Sulīgi un aromātiski dārzeņi ar maigu gaļu vienmēr ir garšīgi! Sagatavosim neparastu ēdienu, kura pamatā ir Āzijas virtuve - cūkgaļas ribiņas ar baklažāniem, pipariem un tomātiem. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Cūkgaļas ribiņas ar baklažāniem, papriku un tomātiem ir garšīgas un viegli pagatavojamas. Ja esat izkropļojis bagātīgu dārzeņu ražu un nezināt, kur to pielietot, tad šis ēdiens jūs noteikti iepriecinās. Sulīga gaļa, kas iemērc dārzeņu sulā, neatstās nevienu vienaldzīgu. Šī unikālā recepte iepriecinās gan izsmalcinātu saimnieci, gan iesācēju šefpavāru. Maltīte ir ideāli piemērota sātīgām pusdienām vai vakariņām visai ģimenei. Tas ir labi piemērots arī īpašiem gadījumiem.
Traukā esošie baklažāni izrādās neparasti maigi un aromātiski. Tomāti darbojas kā tomātu mērce, bet saldie pipari un kartupeļi - kā sānu ēdiens. Receptē varat ņemt ne tikai ribiņas, der jebkura gaļa, kas sagriezta vidējos gabalos. Trauka galvenās sastāvdaļas var papildināt ar citiem dārzeņiem pēc jūsu vēlmēm. Piemēram, pat vienkārša cukini, pieticīgas un neitrālas garšas dārzenis, iegūs garduma garšu ar gaļu. Ja vēlaties, ēdienam pievienojiet sīpolus, sēnes, kāpostus, zirņus un citus produktus. Zaļumi, garšvielas un garšaugi piešķirs īpašu aromātu un unikālu garšu. Ēdienu gatavošanā īpašas grūtības nav gaidāmas. Visi produkti ir pieejami un pieejami. Šī recepte ar fotoattēlu ir pieejama un skaidri parāda, kā pagatavot cūkgaļas ribiņas ar baklažāniem, pipariem un tomātiem. Veiksmi un jaunus atklājumus ēdiena gatavošanā!
- Kaloriju saturs uz 100 g - 287 kcal.
- Porcijas - 3-4
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļas ribiņas - 500-700 g
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Kartupeļi - 1 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
- Skābie pipari - 1 gab.
- Baklažāni - 1 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Saldie pipari - 2 gab.
- Zaļie (pētersīļi, dilles, koriandrs) - vairāki zariņi
- Tomāti - 2 gab.
- Sāls - 1 tējk
- Ķiploki - 1 daiviņa
Soli pa solim gatavojiet cūkgaļas ribiņas ar baklažāniem, pipariem un tomātiem, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet cūkgaļas ribiņas, nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet kaulos. Pannā sakarsē eļļu un cepšanai pievieno gaļu.
2. Cep ribiņas uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai, kas aizver visu sulu gaļā.
3. Sīpolus nomizo, nomazgā un sagriež pusgredzenos. Nosūtiet to uz pannas ar gaļu. Samaziniet temperatūru līdz vidējai temperatūrai un turpiniet cept ēdienu, līdz sīpoli kļūst caurspīdīgi.
4. Baklažānus nomazgā, nosusina, sagriež lielos gabaliņos. Ja izmantojat nogatavojušos augļus, tos iepriekš iemērciet sāls šķīdumā, lai noņemtu rūgtumu. Piena dārzeņos nav rūgtuma, tāpēc šo procedūru var izlaist.
5. Citā pannā apcep baklažānus līdz zeltaini brūnai.
6. Cepti baklažāni un kartupeļi, kas sagriezti lielos gabalos, nosūtiet pannā ar gaļu.
7. Tālāk pievieno saldajiem un asajiem pipariem, sagrieztus sloksnēs, no kuriem vispirms izņem sēklu kastīti ar kātiņu. Tomātus arī liek šķēlītēs. Jūs varat savīt tomātus gaļas mašīnā vai sasmalcināt ar blenderi līdz biezeņa konsistencei.
8. Pievienojiet pannai sasmalcinātus garšaugus, melnos piparus, sāli un visas garšvielas.
9. Cepšanas traukā ielej 100 ml dzeramā ūdens un uzvāra. Aizveriet pannu ar vāku, samaziniet temperatūru līdz minimumam un vāriet pusstundu. Pēc vārīšanas pasniedziet karstas cūkgaļas ribiņas ar baklažāniem, pipariem un tomātiem.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot cūkgaļas ribiņas ar dārzeņiem.
