Lavaša rullīši ir daudzpusīga auksta garšīga un apmierinoša uzkoda, kas tiek pagatavota ar dažādiem pildījumiem. Šī ir ātri pagatavojama maltīte, kas piemērota svētku maltītei vai ģimenes maltītei.
Receptes saturs:
- Pita ruļļa gatavošanas smalkumi jaunajam gadam
- Lavaša ruļļi ar dažādiem pildījumiem
- Lavaša rullītis - soli pa solim recepte
- Lavaša rullītis ar krabju nūjām
- Lavaša rullītis ar sieru
- Lavaša rullītis ar zivīm
- Lavaša rullītis ar vistu
- Lavaša rullītis ar kausētu sieru
- Lavaša rullītis ar šķiņķi
- Video receptes
Armēņu lavaša neraudzētā lapa ir nemanāmi kļuvusi populāra krievu virtuvē. Tas ir ērti, lai tas vienmēr būtu noliktavā - mīkla nav mīcīta un laiks netiek tērēts cepšanai. No tā tiek gatavoti daudzi ēdieni, bet ruļļi ir kļuvuši par populārākajiem. Uz kūkas tiek likts visu veidu pildījums: zivis, dārzeņi, malta gaļa, augļi, konservi, siers, sēnes, desas, ikri, kūpināta gaļa, biezpiens utt. Ietiniet burtiski visu. Šāda uzkoda jau ir kļuvusi neaizstājama svētku mielastā. Pirmkārt, viesi viņu satver. Šajā rakstā ir visgaršīgākās ruļļu receptes. Bet vispirms, saskaņā ar tradīciju, iepazīsimies ar ēdiena gatavošanas noslēpumiem.
Pita ruļļa gatavošanas smalkumi jaunajam gadam
- Rullim ērtāk ir izmantot taisnstūrveida loksnes. Tiem vajadzētu būt tikai kvalitatīviem, lai tie nesalūzt, sarullējot rullī.
- Pildījumam nevajadzētu būt ne mitram, ne sausam. Un daudz majonēzes vai mērces sabojās gatavā ēdiena garšu.
- Parasti loksnes ir salocītas gareniski. Tātad izrādās gara, ne īpaši bieza "desa".
- Gatavo rullīti vismaz stundu tur ledusskapī, lai tas iemērc mērcē. Tātad tas kļūs sulīgs un mīksts.
- Sagrieziet pitas maizi 1-4 cm biezās šķēlēs. Tas ir atkarīgs no pildījuma veida. Tas jādara tieši pirms pasniegšanas, pretējā gadījumā uzkoda izturēs laika apstākļus un zaudēs formu.
- Atlikušo rullīti uzglabā pārtikas plēvē vai folijā. Tātad tas netiks likvidēts un paliks sulīgs.
- Tukšu pitas maizi var sasaldēt, taču to nevajadzētu darīt ar pildījumu. Atkausējot, tas kļūs slapjš un skābs.
Lavaša ruļļi ar dažādiem pildījumiem
Jūs varat pagatavot pitas rullīti ar dažādiem pildījumiem. Tajā pašā laikā nebūs nepieciešams daudz laika un darbaspēka izmaksu. Ikdienas uzkodām viņi izmanto visu, kas atrodas ledusskapī, bet brīvdienās - cēlu šķirņu zivis, sarkanos ikrus utt. Bet jebkuram jūsu izvēlētajam pildījumam jābūt mazam. Tāpēc visbiežāk produkti tiek sasmalcināti gabalos.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 204 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Armēņu lavašs - 2 gab.
- Šķiņķis - 300 g
- Viegli sālīts lasis - 300 g
- Zaļie - 200 g
- Kausēts siers - 250 g
Soli pa solim gatavošana:
- Noskalojiet zaļumus zem tekoša ūdens un smalki sasmalciniet.
- Sagrieziet lasi vidējās šķēlēs.
- Šķiņķi sagriež sloksnēs.
- Izklājiet lavašu uz līdzenas, tīras un sausas virsmas. Plānu kārtu apsmērē ar kausētu sieru.
- Sakārtojiet laša šķēles.
- Pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
- Pievienojiet šķiņķi.
- Izrullējiet pitas maizi un ietiniet ar pārtikas plēvi.
- Ielieciet to ledusskapī uz 20 minūtēm.
- Sagriež vidējos gabaliņos.
Lavaša rullītis - soli pa solim recepte
Lieliska alternatīva sviestmaizēm ir garšīgs Jaungada lavaša rullītis ar dārzeņiem, desu un sieru. Tas izskatās svētku, izrādās garšīgi, tas ātri gatavojas.
Sastāvdaļas:
- Lavašs - 1 gab.
- Burkāni - 100 g
- Vārīta desa - 250 g
- Siers - 50 g
- Pētersīļi (zaļumi) - 1 ķekars
- Kausēts siers - 2-3 ēdamk. l.
- Salāti pēc garšas
Soli pa solim gatavošana:
- Izklājiet lavašu uz galda un apsmērējiet ar kausētu sieru.
- Vārītu desu sarīvē uz rupjās rīves un pārkaisa ar sieru.
- Sasmalciniet pētersīļus un pievienojiet pildījumam.
- Nomizojiet neapstrādātus burkānus, sarīvējiet un kārtojiet nākamajā kārtā.
- Pita maizi sarullē, ietin folijā un liek uz pusstundu ledusskapī.
- Sagrieziet to porcijās un novietojiet uz trauka.
Lavaša rullītis ar krabju nūjām
Krabju rullītis lavaša Jaunajam gadam būs vietā ne tikai Vecgada vakarā, bet arī uz ikdienas pusdienu galda.
Sastāvdaļas:
- Lavašs - 3 loksnes
- Krabju nūjas - 300 g
- Olas - 4 gab.
- Majonēze - 250 ml
- Dilles - ķekars
- Pētersīļi - ķekars
Soli pa solim gatavošana:
- Ielieciet uz galda pirmo pitas maizes lapu un apsmērējiet ar majonēzi.
- Smalki sagrieziet zaļumus (dilles un pētersīļus) un apkaisa ar majonēzi.
- Virsū uzliek nākamo lapu un apslaka ar majonēzi. Uz tā vienmērīgi izklājiet plāni sagrieztas krabju nūjiņu šķēles.
- Pārklāj ar trešo lapu un piesātina ar majonēzi. Apkaisa ar smalki sagrieztām olām, kuras iepriekš ir cieti vārītas un atdzesē.
- Joprojām apkaisa ar dažiem garšaugiem.
- Cieši sarullējiet visus slāņus rullī un atstājiet vienu stundu iemērc.
- Tālāk sagrieziet rullīti gabalos un pasniedziet.
Lavaša rullītis ar sieru
Lavaša rullītis ar sieru Jaunajā gadā būs garšīgs. Uzkoda ir viegli pagatavojama, garšīga un barojoša. Un jebkura iesācēja saimniece to var pagatavot.
Sastāvdaļas:
- Lavašs - 1 gab.
- Cietais siers - 200 g
- Vārīta desa - 200 g
- Olas - 2 gab.
- Tomāti - 2 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Zaļie - ķekars
- Majonēze - 200 ml
Soli pa solim gatavošana:
- Sieru un desu sarīvē uz rupjās rīves.
- Sasmalciniet zaļumus, izlaidiet ķiplokus caur presi.
- Desu sarīvē.
- Tomātus un cieti vārītas olas sagriež kubiņos.
- Ielieciet visus produktus dziļā bļodā, pievienojiet majonēzi un samaisiet.
- Izklājiet pitas maizi uz galda un vienmērīgā kārtā uzklājiet pildījumu.
- Satiniet to un iesaiņojiet plastmasas maisiņā. Tātad tas ātrāk uzsūksies.
- To stundu iemērc ledusskapī un sagriež 3 cm lielās porcijās.
Lavaša rullītis ar zivīm
Izsmalcināta zivju uzkoda ir ne tikai garšīga un veselīga, bet arī eleganti izskatās uz galda. Skaistumam pievienojiet zaļumus, bet maigumam - kausētu sieru.
Sastāvdaļas:
- Lavašs - 1 gab.
- Viegli sālīts lasis - 400 g
- Siers - 200 g
- Dilles - ķekars
- Majonēze - 200 ml
Soli pa solim gatavošana:
- Nomazgājiet dilles un smalki sasmalciniet.
- Sieru sagriež mazos kubiņos ar 8 mm malām.
- Apvienojiet sieru ar dillēm un pievienojiet majonēzi. Labi samaisa.
- Izklājiet lavašu uz galda un uzklājiet siera kārtu.
- Sagrieziet lasi šķīvjos un izklājiet pa visu lapu laukumu.
- Cieši satiniet pitas maizi un atstājiet vismaz stundu.
- Sagrieziet to 1-1,5 cm šķēlēs un pasniedziet kopā ar maltīti.
Lavaša rullītis ar vistu
Lavaša rullītis ar vistu ir sirsnīga un garšīga uzkoda, kas būs brīnišķīgs Jaunā gada galda rotājums. Un tā šarms ir tāds, ka jo ilgāk tas ilgst, jo tas būs mīkstāks un garšīgāks.
Sastāvdaļas:
- Lavašs - 2 gab.
- Vistas fileja - 300 g
- Šampinjoni - 300 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Korejiešu burkāni - 100 g
- Sāls pēc garšas
- Majonēze pēc garšas
- Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
Soli pa solim gatavošana:
- Vāra vistas fileju viegli sālītā ūdenī. Atdzesējiet un smalki sagrieziet graudos.
- Šampinjonus nomizo, nomazgā, sagriež kubiņos un apcep uz pannas augu eļļā.
- Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos. Ātri apcep pannā augu eļļā.
- Pārklājiet galdu ar pārtikas plēvi, izklājiet pitas maizi un apsmērējiet ar plānu majonēzes kārtu.
- Pa virsu ar korejiešu vistas fileju un burkāniem.
- Pārklājiet ar otro lapu un iemērciet arī majonēzi.
- Sakārtojiet ceptas sēnes un sīpolus.
- Cieši satiniet pitas maizi rullī, aptiniet to ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī 2-3 stundas.
- Pēc tam atlocīt, sagriezt šķēlēs un pasniegt pie Jaungada galda.
Lavaša rullītis ar kausētu sieru
Budžetiskākā uzkoda no armēņu lavaša ir rullītis ar kausētu sieru. Tajā pašā laikā ēdiens izrādās ne mazāk garšīgs un interesants. Turklāt tā īstenošanai tiek veltīts ne vairāk kā 40 minūtes laika.
Sastāvdaļas:
- Lavašs - 2 kūkas
- Svaigi gurķi - 2 gab.
- Kausētais siers - 5 gab.
- Dilles zaļumi - ķekars
- Brētliņas - 1 bundža
- Majonēze - 2 ēdamkarotes
Soli pa solim gatavošana:
- Pirmajam pildījumam rīvētu sieru sarīvē uz rupjās rīves. Lai būtu vieglāk berzēt, iemērciet to 15 minūtes saldētavā.
- Atveriet konservus ar brētliņām, ielieciet zivis uz šķīvja un ar dakšiņu samaisiet biezputrā.
- Apvienojiet brētliņas ar sieru, pievienojiet majonēzi un samaisiet.
- Tālāk sagatavojiet otro pildījumu. Lai to izdarītu, nomazgājiet gurķus, nosusiniet un sarīvējiet uz rupjās rīves.
- Noskalojiet dilles, nosusiniet ar papīra dvieli un smalki sasmalciniet.
- Apvienojiet gurķus ar zaļumiem, pievienojiet šķipsniņu sāls un pievienojiet majonēzi.
- Izklājiet pitas maizi uz galda un izklājiet pirmo siera pildījumu, vienmērīgi sadalot to pa visu plakni.
- Pārklāj ar otru plātsmaizi un pievieno arī otro gurķu pildījumu.
- Viegli sarullējiet pitas maizi rullī, ietiniet pārtikas folijā, turiet stundu un sagrieziet šķēlēs.
Lavaša rullītis ar šķiņķi
Šķiņķis ir garšīga sastāvdaļa, kas papildina un izceļ daudzu ēdienu garšu. Viņa ir sevi labi pierādījusi kā pildījumu pitas rullītei uz Jaungada galda.
Sastāvdaļas:
- Lavašs - 4 gab.
- Vārītas olas - 4 gab.
- Dilles - ķekars
- Šķiņķis - 300 g
- Siers - 150 g
- Majonēze - 400 g
Soli pa solim gatavošana:
- Izklājiet uz galda pirmo pitas maizi un apsmērējiet ar majonēzi. Tam virsū liek plāni sagrieztu šķiņķi.
- Pārklāj ar otro lapu un piesātina ar majonēzi, kas sajaukta ar dillēm.
- Trešo lapu izklājiet ar rīvētu sieru, kas sajaukts ar majonēzi.
- Ceturto kārtu pārziež ar majonēzi un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
- Ritiniet pitas maizi un 1 stundu iemērciet aukstumā.
- Sagriež vidējās šķēlēs un kārtīgi izklāj uz šķīvja.
Video receptes:
