Saldā un skābā kombinācija vienmēr tika uzskatīta par veiksmīgu. Pagatavojiet citrona kūku ar smalku citrona biezpienu, un jūs uzreiz iemīlēsities šajā neparastajā desertā!
Piedāvāju jūsu uzmanībai gardu citrona kūku ar citrona biezpienu - īstu citrusaugļu garšas salūtu. Skābuma cienītājiem es steidzos teikt, ka šis deserts nemaz neizrādīsies skābs. Tā maigā citrona nots pagriezīs galvu ikvienam, kam tas garšo. Biskvīta kūkas šai receptei ir ļoti gaišas, porainas, maigi bāla citrona krāsā. Kas attiecas uz kurdu valodu, šo krēmu ir tik viegli pagatavot, ka pat bērns var tikt ar to galā. Starp citu, ja vēlaties pagatavot variāciju par šīs kūkas tēmu un pagatavot kurdu ar citu garšu, vienkārši nomainiet citrona sulu ar jebkuru citu, piemēram, ķiršu vai ābolu sulu. Vienīgais nosacījums: sulai jābūt koncentrētai, bez mīkstuma. Tātad, ievērojiet mūsu detalizēto foto recepti ar detalizētiem ieteikumiem, un drīz garda citrona kūka iepriecinās jūs ar savu maigo garšu.
Skatiet arī to, kā pagatavot citronu pīrāgu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 325 kcal.
- Porcijas - 8
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Milti - 345 g
- Cepamais pulveris - 2 tējk
- Sviests - 420 g
- Olas - 8 gab.
- Cukurs - 550 g
- Citronu sula - 250 g
- Jogurts - 135 g
- Piens - 125 g
Soli pa solim pagatavojiet gardu citrona kūku:
1. Sāksim ar kūkas mīklas pagatavošanu. Lai to izdarītu, sajauc kopā 300 g cukura un 225 g mīkstināta sviesta. Sajaucam sastāvdaļas.
2. Ieduriet 4 vistas olas un sakuliet tās ar krēmveida pamatni smilšu mīklai.
3. Jums vajadzētu iegūt smalku baltu masu.
4. Apvienojiet izsijātus kviešu miltus ar cepamo pulveri un sajauciet ar slotiņu. Mīklai pa daļām pievieno miltus un sakuļ viendabīgu mīkstu mīklu.
5. Ielejiet klasisko jogurtu bez garšas un pienu. Sakuļ sastāvdaļas ar putojamo slotiņu un iegūst vieglu, vidējas konsistences mīklu.
6. Berzējiet citrona miziņu. Pārbaudei jums vajadzēs ne vairāk kā 2 tējkarotes.
7. Citronu pīrāga mīkla ir gatava.
8. Sadaliet mīklu 2 daļās un cepiet kūkas pa vienai. Es izmantoju noņemamu veidni ar diametru 22 cm Mēs cepam 180 grādu temperatūrā. Bambusa nūju tests palīdzēs noteikt kūku gatavību. Tā rezultātā es saņēmu 2 ādas biezumu 3 centimetrus.
9. Atstājiet kūkas, apgriežot tās, atdzesējiet un paceliet uz režģa, un pēc tam katru sagrieziet 2 daļās. Tādējādi tiks izveidota 4 slāņu kūka.
10. Citronu biezpiena pamats, protams, būs citronu sula un miziņa. Noņemiet citronu miziņu un izspiediet sulu. Man jāsaka, ka no 2 citrusaugļiem jūs varat iegūt apmēram 100 ml sulas. Lai iegūtu pareizo daudzumu, varat izmantot iepakotu sulu.
11. Sulai pievieno atlikušos 250 g cukura un 190 g kubiņos sasaldētu sviestu.
12. Sadaliet kurdā 4 olas un sajauciet visas 4 sastāvdaļas.
13. Mēs uzliekam katliņu ar kurdu uz nelielas uguns un, nepārtraukti maisot, uzvāra. Pēc kāda laika sastāvdaļas sajaucas, kļūst gludas un sāk sabiezēt. Uz kurda virsmas sāks veidoties un pārsprāgt lieli burbuļi - tā ir zīme, ka ir pienācis laiks to noņemt no uguns.
14. Atdzesējiet krējumu un berzējiet to caur sietu, lai noņemtu mizu un sarecējušas olbaltumvielu daļiņas.
15. Kūkas apsmērē ar līdz istabas temperatūrai atdzesētu biezpienu, veidojot kūku.
16. Dekorē ar kokosriekstu skaidiņām, šokolādes skaidiņām, svaigām vai saldētām ogām un piparmētru lapiņām.
17. Šeit ir garšīgs deserts - citrona kūka ar citrona biezpienu. Smalks, kūstošs mutē, tas būs lielisks jebkuru svētku kulminācija. Atliek visus saukt pie galda un izbaudīt citrusaugļu garšu.
Skatiet arī video receptes:
1. Citronzāles kūka, garšīga
2. Citronu krējuma kūka
