Sagatavojiet gurķu marinējumus ziemai. Pie tiem burgeri, sviestmaizes un kanapē būs tik garšīgi, ka jūsu viesi prasīs vairāk, bet draudzenes - recepti!
Vai esat kādreiz domājuši: kā viņi marinē šos gurķus, kurus ieliek hamburgeros?! Smalks, bet pikants, sāļš un salds, pikants, bet ne pārāk daudz. Visbeidzot, es iemācījos pati gatavot šādas gurķu šķēles un ar prieku dalos ar jums receptē, kā pagatavot neticami gardus marinētus gurķus ziemai hamburgeriem. Neskatoties uz to, ka šī ir gatavošanās ziemai (konservēšana, kārbu sterilizācija un viss pārējais), pati recepte nemaz nav sarežģīta: viss ģeniālais ir vienkāršs! Un garšvielu līdzsvars ir tieši tas, kas marinētu gurķu garšu padara unikālu. Dažreiz, es atzīstu, es varu tos ēst tikai no kārbas - tie ir tik garšīgi! Par to, ka jums patiks marinēti gurķi ziemas hamburgeriem, es nešaubos.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 79 kcal.
- Porcijas - 1 kanna
- Gatavošanas laiks - 3 stundas
Sastāvdaļas:
- Gurķi - 1 kg
- Sīpolu sīpoli - 2-3 gab.
- Sāls - 3 ēdamk. l.
- Cukurs - 350 g
- Etiķis - 0,5 l
- Maltā kurkuma - 0,5 tējk
- Melnie piparu graudi - 10 gab.
Neticami gardu marinētu gurķu pagatavošana ziemā hamburgeriem pakāpeniski
Nomazgājiet gurķus un sagrieziet ne vairāk kā pusi centimetrus biezos plāksteros. Nogrieziet astes un izmetiet. Sīpolus sagriež plānos pusgredzenos.
Samaisiet gurķus un sīpolus, apkaisa ar sāli un vēlreiz samaisiet.
Mēs pārklājam gurķus ar apgrieztu plāksni un ievietojam apspiešanu (es izmantoju litru burku ar ūdeni). Atstāj ievilkties 3 stundas.
Laika gaitā noskalojiet gurķu šķēles ar sīpoliem zem tekoša auksta ūdens, izmetiet caurdurī un nosusiniet.
Marinādes gatavošana. Katliņā apvienojiet etiķi, cukuru, kurkumu, iemetiet melno piparu graudiņus (varat pievienot arī dažus smaržīgos zirņus).
Maisot, lai izšķīdinātu cukuru, uz vidējas uguns uzvāra marinētu gurķu marinādi.
Ielieciet gurķus un sīpolus katliņā ar marinādi, pagaidiet, līdz tie vārās, un ļaujiet tiem vārīties tikai minūti.
Mēs ievietojam marinētos gurķus sterilās burkās. Tā kā šo sagatavi galvenokārt izmantos salātiem, sviestmaizēm, burgeriem vai kā piedevu kompleksam sānu ēdienam, labāk izvēlēties mazas burciņas (300-500 ml).
Gurķus sarullējiet burkās un ietiniet, līdz tie pilnībā atdziest. Pēc tam sagatavi uzglabājam pieliekamajā vai pagrabā.
Ziemas marinēto gurķu skaistums hamburgeriem ir tāds, ka tos var izmantot paredzētajā veidā uzreiz, burtiski nākamajā dienā. Bet pēc mēneša tie pilnībā iekļūs garšā: tad asā etiķa smaka pazudīs.
Neticami garšīgi marinēti gurķi ziemai, kurus var izmantot hamburgeriem, ir gatavi. Jūs pats varējāt redzēt, ka sagatavot šādu sagatavi nemaz nav grūti, bet marinētu gurķu garša ir kaut kas tāds, kas jums būs jāizmēģina pašam. Labu apetīti un gardus burgerus!
