Ja jums patīk pupiņas un citi pākšaugi, kā arī zupas un salāti no tiem, labāk ņemiet šo recepti savā cūciņā - ļoti garšīgas marinētas zaļās pupiņas. Pasteidzieties, lai sagatavotos ziemai!
Vasarā reta saimniece nesagatavojas ziemai. Pagājušajā gadā es mēģināju slēgt zaļās pupiņas ziemai un nekļūdījos! Ļoti garšīgs pagatavojums, ko ziemā izmantojām zupu, salātu un sautējumu pagatavošanai. Šovasar nolēmu noteikti atkārtot un padalīties ar jums ar šo recepti. Esmu pārliecināts, ka kādam citam patiks jauno marinēto pupiņu pākstis. Ražas novākšanai pupiņas var ņemt jebkuras krāsas pākstīs - zaļos sparģeļos, spilgti dzeltenos vai gaiši zaļos. Galvenais ir tas, ka tas ir svaigs, un pākstīs esošās pupiņas vēl nav pilnībā izveidojušās. Jums nav nepieciešama ilga sterilizācija, vienkārši vienreiz pārlejiet marinādi pākstīm, aptiniet tās un pagaidiet, līdz tās pilnībā atdziest. Netraucēsimies, ķersimies pie lietas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 92 kcal.
- Porcijas - 1 kanna
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Pupas pākstīs - 500 g
- Ūdens - 500 ml
- Sāls - 0,5 ēdamk. l.
- Cukurs - 2 ēdamk. l.
- Etiķis 9% - 60 ml
- Ķiploki - 1 galva
- Melnie piparu graudi - 0,5 tējk
- Lauru lapa - 3 gab.
Soli pa solim pagatavojiet garšīgas marinētas zaļās pupiņas ziemai - recepte
Vispirms jums jāsagatavo pupiņas: nomazgājiet pākstis, sakārtojiet, noņemiet visu, kas nerada pārliecību, sagriež vairākos gabalos, ja tie izrādās pārāk ilgi. Nogrieziet galus no katras pākstis. Labāk ir noņemt šķiedras arī sānu savienojumos, pupiņas ir gatavas.
Par noteiktu daudzumu zaļo pupiņu jums vajadzēs 2 puslitru burkas. Sterilizējiet tos, kā vēlaties, un katra apakšā ievietojiet pāris ķiploka daiviņas.
Sasmalcinātas pupiņas liek burkās.
Sālījuma pagatavošana: apvienojiet ūdeni, sāli, cukuru, garšvielas. Kad ūdens vārās, ielej etiķi.
Ielejiet pupiņas burkās ar verdošu sālījumu.
Mēs sarullējam katru burku ar vāku un noņemam sagataves, apgriežam tās un aptinam ar siltu segu, līdz tās pilnībā atdziest.
Pēc dienas jūs varat ievietot burkas ar pupiņām pieliekamajā vai pagrabā.
Jaunās marinētās zaļās pupiņas ir gatavas ziemai! Garšīgais pagatavojums palīdzēs jums vēsākajos mēnešos un iedvesmos gatavot jaunus ēdienus.
Skatiet arī video receptes:
Kā marinēt zaļās pupiņas ziemai
