Jūs nevienu nepārsteigsiet ar pīrāgiem ar āboliem un biezpienu, bet plūmju pīrāgi ir īsts ekskluzīvs. Cepšanas laikā augļi mīkstina mīklas iekšpusē un pārvēršas vieglā un patīkamā želejā. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim plūmju pīrādziņu pagatavošana
- Video recepte
Dāsnā vasara ar saviem augļiem iedvesmo kulinārijas ekspertus. Milzīgs skaits pildījumu, mērces, ievārījums, konservi, kompoti! Pirmā uzmanība tiek pievērsta zemenēm, tad ķiršiem un ķiršiem, nedaudz vēlāk - avenēm un mellenēm, visbeidzot - kauleņiem un augļiem. Un šeit nav iespējams sezonas laikā necept pīrāgus ar jebkāda veida augļiem, piemēram, ar plūmēm! Šajā rakstā es jums pastāstīšu, kā cept plūmju pīrāgus cepeškrāsnī. Sarkani pīrāgi priecēs jūs jebkurā gada laikā gan aukstā ziemā, gan karstā vasarā, gan siltā pavasarī un lietainā rudenī. Šis gardais kārums lieliski papildinās jūsu ikdienas un svētku ēdienkarti.
Jūs varat veidot pīrāgus no dažādiem mīklas veidiem. Kāds dod priekšroku raugam, kāds biezpiens, citi kārtainās mīklas vai kefīra mīklai. Jebkurš konditorejas izstrādājums rotā jebkuru galdu. Un, ja ir grūti mīcīt mīklu pašam, tad izmantojiet rullīti ar nopirkto kārtaino, kārtaino raugu, neraudzēto vai filo mīklu. Pīrāgu pagatavošanas metode var būt arī dažāda. Tos var cept cepeškrāsnī vai cept pannā uz plīts. Otrā metode ir vairāk kaloriju, jo produkti tiek cepti eļļā. Ir grūti noteikt prioritāti un piešķirt pirmo vietu konkrētam mīklas veidam un pagatavošanas metodei. Es jums parādīšu detalizētu soli pa solim recepti plūmju pīrāgiem cepeškrāsnī un to, kā pareizi pagatavot gardu pildījumu. Un jūs varat izvēlēties jebkura veida mīklu pēc savas gaumes. Man ir rauga recepte, kuru var atrast vietnes lapās. Nu, jūs varat izmantot jebkuru mīklu, kas jums visvairāk patīk.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 199 kcal.
- Porcijas - 5
- Gatavošanas laiks - 50 minūtes, neskaitot mīklas mīcīšanas laiku
Sastāvdaļas:
- Rauga mīkla - 500 g
- Cukurs - 2 ēdamkarotes
- Sviests - 30 g
- Malts kanēlis - 1 tējk
- Plūmes - 500 g
Soli pa solim pīrāgu pagatavošana ar plūmēm, recepte ar fotoattēlu:
1. Šķirojiet plūmes, šķirojot saburzītas, sabojātas un sapuvušas. Nomazgājiet izvēlētos augļus zem tekoša ūdens un nosusiniet ar dvieli. Pārgrieziet ogu uz pusēm un noņemiet kauliņu. Plūmi sagriež 4-6 daļās.
2. Uzlieciet pannu uz plīts, pievienojiet sviestu un izkausējiet.
3. Nosūtiet plūmes uz pannu, pievienojiet cukuru un apkaisa ar maltu kanēli.
4. Plūmes vāra uz vidējas uguns, līdz tās karamelizējas un iegūst mīkstu konsistenci, bet tajā pašā laikā tās paliek veselas ogas un nepārvēršas par biezeni.
5. Vietnē atlasiet tās mīklas recepti, uz kuras vēlaties cept pīrāgus. Un veidojiet tos mazās kūkās, kuru diametrs ir aptuveni 10-12 cm.
6. Uz mīklas liek plūmju pildījumu. Pietiks 1-1, 5 ēdamkarotes, lai tas neizplūst no pīrāgiem.
7. Paceliet mīklas brīvās malas un cieši pielīmējiet tās kopā, veidojot ovālus pīrādziņus.
8. Novietojiet pīrāgus uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, un apsmērējiet tos ar pienu vai iemaisītu olu, lai cepamie izstrādājumi būtu zeltaini brūni. Lai gan tas nav nepieciešams, bet pēc izvēles. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un sūti pīrāgus ar plūmēm, lai cep 40 minūtes.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot plūmju pīrāgus.
