Siera šniceli vai, kā to sauc arī par rīvētu sieru, var pagatavot daudzos veidos. Šodien es jums saku pamata recepti no minimāla produktu komplekta.
Receptes saturs:
- Kā cept sieru?
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Cepts siers ir lieliska uzkoda kanapēm, gardēžu mini bufetēm un visu veidu salātiem. Tās garšu var viegli mainīt, pievienojot dažādas garšvielas un garšaugus, un daudzkrāsainas kokosriekstu pārslas ir labi piemērotas svētku iespējai.
Kā cept sieru?
Siera cepšanai visracionālāk ir izmantot cietās šķirnes - krievu, Edam, Suluguni, Gouda, Mozzarella u.c. Iemesls tam ir tas, ka gatavam ēdienam ir patīkama kraukšķīga garoza un pārsteidzoši maiga tekstūra.
Siera pareizas cepšanas pamatprincips ir tāds, ka karsējot, siers kūst un izklīst. Tāpēc cepšanai tas ir jāaizsargā, t.i. iepakojiet ēdamā apvalkā. Tieši šī aizsargājošā apvalka sastāvs ir galvenā atšķirība starp grilēta siera receptēm.
Jūs varat apcept sieru franču valodā, to sarīvējot, pievienojiet sāli, piparus un no šī maisījuma veidojiet mazas bumbiņas, kuras apviļā miltos vai rīvmaizē un apcep jebkuros taukos.
Cepti siera kubi ir ne mazāk garšīgi. Viņu pluss - ir ērti iekost un iemērkt mērcē. Šajā gadījumā sieru sagriež mazos gabaliņos, kurus pārkaisa ar miltiem vai rīvmaizi un iemērc olu masā.
Garšīgs siera grilēšanas veids ir šķēlēs, no kurām var pagatavot sviestmaizes, sviestmaizes un hamburgerus. Mēs gatavosim tieši šāda veida siera šniceļus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 235 kcal.
- Porcijas - 20
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Siers - 100 g
- Krekeru drupatas - 50 g
- Ola - 1 gab.
- Rafinēta augu eļļa - cepšanai
- Garšvielas pēc garšas
Siera šniceļa gatavošana
1. Sagrieziet sieru vienmērīgās, vismaz 5-7 mm biezās šķēlītēs.
2. Sakuļ olu dziļā bļodā un labi sakuļ. Ja vēlaties, olai varat pievienot cukuru, ķiplokus vai citas garšvielas. Cepot šīs piedevas piešķirs sieram maigu, unikālu garšu, un cukurs veidos zeltaini brūnu un skaistu garoziņu. Garšvielas jāizvēlas, pamatojoties uz jūsu gaumi, vēlmēm un cepta siera turpmāku izmantošanu.
3. Tagad katru cepta siera gabaliņu iemērc olu masā.
4. Tad šķīvī ar rīvmaizi liek siera šķēli.
5. Un maizi sieru no abām pusēm ar rīvmaizi. Pēc tam, lai iegūtu spēcīgāku maizi, atkārtojiet to pašu procedūru vēlreiz, t.i. iemērciet sieru olā un pēc tam rīvmaizē. Tādējādi siera daudzslāņu maizes dēļ cepšanas laikā tas neizplūst pannā.
6. Sildiet pannu ar augu eļļu un nosūtiet siera šniceles cepšanai.
7. Iestatiet sildīšanas temperatūru vidējā stāvoklī un apcepiet sieru no abām pusēm līdz zeltaini brūnai, apmēram 2 minūtes. Gatavo sieru var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu pie glāzes baltvīna vai putojoša alus glāzes, kā arī izmantot jebkura ēdiena pagatavošanai.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ceptu sieru
