Kartupeļu kastrolis - sātīgas pusdienas par minimālām izmaksām. Un kā to pareizi pagatavot smaržīgu un kūstošu mutē, uzziniet šajā soli pa solim receptei.
Gatavas kastroļa ar gaļu un kartupeļiem fotoattēls Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Kartupeļu kastrolis ir atrodams visās ēdināšanas ēdnīcās. Sākot no bērnudārza un skolas, beidzot ar sanatorijām un ambulances. Tomēr, ja jūs gatavojat to mājās, tad tik labi pazīstams ēdiens izrādīsies vēl garšīgāks.
Katrā pavārgrāmatā varat atrast piemērotas kastroļu receptes. Tās sagatavošanai ir daudz variāciju. To gatavo ar gaļu, mājputniem, zivīm, sēnēm, sieru, dārzeņiem, subproduktiem utt. Un tas nav viss iespējamo pildījumu saraksts. Bet visizplatītākais un pieprasītākais pildījums ir gaļa. Tās izmantošana ir daudzpusīga: savīta maltā gaļā un izmantota neapstrādāta vai cepta, ielieciet neapstrādātus plānus slāņus vai ceptus kubiņus. Ir arī vairāki veidi, kā sagatavot kartupeļus kastroļiem. Tās neapstrādāto sietiņu sarīvē vai sagriež plānās šķēlēs un šķēlītēs, sasmalcina vai vāra mizā un pēc tam sagriež gabalos …
Kartupeļu kastrolis ar gaļu, kura recepte es vēlos dalīties, ir lieliska ikdienas un svētku galdam. Ja jūs to gatavojat pirmo reizi, jums jāapsver daži svarīgi punkti:
- Lai iegūtu kraukšķīgu garoziņu, pēdējo kastroļa kārtu apsmērē ar skābo krējumu.
- Augšējai pēdējai daļai vienmēr jābūt sierīgai. Sieru sarīvē vai sagriež plānās šķēlītēs.
- Ja tiek izmantota neapstrādāta gaļa, labāk to pārspēt no abām pusēm, lai šķiedras mīkstinātu.
- Vispirms cepiet to zem folijas un tad bez tās.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 134 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 50 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļas fileja - 500 g
- Kartupeļi - 4 bumbuļi
- Sīpols - 1 gab.
- Siers - 100-150 g
- Skābais krējums - 100 ml
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - pēc garšas
Kartupeļu kastrolis ar gaļu
1. Nomazgājiet un noņemiet gaļu no plēvēm un vēnām. Nosusiniet ar kokvilnas dvieli un sagrieziet 1-1,5 cm plānās šķēlēs kā karbonādes. Sakiet katru šķēli ar virtuves āmuru no abām pusēm.
Šai receptei es izmantoju veselu gaļu neapstrādātu. Bet jūs varat to savīt, apcept vai sagriezt mazākos gabaliņos.
2. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež 3 mm gredzenos. Ar to var darīt arī dažādas lietas: sagriezt kubiņos, nedaudz apcept vai pagatavot kartupeļu biezeni. Arī šajā ēdienā jūs varat atbrīvoties no vakardienas kartupeļiem, kas nav ēst, jebkurā formā. Kastrolī tas iegūs jaunu garšu.
3. Sīpolu nomizo un smalki sakapā.
4. Izvēlieties ērtu sautējuma trauku un izklājiet kartupeļus vienmērīgā kārtā. Garšojiet to ar nedaudz sāli un pipariem.
5. Izkaisiet sīpolu virs kartupeļiem. Ja jums patīk cepts, tad varat palielināt sīpolu daudzumu līdz vēlamajam. Ja jūs savos ēdienos vispār nevēlaties kādu dārzeņu, tad izslēdziet to no receptes.
6. Virsū liek gaļas rindu, kas arī ir sāls un pipari.
7. Tad pievieno vēl vienu kartupeļu rindu un pārlej ar skābo krējumu ēdienam. Jūs varat arī mainīt summu.
8. Sarīvē sieru un pārkaisa to kastrolī. Jūs varat izmantot cieto sieru, kausēto sieru, Adyghe sieru utt.
9. Pārklājiet veidlapu ar foliju un nosūtiet to līdz 200 grādiem sakarsētai krāsnij. Turiet to 30 minūtes, pēc tam samaziniet temperatūru līdz 180 ° C un noņemiet foliju.
10. Pēc vārīšanas noteikti ļaujiet traukam atdzist, pretējā gadījumā, sadalot porcijās un pārceļot, tas sabruks.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot kartupeļu kastroli ar gaļu.
