Ne daudziem cilvēkiem patīk cepšana ar biezpienu, bet biezpiens ir ļoti noderīgs. Tāpēc jums tas noteikti jāēd. Lieliska alternatīva ir biezpiena mīklas ruļļa recepte. Patiešām, mīklā biezpiena garša praktiski nav jūtama.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Ja jūs nevarat iedomāties savu dzīvi bez saldumiem, tad es piedāvāju vienkāršāko biezpiena mīklas ruļļa ar plūmēm recepti. Es jums apliecinu, ka jūs nevarēsit no tā atrauties. Biezpiena mīkla ir pēc garšas pat tiem, kam pašam nepatīk biezpiens. Šādi konditorejas izstrādājumi ir ne tikai garšīgi, bet arī, kas ir ļoti svarīgi - veselīgi. Šī ir smalka, gaisīga, pārslaina mīkla … garšīga, garšīga! Tas tiek sagatavots bez lielām problēmām un diezgan ātri!
Cepšanai piemērots jebkurš biezpiens. Lai padarītu to mīkstāku, pirms ēdiena gatavošanas to papildus var nedaudz izberzt caur sietu vai sakult ar blenderi. Cepšanā kombinācijā ar plūmēm šāda mīkla vienmēr ir veiksmīga. Šeit veiksmīgi apvienota mīksta un maiga pamatne un sulīgs plūmju pildījums. Šis ir pārsteidzošs produkts, kuru noteikti iesaku visiem izmēģināt! Un, ja vēlaties, gatavo rullīti var dekorēt uz augšu ar ielešanu, glazūru, krējumu, pulveri. Turklāt kā pildījumu var izmantot absolūti jebkuras ogas un augļus, piemēram, ķiršus, ābolus, bumbierus utt.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 359 kcal.
- Porcijas - 1 rullis
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kviešu milti - 250 g
- Citronskābe - 1 tējk
- Biezpiens - 150 g
- Olas - 1 gab.
- Sviests - 50 g uz mīklu, 20 g plūmju cepšanai
- Sāls - šķipsniņš
- Cukurs - 100 g vai pēc garšas mīklā, 40 g plūmju cepšanai
- Cepamā soda - 1 tējk
- Plūmes - 300 g
Soli pa solim ruļļa ar plūmēm sagatavošana biezpiena mīklai:
1. Maisīšanas traukā ielejiet miltus un biezpienu. Jūs varat izsijāt miltus caur smalku sietu un biezpienu sakult ar blenderi. Milti tiks bagātināti ar skābekli, un biezpiens kļūs viendabīgs. Bet, ja jums patīk sajust biezpiena gabaliņus mīklā, tad ar biezpienu neko nevar darīt.
2. Sasaldētu sviestu sagriež mazos gabaliņos un pievieno mīklai. Tālāk ielejiet olu, pievienojiet cukuru, sāli, soda un citronskābi. Ja biezpiens ir pārāk trekns, tad sviestu vispār nevar pievienot, un attiecīgi otrādi - biezpiens ir bez taukiem vai sauss, tad dubulto sviesta daudzumu.
3. Mīca elastīgu mīklu. Tam nevajadzētu pielipt pie rokām un trauku sienām. Veidojiet to bumbiņā, aptiniet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī pusstundu.
4. Nomazgājiet plūmes un nosusiniet ar papīra dvieli. Noņemiet kauliņu un sagrieziet ogas 4 daļās.
5. Ielieciet 20 g sviesta pannā un izkausējiet uz vidējas uguns.
6. Nosūtiet plūmes uz pannu un apkaisa ar cukuru.
7. Cepiet plūmes uz vidējas uguns. Viņi izlaidīs sulu, pārvēršoties par mīkstu šķidru vielu.
8. Mīklu izrullē plānā taisnstūra kārtā. Tās biezumam jābūt apmēram 5-7 mm.
9. Izklājiet plūmju pildījumu pa visu lapas laukumu.
10. Mīklu izrullē rullī. Drošības apsvērumu dēļ, lai rullītis cepšanas laikā neslīdētu, es to iesaiņoju cepam pergamentā. Bet šī opcija nav obligāta.
11. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un cep rullīti apmēram 30-35 minūtes. Izvelciet gatavo produktu no pergamenta. Filmēt būs viegli. Atdzesējiet ceptas preces un sagrieziet porcijās.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot biezpiena mīklas strūdeli ar ķiršiem.
