Garšīgas marinētas plūmes gaļai-soli pa solim recepte mūsu lasītājiem. Garšīga un vienkārša uzkoda.
Plūmes ir unikāls produkts, no tiem tiek gatavoti visa veida konservi, ievārījumi, kompoti un citi garšīgi izstrādājumi. Un arī šie augļi ir izrādījušies lieliski kā uzkoda gaļai. Ikviens, kurš vismaz vienu reizi ir izmēģinājis marinētas plūmes ar ķiplokiem, nepalika vienaldzīgs un vienmēr lūdza recepti.
Kādi augļi ir nepieciešami šim pagatavošanai? Ideāls variants ir ungāru valoda. Viņai ir garš zils auglis. Plūmēm nav jābūt gatavām. Lai tie būtu nenobrieduši vai pat ar zaļu mucu. Tieši šie augļi ir ideāli piemēroti kodināšanai.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 74 kcal.
- Porcijas - 2 kārbas pa 0,5 l
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Ūdens - 300 ml
- Etiķis - 50 ml
- Cukurs - 120 g
- Sāls - 1/2 tējk
- Neļķes - 4 gab.
- Piparu zirņi - 4 gab.
- Melnie piparu graudi - 4 gab.
- Laurels - 2 gab.
- Plūmes - 1-1, 5 kg
- Ķiploki - 1 galva
Soli pa solim marinētu plūmju sagatavošana ar ķiplokiem ziemai
Pirmais solis ir ķiploku tīrīšana. Ja šķēles ir lielas, pārgrieziet tās gareniski uz pusēm.
Manas plūmes, sagrieziet katru un izņemiet kaulu.
Tagad katrā plūmē ieliekam ķiploka daiviņu.
Ielieciet garšvielas katras burkas apakšā.
Mēs ieliekam plūmes ar ķiplokiem burkās.
Sagatavojiet marinādi - pievienojiet sāli, cukuru un piepildiet ar ūdeni. Vēl nepievienojiet etiķi. Izšķīdināsim sāli un cukuru ūdenī, nedaudz uzsildot.
Piepildiet burkas ar siltu, bet ne karstu marinādi.
Mēs ievietojam kannas katlā un piepildām katlu ar ūdeni. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un sterilizē burkas, pārklājot tās ar vākiem 7 minūtes. Pirms velmēšanas katrā burkā ielejiet etiķi (25 ml vienā burkā ar 0,5 litru tilpumu) un aizveriet ar vākiem.
Apgrieziet kannas otrādi un ļaujiet tām pilnībā atdzist. Plūmes būs gatavas pēc 2-3 nedēļām.
