Ķiršu pelmeņi: kā pagatavot gardu mīklu

Satura rādītājs:

Ķiršu pelmeņi: kā pagatavot gardu mīklu
Ķiršu pelmeņi: kā pagatavot gardu mīklu
Anonim

Pelmeņi ar ķiršiem ir visgaršīgākais un populārākais vasaras ēdiens, kuru nav grūti pagatavot un to var pagatavot katra saimniece. Šajā rakstā jūs uzzināsit vienkāršu un gardu soli pa solim recepti ar pelmeņu fotoattēlu ar ķiršiem uz ūdens un olām. Video recepte.

Gatavi pelmeņi ar ķiršiem
Gatavi pelmeņi ar ķiršiem

Vareniki ir populārs ukraiņu ēdiens, kas izgatavots no mīklas un iekšpusē ar pildījumu. Saldos pelmeņus var pagatavot ar jebkurām sezonas ogām: zemenēm, avenēm, zīdkoka mellenēm, mellenēm, āboliem … Tos var izmantot arī ar biezpienu, kartupeļu biezeni, malto gaļu, sautētiem kāpostiem, ceptām sēnēm utt. Tomēr vispopulārākie ir pelmeņi ar ķiršiem. Tagad ir jūlijs, sulīgākā un saldākā ķiršu sezona. Apēdot to pietiekami, visgaršīgākais un ierastākais ēdiens no tā ir saldie pelmeņi. Vasarā starp daudzajiem ēdieniem, kurus var pagatavot no ķiršiem, pelmeņi ieņem īpašu vietu. Viņi vienkārši nav bez garšas! Vasaras ogu smarža, sulīgums, skābums un košā krāsa pārvērš parastos pelmeņus par īstu šedevru pat no vienkāršākās mīklas. Pelmeņi tiek pasniegti vienlaikus ar pamatēdienu un kā deserts pēc vieglām pusdienām. Tas ir brīnišķīgs ēdiens, ko absolūti visi ēd ar prieku!

Visu pelmeņu pamats ir mīkla. Tās sagatavošanai ir daudz iespēju. Mīklu mīca pienā, kefīrā, sūkalās, olās, ūdenī, sodā, raugā utt. Pūļu rezultāts būs atkarīgs no izvēlētā testa. Saskaņā ar šo recepti mīkla pelmeņiem ar ķiršiem tiek pagatavota ļoti vienkārši un no pieejamajiem produktiem: miltiem, ūdens un olām. Tajā pašā laikā tas vienmēr izrādās veiksmīgs un garšīgs.

  • Kaloriju saturs uz 100 g - 105 kcal.
  • Porcijas - apmēram 50
  • Gatavošanas laiks - 1,5 stundas
Attēls
Attēls

Sastāvdaļas:

  • Ūdens - 1 ēdamkarote.
  • Cukurs - 1 tējk mīklai un pildījumam pēc garšas
  • Sāls - šķipsniņš
  • Ķirši - 1 kg
  • Etiķis - sodas dzēšanai
  • Milti - 2 ēdamk.
  • Soda - 0,5 tējk
  • Olas - 1 gab.

Soli pa solim pelmeņu sagatavošana ar ķiršiem, recepte ar fotoattēlu:

Mīklas traukā ielej ūdeni un ievieto olas
Mīklas traukā ielej ūdeni un ievieto olas

1. Maisīšanas traukā ielej ūdeni, pievieno šķipsniņu sāls, cukuru un iecilā olas.

Olas sajauc ar ūdeni
Olas sajauc ar ūdeni

2. Samaisiet ar putojamo slotiņu, lai olas un ūdens vienmērīgi sadalītos.

Šķidrā pamatnē ielej miltus
Šķidrā pamatnē ielej miltus

3. Mīklai pievieno miltus, kurus iesaku izsijāt caur smalku sietu. Tas būs bagātināts ar skābekli, un mīkla būs mīkstāka.

Produktiem pievienota soda
Produktiem pievienota soda

4. Pievienojiet mīklai etiķa dzēsto soda.

Mīkla pelmeņiem ar ķiršiem sajaukta
Mīkla pelmeņiem ar ķiršiem sajaukta

5. Mīca elastīgu un mīkstu mīklu. Tam nevajadzētu pielipt pie rokām un trauku sienām.

Mīkla pelmeņiem ar ķiršiem, ko izrullē ar desu
Mīkla pelmeņiem ar ķiršiem, ko izrullē ar desu

6. Sadaliet mīklu vairākos gabalos un katru izrullējiet apmēram 3 cm biezā virvē.

Mīklas desu sagriež gabaliņos
Mīklas desu sagriež gabaliņos

7. Izgriezto desu sagriež nelielās vienādās daļās.

Mīklas gabali pelmeņiem ar ķiršiem izrullēti ar rullīti
Mīklas gabali pelmeņiem ar ķiršiem izrullēti ar rullīti

8. Katru gabalu ar rullīti izrullējiet plānā, 3 mm biezā kārtā.

No mīklas loksnēm izgrieztas apaļas formas
No mīklas loksnēm izgrieztas apaļas formas

9. Uz katra velmētā apļa novietojiet ērtu apaļu formu ar diametru 7-9 cm (piemēram, glāzi).

No mīklas loksnēm tika izgrieztas apaļas formas, noņemta liekā mīkla
No mīklas loksnēm tika izgrieztas apaļas formas, noņemta liekā mīkla

10. Izgrieziet mīklu ar asu nazi ap stiklu un noņemiet liekos griezumus. Tad savāc tos, mīcīt un atkal pagatavot pelmeņus.

Uz mīklas apļiem pārkaisa cukuru
Uz mīklas apļiem pārkaisa cukuru

11. Apaļajām kūkām ielej nedaudz cukura.

Ķirši ir izklāti ar mīklas apļiem
Ķirši ir izklāti ar mīklas apļiem

12. Virsū uzliek dažas ogas. Vispirms izmazgājiet ķiršus, noņemiet astes un atstājiet sietiņā, lai šķidrums iestiklotos. Es atstāju sēklas ogās, bet, ja vēlaties, vispirms varat tās noņemt.

Aklie pelmeņi ar ķiršiem
Aklie pelmeņi ar ķiršiem

13. Salieciet ķiršu apaļo tortilju uz pusēm, cieši turiet kopā mīklas malas un izveidojiet klimpu.

Pelmeņi iemērc verdošā ūdenī
Pelmeņi iemērc verdošā ūdenī

14. Katliņā ielej ūdeni un uzvāra. Pelmeņus iemērciet verdošā ūdenī un samaisiet, lai tie nesaliptu kopā un neliptu pannā.

Gatavi pelmeņi ar ķiršiem
Gatavi pelmeņi ar ķiršiem

15. Pēc vārīšanās 3 minūtes vāra pelmeņus ar ķiršiem. Pasniedziet tos tūlīt pēc vārīšanas. Ja vēlaties, varat tos apkaisīt ar cukuru, pārlej ar ķiršu ievārījumu vai lietot paši pirms pasniegšanas.

Skatiet arī video recepti, kā pagatavot pelmeņus ar ķiršiem.

Ieteicams: