Vai vēlaties pagatavot gardu cukini ēdienu? Es ierosinu tos pildīt, bet ne parasto laivu veidā, bet gan brillēs. Šī uzkoda izrādās ļoti maiga un sulīga, izskatās pievilcīga, piemērota brīvdienām un tiek pagatavota ļoti ātri.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Cukini ir dārzenis, kuru mīl daudzi. No tā tiek gatavoti daudzi dažādi gardi ēdieni, t.sk. tas ir paredzēts pildīšanai. Tas parasti ir pildīts ar trim veidiem. Pirmais veids ir laivas. Tas ir tad, kad cukīni tiek pārgriezti uz pusēm visā garumā, mīkstums tiek noņemts, un pildījumu ievieto dobumā. Otra iespēja ir riteņi vai cilindri. Cukini sagriež 2-4 cm gabalos, izņem mīkstumu, caurumu gredzenus uzliek uz cepešpannas un ievieto pildījumu. Trešā metode ir stikls. Lai to izdarītu, cukini sagriež 3 daļās, mīkstumu notīra, vienlaikus atstājot dibenu, lai pildījums būtu cieši turēts. Šajā receptē parunāsim sīkāk par cukini gatavošanas pēdējo versiju.
Cukini ir pildīti ar visu veidu pildījumiem. Bet viena no visbiežāk sastopamajām un vienkāršajām piedevām ir malta gaļa. Pildījuma blīvumam tam pievieno mērci, skābo krējumu, majonēzi, kečupu, sieru, olas utt. Bet pildījumu var pagatavot arī no jūras veltēm, dārzeņiem, sēnēm, siera un citām sastāvdaļām. Ja cukini augļus izmanto vecu pildīšanai, tad iztīrīto mīkstumu pildīšanai parasti neizmanto, jo ir rupjas un blīvas sēklas. Tāpat no blīvas mizas nomizo nogatavojušos dārzeņu. Ar zemes cukini šādas darbības netiek veiktas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 128 kcal.
- Porcijas - 5 tases
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Cukini - 1 gab.
- Cūkgaļa - 300 g
- Olas - 1 gab.
- Skābais krējums - 2 ēdamkarotes
- Augu eļļa - cepšanai
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Pildītu cukini gatavošana krūzēs
1. Cukini nomazgā, nosusina ar papīra dvieli un nogriež galus. Izgrieziet tos ar apmēram 4 cm bieziem "cilindriem".
2. No katras cukini izkasiet mīkstumu, lai paliek dibeni. Jums vajadzētu būt krūzes ar 3-5 mm biezām sienām. Visērtāk šo procesu veikt ar tējkaroti, jo nazis var sabojāt sienas.
3. Izgriezto mīkstumu sagriež mazos kubiņos. Nomazgājiet gaļu no plēves, noņemiet taukus un smalki sasmalciniet. Ja vēlaties, cukini gaļu un mīkstumu var savīt caur gaļas mašīnā, pārtraukt ar blenderi vai sasmalcināt ar virtuves kombainu.
4. Uzlieciet pannu uz plīts, pievienojiet eļļu un uzkarsējiet. Iestatiet lielu karstumu un pievienojiet gaļu. Cepiet to, laiku pa laikam maisot, līdz zeltaini brūnai.
5. Pannā pievienojiet maltu cukini mīkstumu un smalki sagrieztus ķiplokus. Samaisiet un turpiniet grilēt uz vidējas uguns vēl 7-10 minūtes.
6. Pievienojiet skābo krējumu un olu, pievienojiet sāli un maltus piparus. Ja vēlaties, varat pievienot dažādas garšvielas un garšaugus.
7. Samaisiet produktus un vāra uz lēnas uguns 1-2 minūtes zem slēgta vāka.
8. Piepildiet cukini kausus ar pildījumu un ievietojiet cepšanas traukā.
9. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūta uzkodu cept pusstundu. Lai tas nedegtu, pārklājiet to ar vāku vai pārklājiet ar pārtikas foliju.
10. Sagatavotos cukīnus dekorē ar svaigiem garšaugiem un pasniedz karstu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot pildītas cukini.
