Sātīga maltīte ģimenes pusdienām vai vakariņām. Aknas labi sader ne tikai ar kartupeļiem, bet arī ar ķirbi. Ceptas aknas ar ķirbi izrādās smaržīgs un spilgts ēdiens. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim ceptu aknu gatavošana ar ķirbi
- Video recepte
Ceptas aknas ar ķirbi ir vienkārša, pieejama un garda recepte vieglai un ātrai ēdiena gatavošanai. Labi izvēlēti produkti rada unikālu garšu klāstu, un visas sastāvdaļas ir veselīgas un dabiskas. Šī ir ērta recepte, jo tas jau ietver garnīru - ķirbi. Ceptas ķirbju aknas var izmantot kā pamatēdienu vai kā siltus salātus. Ēdiens ir piemērots gan svētku galdam, gan ikdienas maltītei. Tas vienmēr izskatās cienīgs un spilgts uz jebkura galda. Turklāt jāatzīmē, ka tas ir gan sātīgs, gan diētisks ēdiens vienlaikus. Tā kā kaloriju saturs ir ļoti zems (aptuveni 86 kcal uz 100 g) un rada sāta sajūtu uz ilgu laiku.
Receptei var izmantot jebkura veida aknas, ja vien tās ir svaigas un videi draudzīgas. Derēs cūkgaļa, teļa gaļa (liellopu gaļa) vai vismazāk kaloriju vistas aknas. Tiek uzskatīts, ka aknas tiek uzskatītas par zemākas kvalitātes blakusproduktu, salīdzinot ar fileju. Tomēr tieši aknās tiek atrastas visnoderīgākās un barojošākās vielas, un organisms to absorbē daudz vieglāk nekā gaļu. Turklāt kulinārijas meistari to uzskata par delikatesi, un uztura speciālisti iesaka to iekļaut izvēlnē veselības un dziedināšanas nolūkos. Piemēram, aknas ir vērtīgs A vitamīna, B grupas, dzelzs un vara avots. Nav līdzīgu produktu ar šādu uzturvielu satura kopumu. Ķirbis ir ne mazāk vērtīgs. Dārzeņi ir veselīgi, par pieņemamu cenu un labi saglabājas ilgu laiku. Ķirbis ir ļoti daudzpusīgs: ar to tiek ceptas ceptas preces, tiek gatavotas zupas, tiek gatavoti sānu ēdieni, tiek gatavots ievārījums, tiek gatavoti salāti, deserti, pankūkas, sautējumi utt. Visas šo ķirbju ēdienu receptes var atrast vietnē vietnes lapas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 90 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 45-50 minūtes
Sastāvdaļas:
- Aknas - 350 g
- Augu eļļa - cepšanai
- Sojas mērce - 1-2 ēdamkarotes
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Sīpoli - 1-2 gab.
- Ķirbis - 350 g
- Sāls - 0,5 tējk
Soli pa solim ceptu aknu gatavošana ar ķirbi, recepte ar fotoattēlu:
1. Mizojiet ķirbi, mizojiet sēklas ar šķiedrām un sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos, apmēram 2,5-3 cm malās.
2. Sīpolus nomizo, nomazgā un sagriež sloksnēs.
3. Nomazgājiet aknas, noņemiet lieko plēvi ar vēnām un sagrieziet gabaliņos ķirbja lielumā. Ir nepieciešams, lai aknas un ķirbis tiktu sagriezti vienādos gabalos, tāpēc ēdiens izskatīsies skaisti. Uzlieciet pannu uz plīts, ielejiet augu eļļu, labi sasildiet un ielieciet aknas.
4. Cepiet to uz vidējas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz zeltaini brūnai.
6. Citā pannā apcep sasmalcinātus sīpolus, līdz tie kļūst caurspīdīgi.
7. Cepiet ķirbi pannā līdz zeltaini brūnai.
8. Vienā pannā apvienojiet ceptas aknas, sīpolu un ķirbi. Pārlejiet sojas mērci ēdienam un pievienojiet sāli un piparus. Samaisiet un vāriet 5 minūtes. Ceptas aknas ar ķirbi ir gatavas, un jūs varat tās atsevišķi pasniegt pie galda, izņemot to, ka kopā ar ēdienu varat pasniegt svaigu dārzeņu salātus.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot vistas aknas ar ķirbi un āboliem.
