Vai meklējat svētku gaļas ēdiena recepti? Es iesaku cepeškrāsnī cept kotletīti, kas pildīta ar sēnēm. Garšīgi, vienkārši, ātri, apmierinoši …
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Uz jebkura svētku galda vienmēr ir kāda veida gaļas uzkodas. Šoreiz es vēlos jūsu uzmanībai pasniegt gaļas maizīti. Dažādās pasaules virtuvēs ir daudz dažādu ruļļu ar visu veidu pildījumiem, mērcēm un mērcēm. Šodien es piedāvāju šīs uzkodas visizplatītāko versiju - kotleti, kas pildīta ar sēnēm. Garšīgs, gaišs, apetīti rosinošs, šis noteikti netiks ignorēts un kļūs par svētku galda galveno hitu.
Ņemiet vērā, ka šis rullītis ir ļoti barojošs. Pildītas sēnes piepilda trauku ar būtiskiem vitamīniem un minerālvielām. Receptē varat izmantot dekoratīvas augošas sēnes - šampinjonus vai austeru sēnes. Lai gan iet arī meža sēnes, svaigas, svaigi saldētas un vārītas-saldētas. Ja jums šķiet, ka produkta izskats ir banāls, tad ietiniet rullīti ar bekona sloksnēm vai salieciet tās skaistā tīklā. Rullīti var ietīt arī ar omleti vai kārtaino mīklu. Un, ja jūs sagatavojat šo recepti bērniem, tad kā gaļas sastāvdaļu izmantojiet vistas krūtiņas un pildījumam ņemiet vārītas olas. Tad arī šāds ēdiens izskatīsies iespaidīgi. Griezumā būs redzams spilgts dzeltenums, ko ieskauj sulīgas vistas gaļas kārta. Iztēles lidojums šeit ir bezgalīgs, radiet un radiet jaunus kulinārijas šedevrus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 171 kcal.
- Porcijas - 1 rullis
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļa - 800 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
- Garšvielas (jebkura) - pēc garšas
- Sinepes - 1 ēdamkarote
- Šampinjoni - 400 g
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
Pakāpeniska ar sēnēm pildīta kotletes pagatavošana cepeškrāsnī, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet šampinjonus, nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet mazos kubiņos. Nomizojiet, nomazgājiet un sagrieziet sīpolus un ķiplokus plānās sloksnēs.
2. Pannā augu eļļā apcep sīpolu līdz caurspīdīgam. Laiku pa laikam samaisiet.
3. Citā pannā apcep sēnes augu eļļā. Sākumā tie atbrīvos mitrumu, tāpēc, lai ātrāk iztvaikotu, izmantojiet lielu karstumu. Pēc tam pieskrūvējiet temperatūru līdz vidējai temperatūrai un apcepiet, laiku pa laikam maisot, līdz tā ir gatava. Gatavošanas beigās pievienojiet sāli un piparus.
4. Vienā pannā apvienojiet sēnes un sīpolus, pievienojiet tiem garšvielas un garšaugus, samaisiet un vāriet apmēram 2-4 minūtes.
5. Nomazgājiet gaļu, nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet tā, lai to varētu pagriezt vienā lielā slānī. Izspiediet to ar virtuves āmuru abās pusēs.
6. Gaļas kārtu ieziež ar sinepēm, pievieno sāli un maltus piparus.
7. Apceptās sēnes uzliek gaļai gabala centrā.
8. Ielieciet gaļas malas no abām pusēm, pārklājot sēņu pildījumu.
9. Rullīti sasien ar auklu vai drēbnieka diegu, lai cepšanas laikā pildījums neizkristu.
10. Ievietojiet ruļļu cepšanas uzmavā, kas arī ir nostiprināta ar auklu. Ielieciet to uz cepešpannas un nosūtiet cept uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem 45 minūtes. Pasniedziet karstu rullīti ar kartupeļu biezeni. Vai arī pasniedziet atdzesētu, sagriežot mazās porcijās un liekot uz platas šķīvja.
Skatiet arī video recepti, kā cepeškrāsnī pagatavot cūkgaļas rullīti.
