Kā pagatavot mājās gatavotu šokolādes olu liķieri? Kādus šokolādes izstrādājumus un alkoholiskos dzērienus lietot? Ēdienu gatavošanas noslēpumi un smalkumi. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Liķieri ir alkoholiski dzērieni ar saldu un aromātisku garšu. Tie ir piena produkti, olas, šokolāde, vaniļa, kafija utt. Šodien mēs pievērsīsimies šokolādes liķiera receptei. Tas ir salds alkoholisks dzēriens, kas pagatavots uz spirta bāzes, pievienojot šokolādes izstrādājumus. Mājas šokolādes olu liķieris izrādās ļoti garšīgs. Vairumā gadījumu šādiem dzērieniem dod priekšroku daiļā dzimuma pārstāves. Turklāt liķierus ar šokolādes garšu bieži izmanto cepumu, smilšu kūku, kūku, rullīšu mērcēšanai … To var pievienot krēmam, fondantam, glazūrai utt. Šokolādes liķieris labi iederēsies saldu desertu pagatavošanai. Šokolādes aromātiskais liķieris ir īpaši labs arī kombinācijā ar skābām ogām vai augļiem, kā arī ar krēmīgu saldējumu.
Svarīgs punkts ir ņemt dzērienam labas kvalitātes alkoholu, jo liķierī dominēs izvēlētā alkohola garša. Kā alkoholu varat izmantot degvīnu, konjaku, viskiju u.c.. Šokolādes tāfelīte, kakao pulveris vai stipra kafija, kas piešķirs dzērienam šokolādes garšu. Raksturīgi, ka alkohola saturs dzērienā ir 12-25 ° C, cukurs-19-30%. Mājas liķiera garša neatšķiras no rūpnīcas kolēģiem, bet kvalitāte ir vairākas reizes augstāka. Dzērienu ir vienkārši pagatavot, taču tas prasa ievērot dažus noteikumus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 289 kcal.
- Porcijas konteinerā - 250
- Gatavošanas laiks - 10 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kakao (cieti pagatavots) - 100 ml
- Cukurs - pēc vēlēšanās un pēc garšas
- Konjaks - 80 ml vai pēc garšas
- Olas (dzeltenumi) - 3 gab.
Soli pa solim šokolādes olu liķiera pagatavošana, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet olas un atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Šai receptei jums nebūs nepieciešami proteīni, tāpēc izmantojiet tos jebkuram citam ēdienam. Tā kā olas receptē ir neapstrādātas, iegādājieties labas kvalitātes mājās gatavotas olas.
2. Ja kakao nav salds, dzeltenumiem pievieno cukuru.
3. Ar mikseri lielā ātrumā sakuļ dzeltenumus, līdz veidojas citrona krāsas gaisa masa.
4. Saputo dzeltenumos ielej piena šokolādes kakao. Iepriekš sagatavojiet kakao un atdzesējiet to līdz aukstai temperatūrai. Tam jābūt biezam un stīgas. Kā to pagatavot, jūs varat atrast soli pa solim recepti ar fotoattēlu vietnes lapās. Lai to izdarītu, izmantojiet meklēšanas virkni.
5. Olu baltumus sajauc ar kakao, izmantojot maisītāju, līdz gluda.
6. Ielejiet konjaku dzērienā, samaisiet un nosūtiet to atdzist ledusskapī. Šokolādes olu liķieris jāizlieto 3 dienu laikā. tiek izmantotas izejvielas, olas, izejvielas.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot mājās gatavotu olu liķieri uz dzeltenumiem.
