Kāpēc saldie kārumi ir slikti jūsu figūrai? TOP 10 visbīstamākie saldumi no veikala. Veselīgas mājās gatavotas receptes.
Diētas laikā bieži tiek izmantoti mazkaloriju saldumi kā vienkāršs un patīkams veids, kā apbalvot sevi par grūtībām. "Tikai gabals!" - strīdamies, noņemot no veikala plaukta savu iecienītāko gardumu, kas liekas nevainīgai izdabāšanai notievēšanai, un … zaudējam. Pārmērīgi kilogrami, zobu samazinājums, diabēts, slikts garastāvoklis, depresija. Jo patiesībā daudzi saldumi tikai izliekas par viegliem un nekaitīgiem.
Kāpēc saldumi ir slikti jūsu figūrai?
Ir rakstīti veseli traktāti par saldumu postošo ietekmi uz cilvēka ķermeni. Pārāk cieša iepazīšanās ar cukuru kaitē zobu, ādas, zarnu, aizkuņģa dziedzera un imunitātes stāvoklim; izraisa pietūkumu; traucē B un C vitamīnu pilnīgai asimilācijai; veicina desmitiem nepatīkamu slimību attīstību.
Bet pirmās mērenās mīlestības uz saldumiem sekas parasti atspoguļojas attēlā:
- Liekās kalorijas no ātrajiem ogļhidrātiem tiek uzglabātas taukos, un mūsu ķermenis kļūst vaļīgs un ļengans, nevis tonizēts un noslīpēts.
- Cukurs stimulē viltus bada sajūtu, liekot mums ēst vairāk, nekā ķermenim patiesībā nepieciešams.
- Cilvēks, kurš nespēj iztikt bez saldumiem, liek aizkuņģa dziedzerim strādāt “līdz nogurumam”, asinsritē izmetot jaunas insulīna porcijas, kas cita starpā kavē vielmaiņu un vēl vairāk provocē svara pieaugumu.
- Kolagēns un elastīns ādas šūnās tiek iznīcināti cukura ietekmē, novecošanās procesi uzņem apgriezienus, kuru dēļ ne tikai seja zaudē svaigumu, bet arī izceļas celulīta izpausmes.
- Papildus cukuram dažāda veida saldumi var saturēt konservantus, krāsvielas, biezinātājus un hidrogenētus taukus, kas veicina slimības un vielmaiņu.
Piezīme! Cukura ļaunprātīga izmantošana ir slikta arī intīmai dzīvei. Ar pārmērīgu cukura daudzumu ēdienkartē tiek nomākts libido, un līdz ar to vēlme flirtēt, uzturēt sevi formā. Izrādās apburtais loks, no kura izkļūt var būt ļoti grūti.
TOP 10 saldumi no veikala, kas sabojā figūru
Žēl, ka daudzi pret saldumiem izturas viegli, uzskatot, ka tie nevar radīt īpašas briesmas veselībai un ķermeņa formām. Un, ja viņi cenšas kontrolēt strīdīgo produktu patēriņu, viņi bieži vien izdara nepareizu izvēli, jo ne vienmēr ir iespējams precīzi noteikt, vai saldums ir vairāk vai mazāk neitrāls vai atklāti bīstams. Nu, mēģināsim noteikt mūsu harmonijas galvenos ienaidniekus, lai mēs vairs nekristu viņu ēsmā.
Glabājiet ceptas preces
Neapšaubāmi, pat bez mūsu padomiem jūs lieliski saprotat, ka saldais "Napoleons" ar šokolādi vai "Medus" ar sviesta krēmu neder slaidai figūrai. Bet cepumus, smalkmaizītes un ruļļus ilgstošai uzglabāšanai daudzi uzskata par praktiski drošiem un pilnīgi veltīgiem.
Lai ceptas preces būtu svaigas ilgāk par 4-5 dienām, tās ir blīvi pildītas ar stabilizatoriem un konservantiem, un augļu vai krējuma slānī tiek ievadīti antioksidanti, kas kopā ar ievērojamu cukura daudzumu rada iespaidīgu slodzi. gremošanas sistēma. Tiklīdz jūs nobaudīsiet 1-2 plānas šķēles veikalā nopērkamu cepamo izstrādājumu, asinīs parādīsies holesterīna lēciens viskaitīgākajā formā, kuņģa gļotāda tiks pakļauta agresīvām vielām, vielmaiņa saņems ievērojamu triecienu - un tas viss vienlaikus ar tauku slāņa augšanu uz kuņģa un sāniem.
Tāpēc nākamreiz, kad jūtat nepanesamu vēlmi atnest no veikala saldumus plānotajai krāpnieciskajai maltītei vai vakara tējai kopā ar draugu, izvēlieties kaut ko mazāk bīstamu. Rullīši un cepumi noteikti nav iekļauti atļauto labumu sarakstā.
Putojošās konfektes
Jautri daudzkrāsaini kunkuļi, kas eksplodē uz mēles, kā svētku salūts, ir īsta oda kaitīgiem savienojumiem. Skābes, kas veido konfektes, kodina mutes un gremošanas trakta gļotādu. Krāsām, kuru dēļ "putojošie" iegūst spilgtu nokrāsu, bieži vien ir izteiktas kancerogēnas īpašības. Garšas un saldinātāji - galvenokārt diabēts un sirds slimības izraisošais aspartāms - traucē normālu aknu darbību.
Rezultāts ir tāds pats: veselības problēmas, sagrauta vielmaiņa un liekais svars.
Piezīme! Aspartāms bieži atrodams saldos gāzētos dzērienos kopā ar kofeīnu, kas ir kaitīgs asinsspiedienam un sirdij, fosforskābi, kas bojā kaulus, un nātrija benzoātu, kam ir kaitīga ietekme uz aknām. Sakarā ar visu iepriekš minēto, pat diētiskais gāzētais dzēriens ir stingri pirmajā vietā starp veselībai visbīstamākajiem saldumiem bez cukura, un soda ar tradicionālajiem saldinātājiem arī liek jums pieņemties svarā paātrinātā tempā.
Šokolādes tāfelītes
Vārdam "šokolāde" ir patiesi maģiska ietekme uz saldo zobu. Parasti tie, kas zaudē svaru, ir pārliecināti, ka pāris lolotā garduma gabaliņi nekādā veidā nekaitēs viņu figūrai un varbūt pat dos labumu, un viņi droši klasificē visu, kas satur kakao pupiņu mājienu, kā veselīgus saldumus.
Diemžēl tas tā nav. Īsta rūgta šokolāde, kurai daudzas diētas patiešām neiebilst, neskatoties uz pienācīgu kaloriju saturu, no batoniņiem nesmaržo. Tomēr arī kvalitatīva piena šokolāde. Lai iegūtu lielāku maigumu un maigumu, to ražošanā tiek izmantota palmu eļļa un bīstami trans -tauki, kuru uzņēmums sastāv no visām vienādām krāsvielām, aromatizētājiem un pildvielām. Turklāt batoniņu kaloriju saturs ir aptuveni 500 kcal uz 100 gramiem, kas ilgtermiņā nozīmē problēmas ne tikai ar veselību, bet arī ar svaru.
Piezīme! Tātad fitnesa bāri, kurus mīl tie, kas zaudē svaru, ir arī delikatese, kas nav bez grēka. Veselīgi žāvēti augļi un rieksti savā sastāvā ir saistīti ar bagātīgu sīrupa porciju, tāpēc batoniņa vidējais kaloriju saturs sasniedz 350–400 kcal uz 100 gramiem.
Austrumu saldumi
Baklava, kozinaki, turku prieks … No šiem nosaukumiem tas vienkārši pūš ar kaut ko pasakainu, eksotisku un neticami garšīgu. Un arī dabiski un teorētiski mazāk kaitīgi nekā parastie saldumi, jo rieksti, sēklas, medus, rozīnes un augļu sulas, kas kalpo par pamatu klasiskiem austrumu desertiem, šajā ziņā izskatās daudzsološi.
Neglaimojiet sevi. Pirmkārt, austrumu saldumos ir ļoti daudz kaloriju, lai gan tie nerada sāta sajūtu - pēc ļoti īsa laika vēlēsies apēst vēl vienu porciju. Otrkārt, visuresošās sintētiskās piedevas jau sen ir iekļuvušas to receptēs, tāpēc par dabiskumu var runāt tikai tad, ja jūs gatavojaties gatavot saldumus ar savām rokām, kas atkal liek mums atgriezties pie jautājuma par kalorijām.
Ledenes
Konfekšu kaitīguma pakāpe veselībai un formai lielā mērā ir atkarīga no receptes. Jūs varat pats pagatavot caurspīdīgus spīdīgus saldumus no cukura sīrupa un augļu sulām un apēst 10 gramus (apmēram 50 kcal) dienā, pēc tam rūpīgi izskalot muti, lai novērstu zobu bojāšanos. Cilvēkam, kurš nav apgrūtināts ar diabētu, zarnu trakta un sirds un asinsvadu sistēmas slimībām, relaksācija ir diezgan pieļaujama.
Tomēr cukurs paliek cukurs, un pat pēc porcijas mājās gatavotu ledenes glikoze tiks izmesta asinsritē, draudot palēnināt svara zudumu. Un veikalos nopērkamās konfektes, kas aromatizētas ar mākslīgām garšvielām, krāsvielām, cietinātājiem un konservantiem, neatstāj delikatesei iespēju kļūt vismaz samērā drošai.
Zefīrs
Gaisīgi smalku krāsu cilindri izskatās tik viegli un smalki, ka nemaz nerada aizdomas. Šķiet, ka 2-3 šķēles, kas kalpoja kā patīkama uzkoda dienas laikā vai iemestas, pēc amerikāņu tradīcijām, vakara kakao tasītē, noteikti nekaitēs figūrai.
Beidz! Pirms pērkat saldumus, lai tos izmantotu kā morālu atbalstu svara zaudēšanai, atcerieties, ka tie ir izgatavoti, pamatojoties uz kukurūzas sīrupu, un uz 100 gramiem svara uzglabā vairāk nekā 300–400 kcal, ievērojami pārsniedzot līdzīgus zefīrus un zefīrus. Uzticēties zefīru šķietamajam vieglumam noteikti nav tā vērts, it īpaši, ja ņem vērā mākslīgo saldinātāju, konservantu un garšu klātbūtni, kuru šeit ir daudz.
Gaisa vafeles
Kārtējais "bezsvara" deserts, pilnīgi nepelnīti iesakņojies klientu uzticībā zemas kaloritātes aizsegā! Bet patiesība ir tāda, ka vafeles tiek ceptas no baltajiem miltiem, praktiski bez šķiedrvielām un pārstrādes laikā tām ir atņemti gandrīz visi dabiskie vitamīni, bet rūpīgi tiek saglabātas tās kalorijas.
Turklāt vafeļu sastāvā gandrīz vienmēr atradīsiet lētu augu eļļu un cukura sīrupu, kas padarīs gaisīgu desertu par slaidas figūras ienaidnieku. 360 kcal un 30–60 g ogļhidrātu uz katriem 100 g - tas nav joks!
Saldās kukurūzas nūjas
Daudzi cilvēki mīl šos kraukšķīgos mazuļus par veselīgu kukurūzas putraimu klātbūtni sastāvā un vērtīgo spēju uzbriest kuņģī, nomierinot bada sajūtu, ko, protams, var uzskatīt par pilnvērtīgu plusu.
Bet tuvāk apskatiet kārumu, un jūs būsiet vīlušies. Pirmkārt, pārstrādes process pilnībā atņem labībai derīgās īpašības, atstājot aiz tās tikai parastās pildvielas un augu šķiedru funkcijas. Otrkārt, cukura pulveris strauji palielina produkta kaloriju saturu. Un, treškārt, šodien garšas pastiprinātāji, garšas un konservanti ir spējuši iekļūt tradicionālajā saldumu GOST receptē, pārvēršot to no padomju bērnu iecienītākās delikateses par produktu, kas nav savienojams ar pareizas uztura principiem.
Piezīme! Tādas pašas prasības var izvirzīt arī par kukurūzas pārslām, kuras reklāmas mums tik uzmācīgi iesaka kā veselīgas brokastis. Graudaugu vārīšanas procesā izmantotais cukura sīrups nodrošina 350 kalorijas uz 100 gramu graudaugu porciju, kas pārpludina jūsu asinis ar glikozi un veicina tauku veidošanos.
Biezpiena sieri un brīnumaini biezpiens
Jautājiet, kāpēc mums nepatika visu uztura speciālistu ieteiktie veikala produkti no biezpiena? Kā neliela daļa saldinātāja vienā mirklī var pārvērst šo visvairāk nepieciešamo produktu no noderīga uz kaitīgu?
Diemžēl var. Pirmkārt, tāpēc, ka ir vairāk nekā viens saldinātājs: biezpiena biezpienā viņam pievieno lētu augu eļļu, emulgatorus un konservantus, kas garšoti ar cieti, lai ietaupītu biezpienu, un brīnumkrāsās - cukuru, sīrupus, krējumu un augstas kaloritātes bonusus, piemēram, šokolādi. bumbiņas, kuras ražotāji pievienoja biezpienam, lai piesaistītu pircējus.
Tā rezultātā mums ir 300–350 kcal katram sieram un vairāk nekā 150 biezpienam, neņemot vērā kaitējumu, ko mākslīgie piemaisījumi nodarīs vielmaiņai. Protams, šie gardumi pat vissliktākajā veidā, visticamāk, nepārsniegs iepriekš minētos saldumus - “putojošās” konfektes, šokolādes tāfelītes un citus kaitīgo saldo brāļu pārstāvjus, taču nevajadzētu aizrauties ar tiem kā vieglu un vieglu. viduklim drošs produkts.
Želejas konfektes un marmelāde
Bet šeit viss ir diezgan sarežģīti. Labs, kvalitatīvs našķis, kas izgatavots no dabīga augļu pektīna, dārzeņu agara-agara vai dzīvnieku želatīna, stiprina kaulus, matus un nagus, ir barības vielu piegādātājs un pat izvada no organisma toksīnus. Un tā kaloriju saturs salīdzinājumā ar citiem saldumiem izskatās pievilcīgs.
Salīdzināt:
- marmelāde - 290 kcal uz 100 gramiem;
- želejas konfektes - 320 kcal;
- šokolādes - 570 kcal.
Tomēr dabīgā marmelāde mūsdienās ir reta parādība, un veikalos atrodamā pārāk bieži satur neadekvātu melases un cukura daudzumu, bet agara-agara un želatīna vietā tas ir sabiezināts ar mākslīgu stabilizatoru, un tam būtu pietiekami daudz sintētisko krāsvielu. maza varavīksne. Turklāt, lai izsauktu 290 kcal, kas nepieciešams ķermeņa svara zaudēšanai, mēle nepagriezīsies.
Kādi saldumi tev noder?
Vai jums vajadzētu dot cukuram iespēju sevi attaisnot vai pastāvīgi to apzīmēt kā arhīva produktu? Neapbēdināsim saldummīļus, gardēžiem vienmēr ir iespēja palutināt sevi ar garšīgām lietām, ja vien veselības stāvoklis neuzliek stingrus ierobežojumus viņu ēdienkartei.
Ne velti ir tāda lieta kā "veselīgi saldumi", kurus mērenā patēriņā nerada briesmas cilvēkiem. Gluži pretēji, tie kļūst par endorfīnu un dopamīnu avotu, uzmundrina, padzen depresiju, palīdz mums savākt spēkus un turpināt virzīties uz savu mērķi. Un pirmkārt, talkā nāks mājās gatavoti saldumi, kuru sastāvu jūs varat regulēt neatkarīgi no un uz.
Veselīgu mājās gatavotu ēdienu receptes:
- Marmelāde … Nomizojiet un izlobiet 4 saldos ābolus, sagrieziet šķēlītēs, ielieciet biezu sienu katliņā un pārklājiet ar glāzi ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts. Kamēr āboli vārās, izšķīdiniet 1 ēdamkaroti ūdenī. agara agars saskaņā ar instrukcijām. Gatavos augļus sasmalciniet ar blenderi un apvienojiet ar izšķīdušo agara agaru. Ļauj masai atdzist, lai tā paliek manāmi silta, iemaisi 1-2 ēd.k. medus, ielieciet veidnēs, atdzesējiet un atdzesējiet 3-5 stundas. Ja jūs apkaisa šādu marmelādi ar pūdercukuru, tas var veiksmīgi spēlēt Jaungada saldumu lomu, ar kuru jūs varat lietderīgi izturēties pret savu ģimeni un viesiem.
- Zefīrs … Sasmalciniet 1 glāzi zemeņu ar blenderi, pievienojiet saldinātāju (piemēram, steviju) pēc garšas, uzvāra katliņā ar biezu dibenu un vāra uz lēnas uguns 7-10 minūtes, nepārtraukti maisot. Atdzesējiet iegūto sīrupu. Agara agaru izšķīdina nedaudz ūdens saskaņā ar instrukcijām. Sakuļ 2 olu baltumus, līdz tie ir stingri. Turpinot putot, plānā strūkliņā ielejiet pusi ogu sīrupa baltumos. Apvienojiet otru pusi ar agaru-agaru, vāriet līdz sabiezējumam un arī sajauciet ogu-olbaltumvielu masā, nepārtraucot to pārspēt. Pārvietojiet visu caurulītes maisiņā ar sprauslu vai maisu ar sagrieztu stūri un izspiediet uz cepešpannas, kas izklāta ar foliju, lai veidotos pūkainas kūkas. Atstājiet nožūt istabas temperatūrā 10-12 stundas.
- Cukuroti augļi … No mizas un sēklām atbrīvo nelielu ķirbi un sagriež ne vairāk kā 1 cm augstos kubiņos. Ielieciet katliņā, pārklājiet ar ūdeni, uzvāra. Samaziniet siltumu un vāriet apmēram 10 minūtes. Vienmērīgi izkārtojiet ķirbi uz cepešpannas un pārlejiet 2 ēdamkarotes. medus, atšķaidīts nedaudz siltā ūdenī. Ielieciet cepešpannu cepeškrāsnī, iestatot temperatūru līdz aptuveni 40-50 grādiem, un žāvējiet 7-8 stundas. Jūs varat arī žāvēt sukādes augļus brīvā dabā vairākas dienas, šim nolūkam izvēloties sausu, labi apgaismotu, vēdināmu vietu.
Ja jums nepatīk gatavot, varat mēģināt veikalā atrast šķirni, kas slēpj vismazākās briesmas.
Izvēlieties:
- Medus;
- Žāvēti augļi;
- Svaigi augļi;
- Augstas kvalitātes halva ar medu;
- Šokolāde ir dabiska, rūgta, bet parasts piens un pat baltāka šokolāde nedarbosies;
- Biezpiena masa, personīgi saldināta ar žāvētiem augļiem vai steviju;
- Piena kokteiļi ar ogām un augļiem.
Noskatieties videoklipu par veikala visbīstamākajiem saldumiem:
