkiem, kuri slimo ar diabētu un aptaukošanos, jo tas satur lielu daudzumu cukura.
- Nedodiet augļus maziem bērniem, tas var izraisīt alerģisku reakciju.
- Jums tas nav jāēd lielos daudzumos, ne vairāk kā 2-3 gabalos. dienā. Galu galā, tas nav nekas neparasts, ka tas kļūst par tādu blakusparādību cēloni kā izklaidība, aizkaitināmība, samazināta veiktspēja, paaugstināta ķermeņa temperatūra.
- Feijoa ar pienu var izraisīt caureju.
- Ja jūs pirmo reizi izmēģināt augļus, jums jāapēd dažas šķēles, ja ķermeņa reakcija ir adekvāta, nākamajā reizē varat ēst vairāk. Tādā veidā jūs varat pārbaudīt, kā jūsu ķermenis reaģē uz jaunu produktu.
Ir reizes, kad feijoa lietošana izraisa smagu intoksikāciju, tas ir saistīts ar faktu, ka, visticamāk, produkts nebija svaigs. Tāpēc, izvēloties to, rūpīgi pārbaudiet augļus, vai uz tiem nav iespiedumu vai puves. Svaigus augļus var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā nedēļu.
Kā ēst feijoa: receptes
Ēdot feijoa, izmantojiet visus augļus. Bet daži cilvēki, ēdot mizu, ēd tikai mīkstumu. Galu galā tas garšo nedaudz pīrāgu. Patiesībā tajā atrodas vislielākais noderīgo komponentu skaits. Tāpēc tas vienkārši ir jāēd. Ja nepatīkamā pēcgarša traucē, izžāvē mizu un pievieno tējai, tā kļūs ne tikai par veselīgu dzērienu, bet arī būs smaržīga un garšīga. Bet atkarībā no tā, kādus ēdienus jūs gatavojat no šī augļa, mizu dažreiz ir nepieciešams mizot.
Kas attiecas uz feijoa ēdienu pagatavošanu, to ir milzīgs skaits, un mēs ar dažiem no tiem dalīsimies ar jums.
Feijoa salāti
Lai pagatavotu šos salātus, mums ir nepieciešama 1 neliela biete, kurai jābūt iepriekš vārītai, 1 vidēja feijoa, 100 g valriekstu, olīveļļa un sāls. Bietes var sagriezt sloksnēs, kā arī sarīvēt uz lielas rīves, izvēlieties sev tīkamāko metodi. Nomazgājiet feijoa un sagrieziet mazos kubiņos. Tālāk riekstus vajadzētu sasmalcināt un sajaukt ar visām sastāvdaļām. Visbeidzot, apkaisa ar olīveļļu un sāli. Šī brīnišķīgā vitamīnu recepte ir lielisks ēdiens, lai atjaunotu vitalitāti un enerģiju.
Feijoa vistas
Lai pagatavotu sulīgu vistu ar feijoa, mums vajag apmēram 1 kg. vistas gaļa (tai jābūt bez kauliem). Gaļa jāsagriež lielos gabalos, apmēram 5 cm Tālāk jums jāsagatavo marināde, kurā gaļa tiks marinēta: 1 ēdamkarote. ūdens, puse citrona sula, garšvielas, sāls un cukurs. Ielejiet mūsu gaļu ar šo marinādi un pagaidiet apmēram 2 stundas. Pēc šī laika beigām mēs izņemam gaļu, sagriežam feijoa plānās šķēlītēs un ievietojam gaļu ugunsdrošā formā, pārceļot to feijoa gabaliņos. Virsū pārkaisa ar rīvētu parmezānu un liek krāsnī uz 1 stundu 150 grādu temperatūrā.
Feijoa gaļas mērce
Nepieciešamo augļu daudzumu samaļ gaļas mašīnā, pievieno sāli, piparus un ķiplokus. Ielieciet iegūto masu uz neliela uguns un vāriet vismaz 5 stundas.
Feijoa ievārījums
1 kg samaļ gaļas mašīnā vai blenderī. feijoa, 1 liels citrons vai apelsīns, pievieno nedaudz cukura un gardais ievārījums ir gatavs. Uzglabāt ledusskapī 2-3 dienas. Lai palielinātu šāda ievārījuma glabāšanas laiku, to vajadzētu vārīt 5–6 stundas, tikai pēc tam tas ilgāk nostāvēs ledusskapī. Nav ieteicams saglabāt feijoa ievārījumu, jo tādā veidā no tā pazudīs daudzi noderīgi vitamīni.
Ir daudz receptes no feijoa, jūs varat to sasmalcināt blenderī un sajaukt ar medu, jūs varat ēst neapstrādātu, gatavot kompotus, jebkurā gadījumā, izmantojot to, jūs sniedzat milzīgu ieguldījumu jūsu veselībā. Galu galā tas ņem vērā tā derīgās īpašības - tas ir neaizstājams auglis skaistumam, jaunībai un veselībai!
Interesanti fakti par feijoa
Feijoa derīgās īpašības pirmo reizi kļuva zināmas 19. gadsimtā. Šis auglis ieguva savu nosaukumu, pateicoties franču dabaszinātniekam, kura vārds bija Huans da Silva Feige. Un tāpēc tieši Francijā vispirms parādījās feijoa.
Pirms daudziem gadiem, kad feijoa augļi vēl nebija tik slaveni, tos audzēja dekorēšanai. Tā kā šī auga koki ir mazi, ar spīdīgām noapaļotām lapām, kā arī ar skaistiem ziediem, tie tika stādīti parkos un laukumos, jo izskatījās ļoti skaisti un priecēja “cilvēka aci”. Pat tagad dažās karstās valstīs šim nolūkam tiek audzēta feijoa. Vēlāk cilvēki uzzināja par šī koka derīgajām īpašībām un sāka to audzēt īpaši tam paredzētās vietās.
Pastāv ļoti sena leģenda par feijoa izcelsmi. Reiz jauns puisis iemīlēja jūras princesi. Viņi apprecējās un sāka dzīvot kopā dziļas un bez dibena jūras dibenā. Bet puisim bija ļoti ilgas pēc dzimtās zemes, un kādu dienu viņš nolēma atgriezties mājās un atkal dzīvot uz zemes virsmas. Bet par šādu lēmumu jūras princeses tēvs, jūras karalis, pārvērta viņu par koku, kuram bija augļi ar jūras vēsmas smaržu.
Plašāka informācija par Feijoa šajā video pārskatā:
